Πολλοί άνθρωποι για την κατανόηση των μαχαιριών κουζίνας είναι ένα μαχαίρι κουζίνας, που χρησιμοποιείται για να κόβει λαχανικά.
Στην πραγματικότητα τα μαχαίρια κουζίνας δεν χρησιμοποιούνται μόνο για την κοπή φαγητού, οι τύποι και ο όγκος ενός μαχαιριού κουζίνας δεν έχουν πολλά, κοινό και πρακτικό μαχαίρι πρώτα: μαχαίρι κοπής, κομμένο μαχαίρι, οδοντωτό μαχαίρι με μαχαίρι φρούτων, για να τακτοποιήσετε έναν αρχάριο, τα τέσσερα μαχαίρι σε αντίστοιχα όλων των ειδών τα πιάτα των βασικών απαιτήσεων.
Τα παρακάτω θα παρουσιάσουν την κουζίνα που χρησιμοποιείται συνήθως.
μαχαίρι σε φέτες (
Ονομάζεται επίσης wen dao)
Χαρακτηριστικό: λεπτή λεπίδα, ελβετική, κλείστε καλά τα χέρια σας και όχι υπέρβαρα.
ΧΡΗΣΕΙΣ: χρησιμοποιείται για να χειριστείτε περισσότερες φέτες κρέατος ή κομμένα λαχανικά, όπως οι βασικές δεξιότητες, είναι απολύτως απαραίτητο εργαλείο στην κουζίνα.
Το μαχαίρι κοπής μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις προσωπικές συνήθειες επιλογής, το μέγεθος του συνιστώμενου φαγητού επιλέγεται όταν δίνεται προτεραιότητα στο μαχαίρι με το φως για βολική χρήση, όχι πολύ, αλλά είναι δύσκολο να ελεγχθεί.
Κόψτε το μαχαίρι (
Ονομάζεται επίσης wu dao)
Χαρακτηριστικά: η λεπίδα παχύτερου, βαρύτερου βάρους.
ΧΡΗΣΕΙΣ: χρησιμοποιείται για να ψιλοκόψετε τα κόκαλα του κρέατος και να ψιλοκόψετε το κοτόπουλο ή για να ζήσετε με σκληρά τσόφλια από τα πόδια του καβουριού κ.λπ.
Λαχανιασμένο, καβούρι πόδια σκληρό κέλυφος πιέζοντας συστατικά με το αριστερό του χέρι, το δεξί χέρι που κρατά τη λαβή θα ζήσει μετά την αναχώρηση, για να ζήσει στη βρύση για να το πληκτρολογήσετε σε ρωγμές.
Ή συμβουλές εκτός αν μαγειρεύετε, συχνά χρειάζεται να κόψετε τα κόκαλα του κρέατος, να ασχοληθείτε με τα κόκαλα, χρειάζεστε μόνο εφεδρικό ειδικό μαχαίρι σήμανσης.
Ο μέσος όρος οικιακής μπριζόλας και άλλης επεξεργασίας τροφίμων, μπορεί να είναι όταν ψωνίζετε, παρακαλούμε οι κρεοπώλες να κόβουν το μέγεθος.
Στη δεξιά πλευρά του μαχαιριού πίσω για λεπτή φέτα μαχαίρι, ιδιοκτήτης. στην πλάτη πιο χοντρό για μαρκάρισμα μαχαίρι στα αριστερά.
οδοντωτό μαχαίρι (
Ονομάζεται επίσης μαχαίρι για μπριζόλα)
Χαρακτηριστικά: η λεπίδα είναι οδοντωτή, ελαφριά και βολική.
Σκοπός: εκτός από το να χρησιμοποιείται για να κόψετε τη μπριζόλα, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα στρατιώτη είναι οδοντωτό μαχαίρι λαβή μπρόκολο, ή μπρόκολο λαχανικά ή ξεφλούδισμα, σπαθί με ένα οδοντωτό μαχαίρι αργά, δεν είναι εύκολο να γλιστρήσει το χέρι δεν είναι εύκολο να βλάψετε τον εαυτό σας.
Μπρόκολο, η μέθοδος κοπής είναι το αριστερό σας χέρι με τον δεξιό αντίχειρα και τον δείκτη σας τη λεπίδα, κάτω από το κοτσάνι του πιάτου, τραβήξτε άνετα το δέρμα μεταξύ του αντίχειρα προς τα πάνω.
Wenwu χαρακτηριστικά μαχαίρι: είναι ο συνδυασμός ενός μαχαιριού και κόψτε το μαχαίρι, η λεπίδα πριν από το λεπτό μετά από παχύ, και οι δύο κόψτε το κρέας, κόψτε και ψιλοκόψτε τη λειτουργία των οστών.
Σκοπός: πολιτικο-στρατιωτικό μέτωπο είναι μια τεχνική κοπής μαχαιριών για χρήση, όταν χρειάζεται να κόψετε λαχανικά, χρησιμοποιήστε τη λεπίδα κλίνοντας προς τα εμπρός.
Ψιλοκόψτε το κόκκαλο, μετά τη χρήση της περιόδου λειτουργίας κοπής μαχαιριού, η λεπίδα υποχωρεί με δύναμη.
Χαρακτηριστικά του μαχαιριού φρούτων: το φρούτο με το μαχαίρι δεν χρειάζεται τόσο μεγάλο όσο ένα ντάο καρπούζι και το ελβετικό, το μέγεθος θα έπρεπε να δίνεται προτεραιότητα σε με άνετο και ελαφρύ.
Σκοπός: τομή, το ένα άκρο του αριστερού πιάσε μανταρίνι, κρατήστε τη λαβή, το δεξί χέρι με ένα μαχαίρι αντίχειρας δεν γλιστράει, αντισταθείτε στο dao πίσω με λοξό τρόπο κοπής dao, διαχωρίστε τα φρούτα και τα φρούτα.
Πολλοί άνθρωποι λόγω της ευκολίας με ένα μαχαίρι κουζίνας και κομμένα φρούτα, πρότειναν ότι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το ειδικό μαχαίρι φρούτων είναι σχετικά καθαρό, επίσης δεν θα αφήσει τα φρούτα με τη γεύση άλλων συστατικών.
Κεραμικό μαχαίρι Το κεραμικό μαχαίρι με το παραδοσιακό μαχαίρι χάλυβα είναι η διαφορά στο υλικό, το μέγεθος του κεραμικού μαχαιριού και το μοντέλο είναι ένα κομμάτι μαχαίρι, μαχαίρι φρούτων, κόφτης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λαβή μαχαιριού φέτα μια ποικιλία συστατικών.
Κεραμικό μαχαίρι όταν καθαρίζετε χωρίς να χρησιμοποιείτε καθαριστικό, ξεπλύνετε απευθείας με νερό και σκουπίστε το.
Τα παραπάνω αφορούν την εισαγωγή των ευρέως χρησιμοποιούμενων ειδών μαχαιριών κουζίνας.
Τα μαχαίρια κουζίνας δεν είναι μόνο ένα μαχαίρι κουζίνας, υπάρχουν πολλά είδη, για τον μέσο άνθρωπο, αρκεί ένα μαχαίρι κοπής, αλλά για παρόμοια κουζίνα, τα μαχαίρια κουζίνας μόνο για τη χρήση μαχαιριών κουζίνας θα είναι εξευγενισμένα.
Τα χαρακτηριστικά της διαφορετικής κατάστασης για να επιλέξετε διαφορετικά εργαλεία κοπής, είναι πολύ σημαντικό.
