ਰੁਈਤਾਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ: ਚੀਨ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸੈੱਟ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਭਾਸ਼ਾ
ਰੁਈਤਾਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ: ਚੀਨ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸੈੱਟ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਅਤੇ ਅਸਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਲੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਦੋਸਤਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਢੁਕਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ।ਪਰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਅਰਥ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦੇਵਾਂਗਾ। ਕੀਮਤੀ ਹਵਾਲਾ ਸਮੱਗਰੀ.
1. ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਚਾਕੂ
1. ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ, ਕੱਚਾ ਮਾਲ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ, ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਭਵੀ ਚੋਣ ਮਾਪਦੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ, ਜੰਗਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਧਾਰਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਓਨੀ ਹੀ ਉੱਚੀ ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਗਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਸਸਤੇ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚ ਸਕਦੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 420, ਬਿਹਤਰ 430(?)।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਕਰੇਗਾ. Yangjiang Shibazi: Tmall ਫਲੈਗਸ਼ਿਪ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ 4Cr13 ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 3Cr13 ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ (0.4%) ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲਗਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹੀ ਕਠੋਰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। HRC54 ਸੀਮਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕਿਨਾਰਾ HRC60 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡੇਂਗਜੀਆ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਯਾਂਗਜਿਆਂਗ ਜਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। WMF, Zwilling ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਰਮਨ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15।
ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜਰਮਨ ਸਟੀਲ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਕਠੋਰਤਾ ਔਸਤ ਹੈ। ਜਰਮਨ ਸਟੀਲ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਧੋਖਾਧੜੀ ਵਾਲੇ ਜ਼ਵਿਲਿੰਗ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕੂ ਹਨ ਬਿਨਾਂ ਦੱਸੇ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਟੀਲਮੇਕਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਰਮਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਦੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਕਾਰਬਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਜਾਪਾਨੀ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ: VG-10, ਚਿੱਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਸਟੀਲ, ਹਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਸਟੀਲ. ਇਹ ਸਭ 100usd ਵੱਧ ਹੈ। 2 ਚਾਕੂਆਂ (2.5x19x200) ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 100 ਯੂਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਸਟੀਲਾਂ ਦੀ ਕਾਰਬਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 1% ਤੋਂ 1.4% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਸੁਪਰ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਸਟੀਲ. ਪਾਊਡਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਜਰਮਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਵਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਵੋਲਕਸਵੈਗਨ ਦੀਆਂ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
2. ਸਿਸਟਮ, ਮਿਆਰੀ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਚੀਨੀ, ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ। ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਚਾਕੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਾਜਬ ਚੋਣ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਲੀ: ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ, ਵੇਨਵੂ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦਾ ਕੋਣ ਹੈ। ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਕੋਣ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਬਲੇਡ ਦਾ ਕੋਣ ਚੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਵਲ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਲ ਆਰਟ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚੀਨੀ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਡੀਬੋਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪੱਛਮੀ ਸ਼ੈਲੀ: ਪੱਛਮੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲਦ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਚਾਕੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕਸਾਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਕਰਵ ਦਾ ਕੋਣ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕਰਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਸਾਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸੰਪਾਦਕ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਸਮਾਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਬਦ-ਦੇ-ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਅਸਲ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਅਨੁਭਵ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਭੌਤਿਕ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕੋ। ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਜਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੂ ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰੋ।
.ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2026 ਯਾਂਗਜਿਆਂਗ ਯਾਂਗਡੋਂਗ ਰੁਈਤਾਈ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ | ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ
