Beaucoup de gens comprennent que les couteaux de cuisine sont un couteau de cuisine utilisé pour hacher les légumes.
En fait, les couteaux de cuisine ne sont pas seulement utilisés pour couper des aliments, les types et le volume d'un couteau de cuisine n'ont pas grand-chose, un couteau commun et pratique d'abord : un couteau à trancher, un couteau à trancher, un couteau dentelé avec un couteau à fruits, pour organiser un novice, les quatre couteau correspondant à toutes sortes de plats des exigences de base.
Ce qui suit présentera la cuisine couramment utilisée.
Couteau à trancher (
Aussi appelé Wen Dao)
Caractéristique: lame fine, suisse, fermez bien vos mains et pas en surpoids.
UTILISATIONS: utilisé pour manipuler plus de tranches de viande ou de légumes coupés, comme les compétences de base, est un outil absolument nécessaire dans la cuisine.
Le couteau à trancher peut être utilisé en fonction des habitudes personnelles à choisir, la taille du novice alimentaire recommandé sélectionné lorsque le couteau est donné la priorité à la lumière pour une utilisation pratique, pas trop, mais il est difficile à contrôler.
Coupez le couteau (
Aussi appelé wu dao)
Caractéristiques : la lame est plus épaisse et plus lourde.
UTILISATIONS : utilisé pour hacher des os de viande et du poulet, ou pour vivre de coquilles dures de pattes de crabe, etc.
Haletant, les pattes de crabe à coquille dure pressant les ingrédients avec sa main gauche, la main droite tenant la poignée vivra après son départ, pour vivre au robinet pour le taper dans les fissures.
Ou des conseils, sauf si vous cuisinez, vous devez souvent couper les os de la viande, vous occuper des os, vous n'avez besoin que d'un couteau de marquage spécial de rechange.
Les os de côtelettes domestiques moyens et autres transformations alimentaires peuvent être présents lors des achats, veuillez couper les bouchers en fonction de la taille.
Sur le côté droit du dos du couteau pour couteau tranche fine, propriétaire. au dos plus épais pour marquer le couteau à gauche.
Couteau dentelé (
Aussi appelé couteau à steak)
Caractéristiques : la lame est dentelée, légère et pratique.
Objectif: en plus d'être utilisé pour couper le steak, il est préférable d'utiliser une recrue avec un couteau dentelé, un brocoli, ou des légumes ou un épluchage de brocoli, une épée avec un couteau dentelé lentement, pas facile à glisser la main n'est pas facile de se blesser.
Brocoli, la méthode de coupe est votre main gauche avec votre pouce droit et votre index fixez la lame, sous le couteau à tige du plat, tirez facilement la peau entre le pouce vers le haut.
Caractéristiques du couteau Wenwu : est la combinaison d'un couteau et de couper le couteau, la lame avant fine après épaisse, les deux coupent la viande, coupent et hachent la fonction des os.
Objectif : le front civilo-militaire est une technique de tranchage au couteau à utiliser, lorsqu'il est nécessaire de couper des légumes, utilisez la lame penchée vers l'avant ;
Hacher l'os, après avoir utilisé une période de fonction de couteau coupé, la lame recule vers le bas.
Caractéristiques du couteau à fruits : les fruits avec le couteau n'ont pas besoin d'être aussi gros qu'un dao de pastèque et un suisse, il est préférable de donner la priorité à la taille, confortable et légère.
Objectif: section, une extrémité de la main gauche saisir la mandarine, tenir la poignée, main droite avec un couteau pouce index antidérapant, résister au dos de manière oblique, séparer le fruit et le fruit.
Beaucoup de gens, en raison de la commodité d'un couteau de cuisine et des fruits coupés, ont suggéré qu'il serait préférable d'utiliser un couteau à fruits spécial qui est relativement propre et ne laissera pas non plus les fruits avec la saveur des autres ingrédients.
Couteau en céramique couteau en céramique avec couteau en acier traditionnel est la différence sur le matériau, la taille du couteau en céramique et le modèle est un morceau de couteau, couteau à fruits, cutter, peut être utilisé pour le manche du couteau à trancher une variété d'ingrédients.
Couteau en céramique lors du nettoyage sans utiliser de nettoyant, directement à l'eau, rincer et essuyer.
Ce qui précède concerne l’introduction de plusieurs types de couteaux de cuisine couramment utilisés.
Les couteaux de cuisine ne sont pas seulement des couteaux de cuisine, il en existe de nombreuses sortes, pour la personne moyenne, avoir un couteau à trancher suffit, mais pour une cuisine comme, la mouture uniquement pour l'utilisation de couteaux de cuisine sera affinée.
Les caractéristiques des différentes situations pour choisir différents outils de coupe sont très importantes.
