Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
زبان
Ruitai Kitchen Nives: چین سے سیٹ کیے گئے اپنی مرضی کے کچن کے چاقو کے لیے آپ کا اہم ذریعہ
باورچی خانے کے چاقوؤں کا ڈیزائن اور معیار ایک حد تک ہمارے کھانا پکانے کے شوق اور حقیقی نتائج کا تعین کرتا ہے۔اس لیے جن دوستوں کے پاس اس حوالے سے زیادہ تقاضے ہیں ان کے لیے یہ بہت ضروری ہے کہ وہ سابقہ علم کی مدد سے مناسب مصنوعات کے انتخاب میں مدد کریں۔ مارکیٹ میں کچن کے چھریوں کی بہتات ہے، اور برانڈ نام کے تحت بہت سی پروڈکٹس صرف بیکار ہیں، لیکن وہ واقعی کام میں نہیں آسکتی ہیں، اس لیے، آج میں آپ کو کچن کے چاقو کے انتخاب اور خریداری کے بارے میں مشورے پیش کروں گا۔ قیمتی حوالہ مواد.
1. گھریلو باورچی خانے کی چاقو
1۔ مواد
مواد، خام مال، ایک چاقو، سب سے زیادہ بدیہی انتخاب کا معیار مواد ہے. باورچی خانے کے چاقو کے انتخاب کے لیے صرف دو معیارات ہیں، زنگ کے خلاف مزاحمت اور نفاست کو برقرار رکھنا۔ عام طور پر، کاربن کا مواد جتنا زیادہ ہوگا، سختی اتنی ہی زیادہ ہوگی اور نفاست کو برقرار رکھا جاسکتا ہے، لیکن زنگ کی مزاحمت بھی کم ہوگی۔
سستے چینی باورچی خانے کے چاقو اس مواد سے نہیں بچ سکتے، عام طور پر 420، بہتر 430(؟)۔
اگرچہ اس قسم کے سٹیل کو سٹینلیس سٹیل کہا جاتا ہے، لیکن یہ اصل میں زنگ آلود ہو جائے گا۔ Yangjiang Shibazi: Tmall فلیگ شپ اسٹور میں 4Cr13 ہے، اور کہا جاتا ہے کہ 3Cr13 بھی دستیاب ہے۔
کم کاربن مواد (0.4%) والے اسٹیل کو زنگ لگنا آسان نہیں ہے، لیکن وہی سختی بہت زیادہ نہیں ہوگی۔ HRC54 حد ہے، یہ معقول ہے، کٹنگ ایج HRC60 تک پہنچ سکتی ہے۔ تاہم، ڈینگجیا چاقو کا گرمی کا علاج یانگ جیانگ کی طرح اچھا نہیں ہے، اور کوالٹی کنٹرول عام طور پر کم ہے کیونکہ یہ ہاتھ سے تیار کردہ مصنوعات ہے۔ WMF، Zwilling اور دیگر جرمن امیر اور خوبصورت: X50CrMoV15، X45CrMoV15، X50CrMo15۔
اسے دو ٹوک الفاظ میں ڈالنے کے لیے، جرمن اسٹیل کا تعاقب توازن ہے۔ اسے دو ٹوک الفاظ میں ڈالنے کے لیے، سختی اوسط ہے، جرمن اسٹیل کی سختی بہت زیادہ نہیں ہے، جو گھریلو استعمال کے لیے زیادہ موزوں ہے۔ دھوکہ دہی Zwilling کے پاس اب بھی بہت سارے چاقو ہیں بغیر بتائے کہ کون سا مواد استعمال کیا جاتا ہے۔ اسٹیل بنانے والی ٹیکنالوجی کے لحاظ سے، جرمن بہت اچھے ہیں، کیونکہ فاسفورس اور سلفر کی نجاست کا مواد کم ہے، کاربن کا مواد زیادہ نہیں ہے، اور سنکنرن مزاحمت بہت اچھی ہے۔
جاپانی ٹھنڈا اور تازہ: VG-10، سفید کاغذ سٹیل، سبز کاغذ سٹیل. یہ سب 100usd اوپر ہے۔ 2 چاقو (2.5x19x200) والے سبز کاغذ کے ٹکڑے کی جاپان میں قیمت تقریباً 100 یوآن ہے، جو کہ کئی گھریلو چاقوؤں سے زیادہ مہنگی ہے۔
چونکہ جاپانی باورچی اپنی چھریوں کے ساتھ انتہائی نفاست کا پیچھا کرتے ہیں، اس لیے ان اسٹیلز میں کاربن کا مواد تقریباً 1% تا 1.4% ہے۔ دیگر سپر ہائی اینڈ سٹیل۔ پاؤڈرڈ مرکب سٹیل سٹیل کو کاٹنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لہذا میں اس پر بحث نہیں کروں گا.
کیا آپ بہت سارے مواد کو دیکھ کر مغلوب ہو جاتے ہیں؟ درحقیقت، انتخاب بہت آسان ہے: جرمن مواد کے علاوہ سب سے مہنگا خریدیں جسے آپ قبول کر سکتے ہیں! ذاتی طور پر، میرے خیال میں Zwilling اور Volkswagen کی مارکیٹنگ کی حکمت عملی تھوڑی ملتی جلتی ہے۔ بہت سے، خریدتے وقت آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
2. نظام، معیاری، اور باورچی خانے کے چاقو کے نظام کو عام طور پر تین اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: چینی، مغربی اور جاپانی۔ چاقو کے نظام کا معقول انتخاب جو آپ کے لیے مناسب ہے باورچی خانے کو مزید موثر بنا سکتا ہے۔
چینی انداز: کاٹنا، کاٹنا، وینو۔ درحقیقت، یہ تینوں قسمیں بڑی تختی والی چھریوں کی شکل میں ہوتی ہیں۔ فرق کاٹنے کے کنارے کا زاویہ ہوتا ہے۔ کٹے ہوئے چاقو کا کاٹنے کا زاویہ چھوٹا ہوتا ہے، اور بلیڈ پتلا ہوتا ہے، جس سے اسے کاٹنے میں آسانی ہوتی ہے۔ کاٹنے والی چھریوں میں بلیڈ کا زاویہ وسیع ہوتا ہے اور وہ زیادہ موٹے ہوتے ہیں اور ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
سول اور مارشل آرٹ چاقو کا پہلا نصف حصہ کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور دوسرے نصف کو متوازن افعال کے ساتھ ہڈیوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جب ہم چینی پولٹری اور مچھلی کھاتے ہیں، تو ہم عام طور پر خود کو ڈیبون کرتے ہیں، باورچیوں کو نہیں، لہذا ہم اس طرح کی سادہ شکل کے ساتھ ہر قسم کے کھانے بنا سکتے ہیں۔ مغربی طرز: مغربی طرز کے باورچی خانے کے چاقو کا بنیادی چاقو عام طور پر بیل چاقو یا شیف کا چاقو ہوتا ہے۔
قصاب کے چاقو اور شیف کے چاقو کے درمیان بنیادی فرق کنارے کے وکر کا زاویہ ہے۔ شیف کے چاقو عام طور پر زیادہ خم دار ہوتے ہیں، جب کہ کسائی کے چاقو سیدھا ہوتے ہیں۔
باورچی خانے کے چاقو خریدنے کے بارے میں ایڈیٹر کے اوپر دیے گئے مشورے سے، ہم جان سکتے ہیں کہ مارکیٹ میں کچن کے چاقو کا معیار غیر مساوی ہے۔ اگر آپ کسی ایسی پروڈکٹ کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں جو آپ کے لیے موزوں ہو، تو بہتر ہے کہ آپ بات اور حقیقی تشخیص سے شروعات کریں۔ یا تجربہ کا تجزیہ۔ ضروری ہے کہ آپ اسے کسی بھی وقت استعمال کرنے کے لیے فزیکل اسٹور پر جاسکتے ہیں تاکہ آپ مناسب حل نکال سکیں۔ اور شروع میں جس مواد پر غور کیا جائے اس میں بنیادی طور پر مواد اور عمل سے متعلق معلومات شامل ہیں۔ آپ کو ان پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ پہلوؤں اور بجٹ کی ضروریات کے حوالے سے خریداریاں کریں۔
.کاپی رائٹ © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | جملہ حقوق محفوظ ہیں۔
