Banyak orang untuk memahami pisau dapur adalah pisau dapur, digunakan untuk memotong sayur-sayuran.
Sebenarnya pisau dapur bukan sahaja digunakan untuk memotong makanan, jenis dan isipadu pisau dapur tidak mempunyai banyak, pisau biasa dan praktikal dahulu: pisau penghiris, pisau potong, pisau bergerigi dengan pisau buah, untuk menyusun orang baru, empat pisau untuk sepadan semua jenis hidangan keperluan asas.
Berikut akan memperkenalkan dapur yang biasa digunakan.
Pisau potong (
Juga dipanggil wen dao)
Ciri: bilah nipis, Swiss, tutup tangan anda dengan baik, dan tidak berat badan berlebihan.
KEGUNAAN: digunakan untuk mengendalikan lebih banyak hirisan daging atau sayur-sayuran yang dipotong, seperti kemahiran asas, adalah alat yang sangat diperlukan di dapur.
Menghiris pisau boleh digunakan mengikut tabiat peribadi untuk memilih, saiz makanan yang disyorkan orang baru dipilih apabila pisau diberi keutamaan dengan cahaya untuk digunakan dengan mudah, tidak terlalu banyak, tetapi sukar untuk dikawal.
Potong pisau (
Juga dipanggil wu dao)
Ciri-ciri: bilah lebih tebal, berat lebih berat.
KEGUNAAN: digunakan untuk memotong tulang daging dan memotong ayam, atau untuk hidup di atas kulit ketam yang dihancurkan, dll.
Tercungap-cungap, kaki ketam tempurung keras menekan bahan-bahan dengan tangan kirinya, tangan kanan memegang pemegang akan hidup selepas pergi, untuk hidup di paip untuk menaipnya menjadi retak.
Atau nasihat melainkan anda sedang memasak, selalunya perlu memotong tulang daging, berurusan dengan tulang, hanya perlu ganti pisau penanda khas.
Purata tulang potong isi rumah dan pemprosesan makanan lain, boleh masuk semasa membeli-belah, sila potong daging perlu saiz.
Di sebelah kanan pisau belakang untuk pisau hirisan nipis, pemilik. di belakang lebih tebal untuk menandakan pisau di sebelah kiri.
Pisau bergerigi (
Juga dipanggil pisau stik)
Ciri-ciri: bilah bergerigi, ringan dan mudah.
Tujuan: sebagai tambahan kepada digunakan untuk memotong stik, lebih baik menggunakan rekrut adalah pisau bergerigi mengendalikan brokoli, atau sayur-sayuran brokoli atau mengupas, pedang dengan pisau bergerigi perlahan-lahan, tidak mudah untuk slaid tangan tidak mudah untuk menyakiti diri sendiri.
Brokoli, kaedah potong ialah tangan kiri anda dengan ibu jari kanan dan telunjuk mengikat bilah, di bawah pisau tangkai pinggan, tarik kulit dengan mudah antara ibu jari ke atas.
Ciri-ciri pisau Wenwu: adalah gabungan pisau dan memotong pisau, bilah sebelum halus selepas tebal, kedua-dua memotong daging, memotong dan mencincang fungsi tulang.
Tujuan: depan awam-tentera adalah teknik menghiris pisau untuk digunakan, apabila keperluan untuk memotong sayur-sayuran, gunakan bilah bersandar ke hadapan;
Potong tulang, selepas menggunakan tempoh fungsi pisau potong, bilah kembali berkuat kuasa.
Ciri-ciri pisau buah: buah dengan pisau tidak perlu sebesar tembikai dao dan Swiss, saiz lebih baik diberi keutamaan dengan selesa dan ringan.
Tujuan: bahagian, satu hujung tangan kiri genggam tangerine, pegang pemegang, tangan kanan dengan pisau ibu jari telunjuk tidak tergelincir, tahan dao belakang dengan cara memotong serong dao, asingkan buah dan buah.
Ramai orang kerana kemudahan dengan pisau dapur dan buah-buahan potong, mencadangkan lebih baik menggunakan pisau buah-buahan khas yang agak bersih, juga tidak akan membiarkan buah-buahan dengan rasa bahan-bahan lain.
Pisau seramik Pisau seramik dengan pisau keluli tradisional adalah perbezaan pada bahan, saiz pisau seramik dan model adalah sekeping pisau, pisau buah-buahan, pemotong, boleh digunakan untuk mengendalikan pisau hirisan pelbagai bahan.
Pisau seramik apabila membersihkan tanpa menggunakan pembersih, terus dengan bilas air dan lap kering.
Di atas adalah mengenai pengenalan beberapa jenis pisau dapur yang biasa digunakan.
Pisau dapur bukan sahaja pisau dapur, ada banyak jenis, untuk rata-rata orang, mempunyai pisau penghiris sudah memadai, tetapi untuk seperti dapur, mengisar hanya untuk kegunaan pisau dapur akan diperhalusi.
Ciri-ciri keadaan yang berbeza untuk memilih alat pemotong yang berbeza, ia adalah sangat penting.
