Mange mennesker til forståelsen av kjøkkenkniver er en kjøkkenkniv, vant til å kutte grønnsaker.
Egentlig brukes kjøkkenkniver ikke bare til å kutte mat, typer og volum av en kjøkkenkniv har ikke mye, vanlig og praktisk kniv først: skjærekniv, kuttekniv, tagget kniv med en fruktkniv, for å ordne en nybegynner, de fire kniv til tilsvarende alle typer retter av de grunnleggende kravene.
Følgende vil introdusere det vanlig brukte kjøkkenet.
Skivekniv (
Også kalt wen dao)
Funksjon: tynt blad, sveitsisk, lukk hendene godt, og ikke overvektig.
BRUK: brukes til å håndtere flere kjøtt skiver eller kuttet grønnsaker, for eksempel de grunnleggende ferdighetene, er et helt nødvendig verktøy på kjøkkenet.
Skjæring kniv kan brukes i samsvar med personlige vaner å velge, størrelsen på anbefalt mat nybegynner valgt når kniven er prioritert med lett å bruke praktisk, ikke for mye, men det er vanskelig å kontrollere.
Skjær kniven (
Også kalt wu dao)
Funksjoner: bladet av tykkere, tyngre vekt.
BRUK: brukes til å hakke kjøttbein og hakke kylling, eller til å leve av knusende krabbebein, harde skall osv.
Panting, krabbebein hardt skall presser ingredienser med venstre hånd, høyre hånd som holder håndtaket vil leve videre etter å ha forlatt, for å leve på trykk for å skrive det inn i sprekker.
Eller råd med mindre du lager mat, ofte trenger å kutte kjøttbeinene, håndtere bein, trenger bare ekstra spesiell markeringskniv.
Gjennomsnittlig husholdning kotelettbein og annen matforedling, kan være i når du handler, vennligst slaktere hakke trenger å størrelse.
På høyre side av knivryggen for tynn skivekniv, eier. på ryggen tykkere for merkekniv til venstre.
Sagnet kniv (
Også kalt biffkniv)
Egenskaper: bladet er taggete, lett og praktisk.
Formål: i tillegg til brukes til å kutte biff, hadde bedre bruk en rekrutt er taggete kniv håndtak brokkoli, eller brokkoli grønnsaker eller peeling, sverd med en tagget kniv sakte, ikke lett å skyve hånden er ikke lett å skade deg selv.
Brokkoli, skjæremetoden er venstre hånd med høyre tommel og pekefinger fest bladet, under tallerkenstilkkniven, trekk enkelt skinn mellom tommelen opp.
Wenwu kniv funksjoner: er kombinasjonen av en kniv og kutte kniven, bladet før fine etter tykke, både kutte kjøttet, kutte og hogge funksjonen av bein.
Formål: sivil-militær front er en kniv skjæring teknikk å bruke, når behovet for å kutte grønnsaker, bruk bladet lene seg fremover;
Hakk bein, etter bruk av en periode med kuttekniv funksjon, bladet tilbake ned kraft.
Frukt kniv funksjoner: frukten med kniven trenger ikke så stor som en vannmelon dao og sveitsiske, størrelse hadde bedre prioritere med komfortabel og lett.
Formål: seksjon, den ene enden av venstre hånd ta tak i mandarin, hold i håndtaket, høyre hånd med en kniv tommel pekefinger non-slip, motstå dao tilbake i skrå skjæring dao måte, skille frukt og frukt.
Mange mennesker på grunn av bekvemmeligheten med en kjøkkenkniv og kuttet frukt, antydet at hadde bedre bruk spesiell frukt kniv er relativt ren, også vil ikke la frukten med smaken av andre ingredienser.
Keramisk kniv keramisk kniv med tradisjonell stålkniv er forskjellen på materialet, størrelsen på den keramiske kniven og modellen er et stykke av en kniv, fruktkniv, kutter, kan brukes til skivekniv håndtere en rekke ingredienser.
Keramisk kniv ved rengjøring uten bruk av rensemiddel, skyll og tørk direkte med vann.
Ovenstående handler om introduksjonen av de ofte brukte flere typer kjøkkenkniver.
Kjøkkenkniver er ikke bare en kjøkkenkniv, det er mange typer, for den gjennomsnittlige personen er det nok å ha en skjærekniv, men for et slikt kjøkken vil sliping kun for bruk av kjøkkenkniver bli raffinert.
Egenskapene til den forskjellige situasjonen for å velge forskjellige skjæreverktøy, er det veldig viktig.
