부엌칼에 대해 많은 사람들이 이해하고 있는 것은 야채를 다지는 데 사용되는 부엌칼이다.
실제로 부엌칼은 단순히 음식을 자르는 데만 사용되는 것이 아니며, 부엌칼의 종류와 양은 많지 않으며, 일반적이고 실용적인 칼 먼저: 자르는 칼, 자르는 칼, 과일칼로 톱니 모양의 칼, 초보자를 위한 칼, 4가지 기본 요구 사항에 맞는 모든 종류의 요리에 적합한 칼입니다.
다음은 일반적으로 사용되는 주방을 소개합니다.
슬라이스 칼(
원다오라고도 함)
특징: 얇은 칼날, 스위스, 손을 잘 감고 과체중이 아님.
용도: 기본 기술과 같은 고기 조각이나 야채 절단을 처리하는 데 사용되는 것은 주방에서 절대적으로 필요한 도구입니다.
슬라이스 칼은 개인의 습관에 따라 선택하여 사용할 수 있으며, 음식 초보자가 선택할 때 권장하는 크기는 칼을 우선시하여 편리하게 사용할 수 있도록 과하지 않고 과하지 않지만 조절이 어렵습니다.
칼을 자르다(
우다오라고도 함)
특징: 칼날이 더 두껍고 무게가 더 무거움.
용도 : 고기뼈를 썰고, 닭고기를 썰거나, 게 다리의 딱딱한 껍질 등을 부수며 생활한다.
헐떡거리며 게 다리를 왼손으로 딱딱하게 껍질 재료를 누르고, 오른손으로 손잡이를 잡고 떠난 후, 탭해서 균열을 입력하여 살게 됩니다.
또는 요리를 하지 않는 한 조언은 종종 고기 뼈를 자르고 뼈를 다루어야 하며 여분의 특수 마킹 칼만 필요합니다.
평균적인 가정용 갈비뼈 및 기타 식품 가공은 쇼핑 시에 들어갈 수 있습니다. 정육점에서는 크기를 잘게 썰어주세요.
칼 뒷면의 오른쪽에는 얇은 슬라이스 칼이 주인입니다. 왼쪽에 칼을 표시하기 위해 뒷면이 더 두껍습니다.
톱니 모양의 칼(
스테이크 나이프라고도 함)
특징: 블레이드는 톱니 모양이며 가볍고 편리합니다.
목적: 스테이크를 자르는 데 사용하는 것 외에도 톱니 모양의 칼 손잡이 브로콜리, 브로콜리 야채 또는 껍질을 벗기는 모집을 사용하는 것이 좋습니다. 톱니 모양의 칼로 칼을 천천히 밀면 손이 쉽게 다치지 않아 쉽게 다칠 수 없습니다.
브로콜리 자르기 방법은 왼손의 오른쪽 엄지손가락과 집게손가락으로 칼날을 고정하고, 접시 줄기 칼 아래에서 엄지손가락 사이로 피부를 편리하게 잡아당기는 것입니다.
Wenwu 칼 특징: 칼과 칼을 자르는 조합입니다. 칼날은 두꺼운 후 잘게 썬 후 모두 고기를 자르고 뼈의 기능을 자르고 자릅니다.
목적: 민군 전선은 칼로 자르는 기술로, 야채를 자를 필요가 있을 때 칼날을 앞으로 숙여 사용합니다.
뼈를 자르고, 절단 칼 기능을 사용한 후 칼날이 뒤로 내려가는 힘을 가합니다.
과일 칼 특징: 칼이 달린 과일은 수박 다오와 스위스만큼 클 필요가 없으며 크기는 편안하고 가벼우므로 우선 순위를 두는 것이 좋습니다.
목적: 섹션, 왼손으로 귤의 한쪽 끝을 잡고 손잡이를 잡고 오른손으로 칼 엄지 집게 손가락으로 미끄럼 방지, 비스듬한 절단 다오 방식으로 다오 뒷면에 저항하여 과일과 과일을 분리합니다.
많은 사람들은 부엌칼과 과일을 자르는 편리함 때문에 상대적으로 깨끗하고 과일에서 다른 재료의 맛이 나지 않는 특수 과일 칼을 사용하는 것이 더 낫다고 제안했습니다.
세라믹 칼 세라믹 칼과 전통적인 강철 칼은 재료의 차이이며 세라믹 칼의 크기와 모델은 칼 조각, 과일 칼, 커터이며 다양한 재료를 다루는 슬라이스 칼에 사용할 수 있습니다.
세라믹 칼을 세척할 때에는 세제를 사용하지 않고 바로 물로 헹구고 닦아 말려주세요.
이상은 일반적으로 사용되는 여러 종류의 부엌칼의 소개에 관한 것입니다.
식칼은 식칼일 뿐만 아니라 종류도 다양하여 보통 사람은 칼 하나면 충분하지만, 주방 같은 사람은 식칼 전용으로 갈아서 다듬는다.
다양한 상황의 특성에 따라 다양한 절단 도구를 선택하는 것이 매우 중요합니다.
