Много хора разбират кухненските ножове като кухненски нож, използван за нарязване на зеленчуци.
Всъщност кухненските ножове не се използват само за рязане на храна, видовете и обемът на кухненския нож нямат много, обикновен и практичен нож на първо място: нож за нарязване, нож за рязане, назъбен нож с нож за плодове, за подреждане на новак, четирите нож, за да отговаря на всички видове ястия на основните изисквания.
Следното ще представи често използваната кухня.
Нож за нарязване (
Нарича се още wen dao)
Характеристика: тънко острие, швейцарски, затваря добре ръцете си и не е с наднормено тегло.
УПОТРЕБА: използва се за работа с повече парчета месо или нарязване на зеленчуци, като основните умения, е абсолютно необходим инструмент в кухнята.
Ножът за нарязване може да се използва в съответствие с личните навици за избор, размерът на препоръчителната храна за новак, избран, когато ножът се дава приоритет на светлината, за да се използва удобно, не твърде много, но е трудно да се контролира.
Нарежете ножа (
Нарича се още wu dao)
Характеристики: острието с по-дебело, по-голямо тегло.
УПОТРЕБА: използва се за нарязване на месни кости и нарязване на пиле, или за живот на смачкани крака на раци, твърди черупки и др.
Задъхвайки се, краката на раци с твърда черупка, натискайки съставките с лявата си ръка, дясната ръка, която държи дръжката, ще продължи да живее след напускане, да живее на чешмата, за да я напише в пукнатини.
Или съвет, освен ако не готвите, често трябва да режете костите на месото, да се справяте с костите, имате нужда само от резервен специален нож за маркиране.
Средно домакински котлет кости и друга обработка на храни, може да бъде в при пазаруване, моля месарите котлет трябва да размер.
От дясната страна на гърба на ножа за тънък нож, собственик. на гърба по-дебел за нож за маркиране отляво.
Назъбен нож (
Нарича се още нож за пържоли)
Характеристики: острието е назъбено, леко и удобно.
Предназначение: в допълнение към използването за рязане на пържола, по-добре да използвате новобранец е назъбена дръжка на нож броколи, или броколи зеленчуци или белене, меч с назъбен нож бавно, не е лесно да се плъзга ръка, не е лесно да се нараните.
Методът на рязане на броколи е лявата ви ръка с десния палец и показалец да закрепите острието, под ножа за ястие, издърпайте удобно кожата между палеца нагоре.
Wenwu нож характеристики: е комбинация от нож и нарязани на ножа, острието преди фини след дебели, както нарязани на месо, нарязани и котлет функцията на костите.
Предназначение: гражданско-военният фронт е техника за рязане с нож, която да използвате, когато трябва да режете зеленчуци, използвайте острието, наведено напред;
Нарязвайте костите, след използване на функцията на нож за рязане, острието се връща надолу.
Характеристики на ножа за плодове: плодът с ножа не трябва да е толкова голям, колкото диня дао и швейцарски, по-добре е да дадете предимство на размера с удобни и леки.
Предназначение: раздел, единият край на лявата ръка хванете мандарина, дръжте дръжката, дясната ръка с нож палеца показалец не се плъзга, устоявайте на дао обратно в косо рязане на дао начин, отделете плодовете и плодовете.
Много хора поради удобството с кухненски нож и нарязани плодове предполагат, че е по-добре да използвате специален нож за плодове, който е сравнително чист, също така няма да остави плодовете с аромата на други съставки.
Керамичен нож Керамичният нож с традиционния стоманен нож е разликата в материала, размерът на керамичния нож и моделът е част от нож, нож за плодове, резачка, може да се използва за дръжка на нож за резени с различни съставки.
Керамичен нож при почистване без използване на препарат, директно изплакване с вода и избърсване.
Горното е за въвеждането на често използваните няколко вида кухненски ножове.
Кухненските ножове не са само кухненски ножове, има много видове, за обикновения човек е достатъчен нож за нарязване, но за подобна кухня меленето само за използване на кухненски ножове ще бъде рафинирано.
Характеристиките на различната ситуация за избор на различни режещи инструменти е много важно.
