Mnoho lidí rozumí kuchyňským nožům kuchyňský nůž, který se používá ke krájení zeleniny.
Kuchyňské nože vlastně neslouží jen ke krájení potravin, typů a objemů kuchyňských nožů toho moc není, obyčejný a praktický nůž napřed: krájecí nůž, řezací nůž, zoubkovaný nůž s nožem na ovoce, na aranžování nováčka, čtyřka nůž odpovídající všem druhům nádobí základních požadavků.
Následuje představení běžně používané kuchyně.
Nůž na plátky (
Také se nazývá wen dao)
Vlastnost: tenká čepel, švýcarská, dobře sevřete ruce a nemáte nadváhu.
POUŽITÍ: používá se pro manipulaci s větším množstvím plátků masa nebo krájené zeleniny, jako jsou základní dovednosti, je naprosto nezbytným nástrojem v kuchyni.
Krájecí nůž může být použit v souladu s osobními zvyklostmi vybrat si, velikost doporučené potraviny nováček volí, když je nůž dáván přednost s lehkým používat pohodlně, ne příliš, ale je obtížné ovládat.
Uřízněte nůž (
Také se nazývá wu dao)
Vlastnosti: ostří silnější, těžší hmotnosti.
POUŽITÍ: používá se k sekání masových kostí a sekání kuřete nebo k rozbíjení krabích nohou tvrdých skořápek atd.
Dýchající, krabí nohy tvrdá skořápka lisování přísad levou rukou, pravá ruka drží rukojeť bude žít i po odchodu, žít na kohoutku psát to do trhlin.
Nebo radu, pokud nevaříte, často potřebujete řezat kosti z masa, vypořádat se s kostmi, potřebujete pouze náhradní speciální značkovací nůž.
Průměrná domácí kotleta kosti a jiné zpracování potravin, může být při nakupování, prosím řezníci kotleta třeba velikosti.
Na pravé straně nože hřbet pro tenký plátkový nůž, majitel. vzadu silnější pro značkovací nůž vlevo.
Vroubkovaný nůž (
Také se nazývá steakový nůž)
Vlastnosti: Čepel je zoubkovaná, lehká a pohodlná.
Účel: kromě používá k řezání steak, měl lepší využití rekrut je zoubkovaný nůž rukojeť brokolice, nebo brokolice zeleniny nebo loupání, meč s vroubkovaným nožem pomalu, není snadné klouzat rukou není snadné ublížit.
Brokolice, řez metoda je levá ruka s pravým palcem a ukazováčkem upevněte čepel, pod nožem stonku nádobí, pohodlně vytáhněte kůži mezi palcem nahoru.
Vlastnosti nože Wenwu: je kombinací nože a řezu nožem, čepel před jemným po tlustém, jak řezat maso, řezat a sekat funkci kostí.
Účel: civilně-vojenská fronta je technika krájení nožem, která se používá, když je třeba krájet zeleninu, použijte čepel předklon;
Nasekejte kost, po použití funkce řezacího nože, čepel couvne.
Vlastnosti nože na ovoce: ovoce s nožem nemusí být tak velké jako meloun Dao a Swiss, velikost by měla dát přednost pohodlnému a lehkému.
Účel: sekce, jeden konec levé ruky uchopte mandarinku, držte rukojeť, pravá ruka nožem palec ukazováček neklouže, odolejte dao zpět šikmým řezem dao způsobem, oddělte ovoce a ovoce.
Spousta lidí kvůli pohodlí s kuchyňským nožem a krájeným ovocem navrhla, že by bylo lepší použít speciální nůž na ovoce, který je relativně čistý, také nenechá ovoce s příchutí jiných ingrediencí.
Keramický nůž keramický nůž s tradičním ocelovým nožem je rozdíl v materiálu, velikost keramického nože a model je kus nože, nůž na ovoce, vykrajovátka, lze použít na krájení nože zpracovat různé přísady.
Keramický nůž při čištění bez použití čističe přímo opláchněte vodou a vytřete dosucha.
Výše uvedené je o představení běžně používaných několika druhů kuchyňských nožů.
Kuchyňské nože nejsou jen kuchyňský nůž, je jich spousta druhů, běžnému člověku stačí mít krájecí nůž, ale pro kuchyňské nože se zušlechťují pouze brusky pro použití kuchyňských nožů.
Charakteristiky různé situace pro výběr různých řezných nástrojů, je velmi důležité.
