Pengertian pisau dapur bagi banyak orang adalah pisau dapur yang digunakan untuk memotong sayuran.
Sebenarnya pisau dapur tidak hanya digunakan untuk memotong makanan, jenis dan volume pisau dapur tidak mempunyai banyak, pisau yang umum dan praktis terlebih dahulu: pisau pengiris, pisau potong, pisau bergerigi dengan pisau buah, untuk menyusun pemula, keempatnya pisau untuk memenuhi semua jenis hidangan dengan kebutuhan dasar.
Berikut ini akan diperkenalkan dapur yang biasa digunakan.
Pisau potong (
Juga disebut wen dao)
Fitur: pisau tipis, Swiss, tutup tangan Anda dengan baik, dan tidak kelebihan berat badan.
KEGUNAAN: digunakan untuk menangani lebih banyak irisan daging atau memotong sayuran, seperti keterampilan dasar, merupakan alat yang mutlak diperlukan di dapur.
Pisau pengiris dapat digunakan sesuai dengan kebiasaan pribadi untuk memilih, ukuran makanan yang direkomendasikan pemula dipilih ketika pisau diprioritaskan dengan ringan agar nyaman digunakan, tidak terlalu banyak, tetapi sulit dikendalikan.
Potong pisaunya (
Juga disebut wu dao)
Fitur: bilahnya lebih tebal, bobotnya lebih berat.
KEGUNAAN: digunakan untuk memotong tulang daging dan memotong ayam, atau untuk hidup dengan menghancurkan cangkang keras kaki kepiting, dll.
Terengah-engah, kaki kepiting cangkang keras menekan bahan dengan tangan kiri, tangan kanan memegang gagang akan hidup setelah keluar, tinggal di ketuk untuk mengetiknya menjadi retakan.
Atau nasehat kecuali kalau masak, sering-sering perlu potong tulang daging, urus tulangnya, cuma butuh pisau penanda khusus cadangan.
Rata-rata rumah tangga memotong tulang dan pengolahan makanan lainnya, bisa di saat berbelanja, silahkan tukang daging memotong perlu ukuran.
Di sisi kanan belakang pisau untuk pisau irisan tipis, pemilik. di bagian belakang lebih tebal untuk menandai pisau di sebelah kiri.
Pisau bergerigi (
Juga disebut pisau steak)
Fitur: bilahnya bergerigi, ringan dan nyaman.
Kegunaan: selain digunakan untuk memotong steak, sebaiknya menggunakan alat yang direkrut adalah pisau bergerigi gagang brokoli, atau sayur brokoli atau kupas, pedang dengan pisau bergerigi pelan-pelan, tidak mudah digeser tangan tidak mudah melukai diri sendiri.
Brokoli, cara memotongnya adalah tangan kiri Anda dengan ibu jari dan jari telunjuk kanan mengencangkan pisau, di bawah pisau tangkai piring, dengan mudah menarik kulit di antara ibu jari ke atas.
Ciri-ciri pisau Wenwu: merupakan gabungan antara pisau dan pisau potong, mata pisau sebelum halus setelah tebal, keduanya memotong daging, memotong dan mencacah fungsi tulang.
Tujuan: front sipil-militer adalah teknik mengiris pisau yang digunakan, bila perlu memotong sayuran, gunakan pisau yang condong ke depan;
Memotong tulang, setelah menggunakan fungsi pisau potong selama beberapa waktu, bilahnya kembali turun dengan kekuatan.
Ciri-ciri pisau buah: buah dengan pisau tidak perlu sebesar semangka dao dan Swiss, sebaiknya ukuran diutamakan yang nyaman dan ringan.
Tujuan: bagian, salah satu ujung tangan kiri pegang jeruk keprok, pegang pegangannya, tangan kanan dengan pisau ibu jari jari telunjuk non-slip, tahan dao kembali dengan cara memotong miring dao, pisahkan buah dan buah.
Banyak orang karena kemudahan menggunakan pisau dapur dan memotong buah, menyarankan sebaiknya menggunakan pisau buah khusus yang relatif bersih, juga tidak akan membiarkan buah dengan rasa bahan lainnya.
Pisau keramik Pisau keramik dengan pisau baja tradisional perbedaannya terletak pada bahannya, ukuran pisau keramik dan modelnya adalah pisau potong, pisau buah, pemotong, dapat digunakan untuk pisau potong menangani berbagai macam bahan.
Pisau keramik saat membersihkan tanpa menggunakan pembersih, langsung bilas dengan air dan lap kering.
Di atas adalah tentang pengenalan beberapa jenis pisau dapur yang umum digunakan.
Pisau dapur tidak hanya pisau dapur saja, banyak sekali macamnya, bagi kebanyakan orang mempunyai pisau pengiris saja sudah cukup, namun untuk seperti dapur, gilingan hanya untuk penggunaan pisau dapur saja yang akan dihaluskan.
Karakteristik situasi yang berbeda untuk memilih alat pemotong yang berbeda, sangat penting.
