Ang isang pulutong ng mga tao sa pag-unawa ng mga kutsilyo sa kusina ay isang kutsilyo sa kusina, na ginagamit sa pagpuputol ng mga gulay.
Sa totoo lang ang mga kutsilyo sa kusina ay hindi lamang ginagamit sa pagputol ng pagkain, ang mga uri at dami ng kutsilyo sa kusina ay walang gaanong, karaniwan at praktikal na kutsilyo muna: kutsilyo sa paghiwa, kutsilyo, kutsilyong may ngipin na may kutsilyo na may prutas, upang ayusin ang isang baguhan, ang apat. kutsilyo sa kaukulang lahat ng uri ng mga pinggan ng mga pangunahing kinakailangan.
Ang mga sumusunod ay magpapakilala sa karaniwang ginagamit na kusina.
hiwa ng kutsilyo (
Tinatawag din na wen dao)
Tampok: manipis na talim, Swiss, isara nang mabuti ang iyong mga kamay, at hindi sobra sa timbang.
MGA PAGGAMIT: ginagamit sa paghawak ng mas maraming hiwa ng karne o hiwa ng mga gulay, tulad ng mga pangunahing kasanayan, ay talagang kinakailangang kasangkapan sa kusina.
Ang pagpipiraso ng kutsilyo ay maaaring gamitin alinsunod sa mga personal na gawi upang pumili, ang laki ng inirerekumendang baguhan sa pagkain ay pinili kapag ang kutsilyo ay binibigyan ng priyoridad na may liwanag upang magamit nang maginhawa, hindi masyadong marami, ngunit ito ay mahirap kontrolin.
Gupitin ang kutsilyo (
Tinatawag ding wu dao)
Mga Tampok: ang talim ng mas makapal, mas mabigat na timbang.
MGA GINAGAMIT: ginagamit upang tumaga ng mga buto ng karne at tumaga ng manok, o upang mabuhay sa pagdurog sa mga paa ng alimango na matitigas na shell, atbp.
Humihingal, crab binti hard shell pagpindot sa mga sangkap sa kanyang kaliwang kamay, kanang kamay na humahawak sa hawakan ay mabubuhay pagkatapos umalis, upang mabuhay sa tap upang i-type ito sa mga bitak.
O payo maliban kung ikaw ay nagluluto, madalas na kailangang putulin ang mga buto ng karne, harapin ang mga buto, kailangan lamang ng ekstrang espesyal na kutsilyo sa pagmamarka.
Average na sambahayan chop buto at iba pang pagpoproseso ng pagkain, ay maaaring nasa kapag namimili, mangyaring butchers chop kailangan sa laki.
Sa kanang bahagi ng kutsilyo sa likod para sa manipis na slice na kutsilyo, may-ari. sa likod mas makapal para sa pagmamarka ng kutsilyo sa kaliwa.
Serrated na kutsilyo (
Tinatawag din na steak knife)
Mga Tampok: ang talim ay may ngipin, magaan at maginhawa.
Layunin: bilang karagdagan sa ginagamit upang i-cut ang steak, ay mas mahusay na gumamit ng isang recruit ay may ngipin kutsilyo hawakan brokuli, o brokuli gulay o pagbabalat, tabak na may may ngipin kutsilyo dahan-dahan, hindi madaling i-slide kamay ay hindi madaling saktan ang iyong sarili.
Broccoli, cut method ay ang iyong kaliwang kamay gamit ang iyong kanang hinlalaki at hintuturo na ikabit ang talim, sa ilalim ng kutsilyong tangkay ng ulam, maginhawang hilahin ang balat sa pagitan ng hinlalaki pataas.
Wenwu kutsilyo tampok: ay ang kumbinasyon ng isang kutsilyo at gupitin ang kutsilyo, ang talim bago pinong pagkatapos makapal, parehong gupitin ang karne, gupitin at tumaga ang function ng buto.
Layunin: sibil-militar harap ay isang kutsilyo pagpipiraso diskarteng gamitin, kapag ang kailangan upang i-cut gulay, gamitin ang talim sandalan pasulong;
Tadtarin buto, pagkatapos gamitin ang panahon ng cut knife function, ang talim pabalik down na puwersa.
Mga tampok ng kutsilyo ng prutas: ang prutas na may kutsilyo ay hindi kailangang kasing laki ng isang pakwan dao at Swiss, ang laki ay mas mahusay na bigyang-priyoridad na may komportable at magaan.
Layunin: seksyon, isang dulo ng kaliwang kamay hawakan tangerine, hawakan ang hawakan, kanang kamay na may isang kutsilyo hintuturo hintuturo non-slip, labanan dao pabalik sa pahilig cutting dao paraan, paghiwalayin ang prutas at prutas.
Maraming mga tao dahil sa kaginhawahan ng kutsilyo sa kusina at hiwa ng mga prutas, iminungkahi na mas mahusay na gumamit ng espesyal na kutsilyo ng prutas ay medyo malinis, ay hindi rin hahayaan ang prutas na may lasa ng iba pang mga sangkap.
Ceramic kutsilyo ceramic kutsilyo na may tradisyonal na bakal kutsilyo ay ang pagkakaiba sa materyal, ang laki ng ceramic kutsilyo at modelo ay isang piraso ng kutsilyo, prutas kutsilyo, pamutol, ay maaaring gamitin para sa slice kutsilyo hawakan ng iba't ibang mga sangkap.
Ceramic na kutsilyo kapag naglilinis nang hindi gumagamit ng panlinis, direktang banlawan ng tubig at punasan nang tuyo.
Ang nasa itaas ay tungkol sa pagpapakilala ng karaniwang ginagamit na ilang uri ng kutsilyo sa kusina.
Ang mga kutsilyo sa kusina ay hindi lamang isang kutsilyo sa kusina, mayroong maraming mga uri, para sa karaniwang tao, magkaroon ng isang slicing kutsilyo ay sapat na, ngunit para sa tulad ng kusina, grinds lamang para sa paggamit ng mga kutsilyo sa kusina ay pino.
Ang mga katangian ng iba't ibang sitwasyon upang pumili ng iba't ibang mga tool sa paggupit, ito ay napakahalaga.
