Molte persone capiscono che i coltelli da cucina sono coltelli da cucina, usati per tagliare le verdure.
In realtà i coltelli da cucina non vengono utilizzati solo per tagliare il cibo, il tipo e il volume di un coltello da cucina non hanno molto, innanzitutto i coltelli comuni e pratici: coltello per affettare, coltello per tagliare, coltello seghettato con coltello da frutta, per organizzare un principiante, i quattro coltello per corrispondere a tutti i tipi di piatti dei requisiti di base.
Quanto segue introdurrà la cucina comunemente usata.
Coltello per affettare (
Chiamato anche wen dao)
Caratteristica: lama sottile, svizzera, chiudi bene le mani e non sovrappeso.
UTILIZZI: utilizzato per maneggiare più fette di carne o tagliare verdure, come le competenze di base, è uno strumento assolutamente necessario in cucina.
Il coltello per affettare può essere utilizzato in base alle abitudini personali da scegliere, la dimensione del cibo consigliato dal principiante selezionato quando al coltello viene data priorità con la luce da usare comodamente, non troppo, ma è difficile da controllare.
Tagliare il coltello (
Chiamato anche wu dao)
Caratteristiche: la lama più spessa e più pesante.
USI: usato per tritare le ossa della carne e tritare il pollo, o per vivere schiacciando i gusci duri delle zampe di granchio, ecc.
Ansimando, zampe di granchio guscio duro premendo gli ingredienti con la mano sinistra, la mano destra che tiene la maniglia vivrà dopo aver lasciato, per vivere alla spina per digitarlo nelle fessure.
O un consiglio, a meno che tu non stia cucinando, spesso devi tagliare le ossa della carne, occuparti delle ossa, hai solo bisogno di un coltello speciale per marcare di riserva.
Tagliare ossa domestiche medie e altre lavorazioni alimentari, possono essere presenti durante lo shopping, per favore i macellai devono tagliare le dimensioni.
Sul lato destro del dorso del coltello per il coltello a fette sottili, proprietario. sul retro più spesso per segnare il coltello a sinistra.
Coltello seghettato (
Chiamato anche coltello da bistecca)
Caratteristiche: la lama è seghettata, leggera e comoda.
Scopo: oltre a tagliare la bistecca, è meglio usare un coltello seghettato per manico di broccoli, broccoli o verdure o sbucciare, la spada con un coltello seghettato lentamente, non è facile far scorrere la mano, non è facile farsi male.
Broccoli, il metodo di taglio è che la mano sinistra con il pollice e l'indice destro fissa la lama, sotto il coltello del gambo del piatto, tira comodamente la pelle tra il pollice verso l'alto.
Caratteristiche del coltello Wenwu: è la combinazione di un coltello e un coltello tagliato, la lama prima fine e poi spessa, entrambi tagliano la carne, tagliano e tritano la funzione delle ossa.
Scopo: il fronte civile-militare è una tecnica di affettatura a coltello da utilizzare, quando è necessario tagliare le verdure, utilizzare la lama inclinata in avanti;
Tritare l'osso, dopo aver utilizzato il periodo di funzione del coltello per tagliare, la lama si abbassa.
Caratteristiche del coltello da frutta: il frutto con il coltello non deve essere grande come un dao di anguria e uno svizzero, è meglio dare priorità alle dimensioni con comodo e leggero.
Scopo: sezione, un'estremità della mano sinistra afferrare il mandarino, tenere il manico, la mano destra con un coltello pollice indice antiscivolo, resistere al dao indietro in modo obliquo tagliando dao, separare il frutto dal frutto.
Molte persone, a causa della comodità di un coltello da cucina e di tagliare la frutta, suggeriscono che sarebbe meglio usare un coltello da frutta speciale che sia relativamente pulito, inoltre non lascerà che la frutta con il sapore di altri ingredienti.
Coltello in ceramica Il coltello in ceramica con il tradizionale coltello in acciaio fa la differenza nel materiale, la dimensione del coltello in ceramica e il modello è un pezzo di coltello, coltello da frutta, taglierino, può essere utilizzato per maneggiare una varietà di ingredienti.
Coltello in ceramica durante la pulizia senza l'uso di detergenti, sciacquare direttamente con acqua e asciugare.
Quanto sopra riguarda l'introduzione dei diversi tipi di coltelli da cucina comunemente usati.
I coltelli da cucina non sono solo coltelli da cucina, ce ne sono molti tipi, per la persona media è sufficiente avere un coltello per affettare, ma per la cucina simile, l'affilatura solo per l'uso dei coltelli da cucina sarà raffinata.
Le caratteristiche della diversa situazione per scegliere diversi utensili da taglio, è molto importante.
