Noże kuchenne Ruitai: Twoje najlepsze źródło spersonalizowanych zestawów noży kuchennych z Chin
Język
Noże kuchenne Ruitai: Twoje najlepsze źródło spersonalizowanych zestawów noży kuchennych z Chin
Konstrukcja i jakość noży kuchennych w pewnym stopniu determinuje nasz entuzjazm do gotowania i rzeczywiste wyniki, dlatego bardzo ważne jest, aby przyjaciele, którzy mają wysokie wymagania w tym zakresie, pomogli im wybrać odpowiednie produkty przy pomocy wcześniejszej wiedzy. noży kuchennych na rynku jest bardzo dużo, a wiele produktów pod marką jest po prostu daremne, ale tak naprawdę nie mogą się przydać.Dlatego dzisiaj przedstawię Wam porady dotyczące wyboru i zakupu noży kuchennych i innych wartościowa treść referencyjna.
1. Domowy nóż kuchenny
1. materiał
Materiał, surowiec, nóż, najbardziej intuicyjnym kryterium wyboru jest materiał. Istnieją tylko dwa kryteria wyboru noża kuchennego, odporność na rdzę i zachowanie ostrości. Ogólnie rzecz biorąc, im wyższa zawartość węgla, tym wyższa twardość i lepsza ostrość, ale odporność na rdzę również zostanie zmniejszona.
Tanie chińskie noże kuchenne nie mogą uciec od tego materiału, zwykle 420, lepiej 430 (?).
Chociaż ten rodzaj stali nazywany jest stalą nierdzewną, w rzeczywistości rdzewieje. Yangjiang Shibazi: Flagowy sklep Tmall ma 4Cr13 i mówi się, że 3Cr13 jest również dostępny.
Stal o niskiej zawartości węgla (0,4%) nie jest łatwa do rdzewienia, ale ta sama twardość nie będzie zbyt wysoka. HRC54 to granica.Rozsądne jest, że krawędź tnąca może osiągnąć HRC60. Jednak obróbka cieplna noży Dengjia nie jest tak dobra jak w przypadku Yangjiang, a kontrola jakości jest ogólnie niska, ponieważ jest to produkt wykonany ręcznie. WMF, Zwilling i inni bogaci i przystojni Niemcy: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Mówiąc wprost, pogoń za niemiecką stalą to równowaga. Mówiąc wprost, twardość jest średnia. Twardość niemieckiej stali nie jest zbyt wysoka, co bardziej nadaje się do użytku domowego. Oszukujący Zwilling nadal ma wiele noży, nie mówiąc, jakie materiały są używane. Pod względem technologii produkcji stali Niemcy są bardzo dobrzy, ponieważ zawartość zanieczyszczeń fosforem i siarką jest niska, zawartość węgla nie jest wysoka, a odporność na korozję jest bardzo dobra.
Japoński fajny i świeży: VG-10, stal z białego papieru, stal z zielonego papieru. To wszystko kosztuje 100 USD. Kawałek zielonego papieru z 2 nożami (2,5x19x200) kosztuje w Japonii około 100 juanów, czyli więcej niż wiele domowych noży.
Ponieważ japońscy szefowie kuchni dążą do ekstremalnej ostrości swoich noży, zawartość węgla w tych stalach wynosi około 1% do 1,4%. Inna super wysokiej jakości stal. Sproszkowana stal stopowa może być używana do cięcia stali, więc nie będę tego omawiał.
Czy czujesz się przytłoczony widząc tak wiele materiałów?W rzeczywistości wybór jest bardzo prosty: kup najdroższy, jaki możesz zaakceptować, z wyjątkiem niemieckich!Osobiście uważam, że strategie marketingowe Zwillinga i Volkswagena są trochę podobne.Wiele, trzeba uważać przy zakupie.
2. System, standard i system noży kuchennych są ogólnie podzielone na trzy typy: chiński, zachodni i japoński. Rozsądny wybór odpowiedniego dla siebie systemu noży może sprawić, że kuchnia będzie wydajniejsza.
Chiński styl: krojenie, siekanie, Wenwu. W rzeczywistości wszystkie te trzy typy mają kształt dużych noży do desek.Różnica polega na kącie krawędzi tnącej.Kąt cięcia noża do krojenia jest mały, a ostrze jest cienkie, co ułatwia cięcie. Noże do siekania mają szerszy kąt ostrza i są grubsze i służą do cięcia kości.
Pierwsza połowa noża do sztuk cywilnych i sztuk walki może być używana do krojenia, a druga połowa może być używana do siekania kości, z wyważonymi funkcjami. Kiedy my, Chińczycy, jemy drób i ryby, to zwykle sami sobie odkostniamy, a nie kucharze, więc możemy robić wszelkiego rodzaju potrawy o tak prostym kształcie. W stylu zachodnim: głównym nożem noża kuchennego w stylu zachodnim jest zazwyczaj nóż byka lub nóż szefa kuchni.
Główną różnicą między nożem rzeźniczym a nożem szefa kuchni jest kąt zakrzywienia krawędzi.Noże szefa kuchni są generalnie bardziej zakrzywione, podczas gdy noże rzeźnika są prostsze.
Z powyższej porady redaktora na temat zakupu noży kuchennych możemy wiedzieć, że jakość noży kuchennych na rynku jest nierówna.Jeśli chcesz wybrać produkt, który Ci odpowiada, najlepiej zacząć od ustnych i rzeczywistych ocen lub analiza doświadczenia. Niezbędne W każdej chwili możesz przejść do fizycznego sklepu, aby z niego skorzystać, aby odfiltrować odpowiednie rozwiązania. A treści, które należy rozważyć na początku, to głównie informacje o materiałach i procesach. Na nich musisz się skupić aspektów i dokonywać zakupów w odniesieniu do wymagań budżetowych. .
.Prawa autorskie © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Wszelkie prawa zastrzeżone
