Chef's Knife Chef's Knife je druh komplexního využití nože, čepel širší, část čepele pro oblouk.
1, rukojeť (
处理)
: označuje nůž, který se používá k uchopení dílu, obvykle vyrobený z materiálu všech druhů plastu, dřeva nebo nerezové oceli.
Dobrá rukojeť umožní uživatelům mít lepší a pohodlnější pocit.
2, nýty,
铆钉)
: hlavní roli hraje pevný kýl a rukojeť.
Nýt by měl být pevně zapuštěn v rukojeti, nemůže zanechat mezery v živné půdě pro bakterie.
3, tang (
唐)
: je část čepele do rukojeti, běžně je tato část skryta v rukojeti, nazývané také jádro rukojeti.
4, plocha paprsku (
podložka)
: mezi čepelí a rukojetí je část nosníku kuchyňského nože, tato část může zvýšit bezpečnost a pohodlí, u velkého kuchařského nože chrání oblast paprsku ruky.
5, po oblasti: nejtěžší část velký kuchařský nůž, nejblíže k ruce při použití, stres je největší, často se používá k řezání tvrdých potravin, jako jsou kuřecí klouby.
6, čepel (
边缘)
: střední část nože, řezná hlava a oblast mezi nimi, je jednou z největších částí při řezání pracovní síly řezu.
7, paprsek: horní část čepele, v procesu používání nástroje, aby byla zajištěna stabilita čepele používané prsty uchopit nůž paprsek.
8, segment: přední třetí segment volání, čepel lze použít ke krájení měkké zelené zeleniny, ingrediencí malých tvarů, řezání vazu masných potravin a řezání čipů atd.
9, bod: tato část se používá pro řezání potravin a propichování, lze ji také použít k oddělení předmětů, jako je tenký papír nebo fólie.
