Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Jezik
Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Dizajn i kvaliteta kuhinjskih noževa u određenoj mjeri određuju naš kuharski entuzijazam i stvarne rezultate. Stoga je vrlo potrebno da prijatelji koji imaju visoke zahtjeve u tom pogledu pomognu u odabiru prikladnih proizvoda uz pomoć prethodnog znanja. Ali s obzirom na to na tržištu je puno kuhinjskih noževa, a mnogi proizvodi pod markom su samo uzalud, ali ne mogu vam baš dobro doći, stoga ću vas danas upoznati sa savjetima o odabiru i kupnji kuhinjskih noževa i dr. vrijedan referentni sadržaj.
1. Kuhinjski nož za kućanstvo
1. materijal
Materijal, sirovina, nož, najintuitivniji kriterij odabira je materijal. Postoje samo dva kriterija za odabir kuhinjskog noža, otpornost na hrđu i zadržavanje oštrine. Općenito, što je veći sadržaj ugljika, to je veća tvrdoća i bolja oštrina se može održati, ali otpornost na hrđu također će biti smanjena.
Jeftini kineski kuhinjski noževi ne mogu pobjeći ovom materijalu, obično 420, bolje 430 (?).
Iako se ova vrsta čelika naziva nehrđajući čelik, on će zapravo hrđati. Yangjiang Shibazi: Glavna trgovina Tmall ima 4Cr13, a rečeno je da je dostupan i 3Cr13.
Čelik s niskim udjelom ugljika (0,4%) nije lako hrđati, ali ista tvrdoća neće biti previsoka. HRC54 je granica. Razumno je, oštrica može doseći HRC60. Međutim, toplinska obrada Dengjia noževa nije tako dobra kao Yangjiang, a kontrola kvalitete općenito je niska jer se radi o ručno rađenom proizvodu. WMF, Zwilling i drugi njemački bogati i zgodni: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Iskreno govoreći, potraga za njemačkim čelikom je ravnoteža. Iskreno rečeno, tvrdoća je prosječna. Tvrdoća njemačkog čelika nije previsoka, što je prikladnije za kućnu upotrebu. Varalica Zwilling još uvijek ima mnogo noževa, a ne govori koji su materijali korišteni. Što se tiče tehnologije proizvodnje čelika, Nijemci su vrlo dobri, jer je sadržaj nečistoća fosfora i sumpora nizak, sadržaj ugljika nije visok, a otpornost na koroziju je vrlo dobra.
Japanski hladan i svjež: VG-10, čelik od bijelog papira, čelik od zelenog papira. Sve ovo skuplja 100 USD. Komad zelenog papira s 2 noža (2,5x19x200) košta oko 100 juana u Japanu, što je skuplje od mnogih domaćih noževa.
Budući da japanski kuhari traže ekstremnu oštrinu sa svojim noževima, sadržaj ugljika u tim čelicima je oko 1% do 1,4%. Drugi čelik visoke klase. Čelik od legure u prahu može se koristiti za rezanje čelika, tako da neću o tome raspravljati.
Osjećate li se oduševljeno kad vidite toliko materijala? Zapravo, izbor je vrlo jednostavan: kupite najskuplji koji možete prihvatiti osim njemačkih! Osobno mislim da su marketinške strategije Zwillinga i Volkswagena pomalo slične. Mnogi, morate biti oprezni pri kupnji.
2. Sustav, standardni i sustav kuhinjskih noževa općenito se dijele na tri tipa: kineski, zapadni i japanski. Razumnim odabirom sustava noževa koji vama odgovara možete kuhinju učiniti učinkovitijom.
Kineski stil: rezanje, sjeckanje, Wenwu. Zapravo, sve su ove tri vrste u obliku velikih noževa za daske. Razlika je u kutu reznog ruba. Kut rezanja noža za rezanje je mali, a oštrica je tanka, što olakšava rezanje. Noževi za sjeckanje imaju širi kut oštrice i deblji su, a koriste se za rezanje kostiju.
Prva polovica noža za građanske i borilačke vještine može se koristiti za rezanje, a druga polovica za sjeckanje kostiju, s uravnoteženim funkcijama. Kad mi Kinezi jedemo perad i ribu, obično se otkoštamo sami, a ne kuhari, tako da možemo napraviti sve vrste hrane tako jednostavnog oblika. Zapadnjački stil: Glavni nož kuhinjskog noža zapadnjačkog stila općenito je nož za bika ili kuharski nož.
Glavna razlika između mesarskog i kuharskog noža je kut zakrivljenosti oštrice. Kuharski noževi općenito su više zakrivljeni, dok su mesarski noževi ravniji.
Iz gornjeg urednikovog savjeta o kupnji kuhinjskih noževa možemo znati da je kvaliteta kuhinjskih noževa na tržištu neujednačena. Ako želite odabrati proizvod koji vam odgovara, najbolje je krenuti od usta do usta i stvarne procjene ili analiza iskustva. Neophodno. Možete otići u fizičku trgovinu i koristiti ga u bilo kojem trenutku kako biste mogli filtrirati odgovarajuća rješenja. A sadržaj koji treba razmotriti na početku uglavnom uključuje informacije o materijalima i procesima. Morate se usredotočiti na ove aspekte i obavljati kupnje u skladu s proračunskim zahtjevima. .
.Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana
