Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Мова
Кухонні ножі Ruitai: ваше головне джерело кухонних ножів на замовлення з Китаю
Дизайн і якість кухонних ножів певною мірою визначають наш кулінарний ентузіазм і фактичні результати. Тому друзям, які мають високі вимоги в цьому відношенні, дуже важливо допомогти їм вибрати відповідні продукти за допомогою попередніх знань. Але враховуючи, що Є Кухонних ножів на ринку багато, і багато товарів під маркою просто марні, але вони не можуть стати в нагоді, тому сьогодні я познайомлю вас з порадами щодо вибору та придбання кухонних ножів та ін. цінний довідковий вміст.
1. Ніж побутовий кухонний
1. матеріал
Матеріал, сировина, ніж, найбільш інтуїтивно зрозумілим критерієм вибору є матеріал. Є тільки два критерії вибору кухонного ножа - стійкість до іржі і збереження гостроти. Як правило, чим вищий вміст вуглецю, тим вище твердість і краща гострота, але стійкість до іржі також буде знижена.
Дешеві китайські кухонні ножі не можуть уникнути цього матеріалу, зазвичай 420, краще 430(?).
Незважаючи на те, що цей вид сталі називається нержавіючої сталлю, він насправді іржавіє. Yangjiang Shibazi: у флагманському магазині Tmall є 4Cr13, і кажуть, що також доступний 3Cr13.
Сталь з низьким вмістом вуглецю (0,4%) нелегко піддається іржі, але та сама твердість не буде надто високою.HRC54 - це межа.Це розумно, ріжуча кромка може досягати HRC60. Однак термічна обробка ножів Dengjia не така хороша, як у Yangjiang, і контроль якості, як правило, низький, оскільки це продукт ручної роботи. WMF, Zwilling та інші німецькі багатії та красені: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Відверто кажучи, гонитва за німецькою сталлю - це баланс, прямо кажучи, твердість середня, твердість німецької сталі не надто висока, що більше підходить для домашнього використання. Шахрай Цвіллінг досі має багато ножів, не повідомляючи, які матеріали використано. З точки зору технології виробництва сталі німці дуже хороші, тому що вміст домішок фосфору і сірки низький, вміст вуглецю невисокий, а корозійна стійкість дуже хороша.
Японський прохолодний і свіжий: VG-10, білий папір, сталь, зелений папір. Це все на 100 доларів. Шматок зеленого паперу з 2 ножами (2,5x19x200) коштує в Японії близько 100 юанів, що дорожче багатьох домашніх ножів.
Оскільки японські кухарі домагаються надзвичайної гостроти своїх ножів, вміст вуглецю в цій сталі становить від 1% до 1,4%. Інша високоякісна сталь. Для різання сталі можна використовувати порошкоподібну леговану сталь, тому я не буду це обговорювати.
Ви відчуваєте себе приголомшеними, коли бачите так багато матеріалів? Насправді вибір дуже простий: купуйте найдорожчий, який можете прийняти, окрім німецьких! Особисто я вважаю, що маркетингові стратегії Zwilling і Volkswagen трохи схожі. Багато, при покупці потрібно бути обережним.
2. Система, стандарт і система кухонного ножа прийнято ділити на три види: китайська, західна і японська. Розумний вибір відповідної вам ножової системи може зробити кухню більш ефективною.
Китайський стиль: нарізка, рубання, Веньву. Насправді всі ці три типи мають форму великих дощатих ножів. Різниця полягає в куті ріжучої кромки. Кут різання ножа для нарізки невеликий, а лезо тонке, що полегшує різання. Ножі для рубання мають ширший кут леза і товщі, використовуються для різання кісток.
Першу половину ножа для цивільних і бойових мистецтв можна використовувати для нарізки, а другу половину можна використовувати для рубання кісток із збалансованими функціями. Коли ми, китайці, їмо птицю та рибу, ми зазвичай знімаємо кістки самі, а не шеф-кухарі, тому ми можемо готувати будь-яку їжу такої простої форми. Західний стиль: основним ножем кухонного ножа західного стилю є, як правило, ніж для бика або кухарський ніж.
Основна відмінність м’ясного ножа від кухарського ножа полягає в куті кривої кромки. Ножі кухаря, як правило, більш вигнуті, а ножі м’ясника – пряміші.
З наведених вище порад редактора щодо купівлі кухонних ножів ми можемо знати, що якість кухонних ножів на ринку неоднакова. Якщо ви хочете вибрати продукт, який вам підходить, найкраще почати з уст в уста та фактичної оцінки або аналіз досвіду. Необхідно. Ви можете в будь-який час звернутися до фізичного магазину, щоб скористатися ним, щоб відфільтрувати відповідні рішення. І вміст, який слід розглянути на початку, в основному включає інформацію про матеріали та процеси. Вам потрібно зосередитися на цьому аспекти та здійснювати закупівлі з урахуванням потреб бюджету.
.Авторське право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усі права захищено
