Många människor till förståelsen av köksknivar är en kökskniv, används för att hacka grönsaker.
Egentligen används köksknivar inte bara för att skära mat, typer och volym av en kökskniv har inte mycket, vanlig och praktisk kniv först: skärkniv, skärkniv, tandad kniv med en fruktkniv, för att ordna en nybörjare, de fyra kniv till motsvarande alla typer av rätter av de grundläggande kraven.
Följande kommer att introducera det vanliga köket.
Skivkniv (
Kallas även wen dao)
Funktion: tunt blad, schweizisk, stäng händerna väl och inte överviktig.
ANVÄNDNING: används för att hantera fler köttskivor eller skära grönsaker, såsom de grundläggande färdigheterna, är ett absolut nödvändigt verktyg i köket.
Skärkniv kan användas i enlighet med personliga vanor att välja, storleken på den rekommenderade maten nybörjare väljs när kniven prioriteras med lätt att använda bekvämt, inte för mycket, men det är svårt att kontrollera.
Skär kniven (
Kallas även wu dao)
Funktioner: bladet av tjockare, tyngre vikt.
ANVÄNDNING: används för att hacka köttben och hacka kyckling, eller för att leva på att krossa krabbben, hårda skal etc.
Flåsande, krabba ben hårt skal pressar ingredienser med sin vänstra hand, höger hand som håller i handtaget kommer att leva vidare efter att ha lämnat, för att leva på kranen för att skriva in det i sprickor.
Eller råd om du inte lagar mat, behöver ofta skära köttbenen, ta itu med ben, behöver bara en extra speciell märkkniv.
Genomsnittlig hushåll chop ben och annan livsmedelsförädling, kan vara i när du handlar, vänligen slaktare hacka behöver storlek.
På höger sida av kniven tillbaka för tunn skiva kniv, ägare. på ryggen tjockare för markeringskniv till vänster.
Tandad kniv (
Kallas även stekkniv)
Funktioner: bladet är tandat, lätt och bekvämt.
Syfte: förutom används för att skära biff, hade bättre användning en rekryt är tandad kniv handtag broccoli, eller broccoli grönsaker eller skalning, svärd med en tandad kniv långsamt, inte lätt att glida handen är inte lätt att skada dig själv.
Broccoli, skärmetoden är din vänstra hand med höger tumme och pekfinger fäst bladet, under diskstjälkkniven, dra bekvämt skinn mellan tummen upp.
Wenwu kniv funktioner: är en kombination av en kniv och skär kniven, bladet innan fint efter tjockt, både skära köttet, skära och hacka funktionen av ben.
Syfte: civil-militär front är en kniv skivning teknik att använda, när behovet av att skära grönsaker, använd bladet luta framåt;
Hacka ben, efter att ha använt en period av skärkniv funktion, bladet tillbaka ned kraft.
Frukt kniv funktioner: frukten med kniven behöver inte så stor som en vattenmelon dao och schweiziska, storlek hade bättre prioritera med bekväma och lätta.
Syfte: avsnitt, ena änden av vänster hand ta tag i mandarin, håll i handtaget, höger hand med en kniv tumme pekfinger halkfri, motstå dao tillbaka i snett skärande dao sätt, separera frukt och frukt.
Många människor på grund av bekvämligheten med en kökskniv och skära frukter, föreslog att hade bättre användning speciell frukt kniv är relativt ren, kommer inte heller att låta frukten med smaken av andra ingredienser.
Keramisk kniv keramisk kniv med traditionell stålkniv är skillnaden på materialet, storleken på den keramiska kniven och modellen är en bit av en kniv, fruktkniv, skärare, kan användas för att skiva kniv hantera en mängd olika ingredienser.
Keramisk kniv vid rengöring utan att använda rengöringsmedel, direkt med vatten skölj och torka torrt.
Ovanstående handlar om introduktionen av de vanligen använda flera sorters köksknivar.
Köksknivar är inte bara en kökskniv, det finns många sorter, för den genomsnittliga personen räcker det att ha en skärkniv, men för som kök kommer slipningar endast för användning av köksknivar att förfinas.
Egenskaperna för den olika situationen att välja olika skärverktyg, är det mycket viktigt.
