Tha mòran dhaoine a’ tuigsinn sgeinean cidsin na sgian cidsin, cleachdte ri bhith a’ gearradh ghlasraich.
Gu fìrinneach chan eilear a ’cleachdadh sgeinean cidsin dìreach airson biadh a ghearradh, chan eil mòran sgian ann an seòrsa agus meud sgian cidsin an toiseach: sgian slicing, sgian gearraidh, sgian serrated le sgian mheasan, gus neach-tòiseachaidh a chuir air dòigh, na ceithir sgian a fhreagras air a h-uile seòrsa de shoithichean de na riatanasan bunaiteach.
Bheir na leanas a-steach an cidsin a chleachdar gu cumanta.
Sgian gearraidh (
Canar wen dao ris cuideachd)
Feart: lann tana, Eilbheis, dùin do làmhan gu math, agus na bi ro throm.
CLEACHDADH: air a chleachdadh airson barrachd sliseagan feòla a làimhseachadh no glasraich a ghearradh, leithid na sgilean bunaiteach, tha e na inneal riatanach sa chidsin.
Faodar sgian slicing a chleachdadh a rèir na cleachdaidhean pearsanta airson taghadh, meud an neach-tòiseachaidh bìdh a thathar a’ moladh a thaghadh nuair a thathar a ’toirt prìomhachas don sgian le solas airson a chleachdadh gu goireasach, gun cus, ach tha e duilich smachd a chumail air.
Gearr an sgian (
Cuideachd ris an canar wu dao)
Feartan: an lann de chuideam nas tiugh, nas truime.
CLEACHDADH: air a chleachdadh airson cnàmhan feòla a ghearradh agus cearc a ghearradh, no a bhith beò air casan crùbagan a bhriseadh, sligean cruaidh, msaa.
Bidh panting, casan crùbag slige chruaidh a’ brùthadh grìtheidean le a làmh chlì, làmh dheas a’ cumail an làmh beò às deidh dha falbh, gus fuireach air tap gus a thaidhpeadh a-steach do sgàinidhean.
No comhairle mura h-eil thu a’ còcaireachd, gu tric feumaidh tu na cnàmhan feòla a ghearradh, dèiligeadh ri cnàmhan, dìreach feum air sgian comharrachaidh sònraichte a bharrachd.
Faodaidh cnàmhan chop taighe cuibheasach agus giollachd bìdh eile a bhith a-staigh nuair a bhios tu a’ ceannach, feuch gum feum bùidsearan chop meud.
Air taobh deas na sgian air ais airson sgian sliseag tana, sealbhadair. air ais nas tiugh airson sgian a chomharrachadh air an taobh chlì.
Sgian serrated (
Canar sgian steak ris cuideachd)
Feartan: tha an lann serrated, aotrom agus goireasach.
Adhbhar: a bharrachd air a bhith air a chleachdadh airson an steak a ghearradh, b’ e cleachdadh na b’ fheàrr a th’ ann am fastaiche broccoli làimhseachadh sgian serrated, no glasraich broccoli no feannadh, claidheamh le sgian serrated gu slaodach, chan eil e furasta do làmh a shleamhnachadh, chan eil e furasta do ghortachadh fhèin.
Is e Broccoli, an dòigh gearraidh do làmh chlì leis an òrdag dheas agad agus an lann ceangail do mheur, fo sgian stalk a’ mhias, tarraing craiceann gu dòigheil eadar an òrdag suas.
Feartan sgian Wenwu: Is e an cothlamadh de sgian agus gearraich an sgian, an lann ro ghrinn às deidh tiugh, bidh an dà chuid a ’gearradh feòil, a’ gearradh agus a ’gearradh gnìomh cnàmhan.
Adhbhar: tha aghaidh sìobhalta-armailteach na dhòigh slicing sgian airson a chleachdadh, nuair a dh’ fheumar glasraich a ghearradh, cleachd an lann leanmhainn air adhart;
Gearr cnàimh, às deidh dhut ùine de ghnìomhachd sgian gearraidh a chleachdadh, an lann air ais sìos feachd.
Feartan sgian measan: chan fheum na measan leis an sgian cho mòr ri watermelon dao agus Eilbheis, bha meud nas fheàrr air prìomhachas a thoirt dha le comhfhurtail agus aotrom.
Adhbhar: earrann, aon cheann den làmh chlì a 'greimeachadh tangerine, cùm an làmh, làmh dheas le sgian òrdag forefinger neo-shleamhnach, cuir an aghaidh dao air ais ann an gearradh oblique dao way, dealaich na measan agus na measan.
Bha mòran dhaoine air sgàth cho goireasach ‘s a bha e le sgian cidsin agus measan gearraidh, gum biodh feum nas fheàrr air sgian measan sònraichte gu ìre mhath glan, nach leig iad leis na measan le blas tàthchuid eile.
Is e sgian ceirmeag sgian ceirmeach le sgian stàilinn traidiseanta an diofar air an stuth, is e meud na sgian ceirmeag agus modail pìos sgian, sgian measan, gearradair, faodar a chleachdadh airson sgian sliseag a làimhseachadh measgachadh de ghrìtheidean.
Sgian ceirmeach nuair a bhios tu a’ glanadh gun a bhith a’ cleachdadh inneal-glanaidh, nigh gu dìreach le uisge agus sguab tioram.
Tha na tha gu h-àrd mu dheidhinn a bhith a’ toirt a-steach grunn sheòrsaichean sgeinean cidsin a thathas a’ cleachdadh gu cumanta.
Chan e a-mhàin sgian cidsin a th’ ann an sgeinean cidsin, tha tòrr sheòrsan ann, airson an neach cuibheasach, tha sgian slicing gu leòr, ach airson mar chidsin, bidh bleith a-mhàin airson cleachdadh sgeinean cidsin air a ghrinneachadh.
Tha feartan an t-suidheachaidh eadar-dhealaichte airson innealan gearraidh eadar-dhealaichte a thaghadh, tha e glè chudromach.
