ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
மொழி
ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
சமையலறை கத்திகளின் வடிவமைப்பும் தரமும் நமது சமையல் ஆர்வத்தையும் உண்மையான பலனையும் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு தீர்மானிக்கிறது.எனவே இந்த விஷயத்தில் அதிக தேவைகள் உள்ள நண்பர்கள் முந்தைய அறிவின் உதவியுடன் பொருத்தமான பொருட்களை தேர்வு செய்ய உதவுவது மிகவும் அவசியம். சந்தையில் நிறைய சமையலறை கத்திகள் உள்ளன, மேலும் பிராண்ட் பெயரில் பல தயாரிப்புகள் வீணாகின்றன, ஆனால் அவை உண்மையில் கைக்கு வராது, எனவே, சமையலறை கத்திகள் மற்றும் பிறவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவதற்கான ஆலோசனையை இன்று நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறேன். மதிப்புமிக்க குறிப்பு உள்ளடக்கம்.
1. வீட்டு சமையலறை கத்தி
1. பொருள்
பொருள், மூலப்பொருள், ஒரு கத்தி, மிகவும் உள்ளுணர்வு தேர்வு அளவுகோல் பொருள். சமையலறை கத்தியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு இரண்டு அளவுகோல்கள் உள்ளன, துரு எதிர்ப்பு மற்றும் கூர்மை வைத்திருத்தல். பொதுவாக, அதிக கார்பன் உள்ளடக்கம், அதிக கடினத்தன்மை மற்றும் சிறந்த கூர்மையை பராமரிக்க முடியும், ஆனால் துரு எதிர்ப்பும் குறைக்கப்படும்.
மலிவான சீன சமையலறை கத்திகள் இந்த பொருள் தப்பிக்க முடியாது, பொதுவாக 420, சிறந்த 430(?).
இந்த வகையான எஃகு துருப்பிடிக்காத எஃகு என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அது உண்மையில் துருப்பிடிக்கும். யாங்ஜியாங் ஷிபாசி: Tmall ஃபிளாக்ஷிப் ஸ்டோரில் 4Cr13 உள்ளது, மேலும் 3Cr13ம் கிடைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
குறைந்த கார்பன் உள்ளடக்கம் (0.4%) கொண்ட எஃகு துருப்பிடிக்க எளிதானது அல்ல, ஆனால் அதே கடினத்தன்மை அதிகமாக இருக்காது, HRC54 வரம்பு. இது நியாயமானது, வெட்டு விளிம்பு HRC60 ஐ அடையலாம். இருப்பினும், டெங்ஜியா கத்திகளின் வெப்ப சிகிச்சை யாங்ஜியாங்கைப் போல சிறப்பாக இல்லை, மேலும் இது கையால் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு என்பதால் தரக் கட்டுப்பாடு பொதுவாக குறைவாகவே உள்ளது. WMF, Zwilling மற்றும் பிற ஜெர்மன் பணக்காரர்கள் மற்றும் அழகானவர்கள்: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
வெளிப்படையாகச் சொல்வதென்றால், ஜெர்மன் ஸ்டீலைப் பின்தொடர்வது சமநிலை, அதைச் சுருக்கமாகச் சொன்னால், கடினத்தன்மை சராசரியாக உள்ளது. ஜெர்மன் ஸ்டீலின் கடினத்தன்மை அதிகமாக இல்லை, இது வீட்டு உபயோகத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஏமாற்றும் ஸ்வில்லிங்கிடம் இன்னும் நிறைய கத்திகள் என்னென்ன பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்று சொல்லாமல் உள்ளது. எஃகு தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தவரை, ஜேர்மனியர்கள் மிகவும் நல்லவர்கள், ஏனெனில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கந்தக அசுத்தங்களின் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, கார்பன் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இல்லை, மற்றும் அரிப்பு எதிர்ப்பு மிகவும் நல்லது.
ஜப்பானிய குளிர் மற்றும் புதியது: VG-10, வெள்ளை காகித எஃகு, பச்சை காகித எஃகு. இதெல்லாம் 100 அமெரிக்க டாலர்கள். 2 கத்திகள் (2.5x19x200) கொண்ட ஒரு பச்சை காகிதத்தின் விலை ஜப்பானில் சுமார் 100 யுவான் ஆகும், இது பல உள்நாட்டு கத்திகளை விட விலை அதிகம்.
ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் தங்கள் கத்திகளால் அதீத கூர்மையைத் தொடர்வதால், இந்த இரும்புகளின் கார்பன் உள்ளடக்கம் 1% முதல் 1.4% வரை இருக்கும். மற்ற சூப்பர் உயர்நிலை எஃகு. எஃகு வெட்டுவதற்கு தூள் அலாய் ஸ்டீலைப் பயன்படுத்தலாம், எனவே நான் அதைப் பற்றி விவாதிக்க மாட்டேன்.
பல பொருட்களைப் பார்க்கும்போது நீங்கள் அதிகமாக உணர்கிறீர்களா?உண்மையில், தேர்வு மிகவும் எளிமையானது: ஜேர்மனியைத் தவிர நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய மிக விலையுயர்ந்த ஒன்றை வாங்கவும்! தனிப்பட்ட முறையில், Zwilling மற்றும் Volkswagen இன் சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள் சற்று ஒத்ததாக இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன். பல, வாங்கும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
2. அமைப்பு, நிலையான மற்றும் சமையலறை கத்தி அமைப்பு பொதுவாக மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சீன, மேற்கத்திய மற்றும் ஜப்பானிய. உங்களுக்கு பொருத்தமான கத்தி அமைப்பின் நியாயமான தேர்வு சமையலறையை மிகவும் திறமையாக மாற்றும்.
சீன பாணி: வெட்டுதல், வெட்டுதல், வென்வு. உண்மையில், இந்த மூன்று வகைகளும் பெரிய பலகைக் கத்திகளின் வடிவத்தில் உள்ளன, வெட்டு விளிம்பின் கோணம் வித்தியாசம். வெட்டுக் கத்தியின் வெட்டுக் கோணம் சிறியது, மற்றும் கத்தி மெல்லியதாக இருப்பதால் வெட்டுவது எளிதாகிறது. வெட்டும் கத்திகள் ஒரு பரந்த கத்தி கோணம் மற்றும் தடிமனாக இருக்கும், மேலும் எலும்புகளை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சிவில் மற்றும் தற்காப்புக் கலை கத்தியின் முதல் பாதியை வெட்டுவதற்கும், இரண்டாவது பாதி எலும்புகளை வெட்டுவதற்கும், சீரான செயல்பாடுகளுடன் பயன்படுத்தப்படலாம். நாம் சீனர்கள் கோழி மற்றும் மீன் சாப்பிடும்போது, நாம் பொதுவாக நம்மை நாமே சிதைக்கிறோம், சமையல்காரர்கள் அல்ல, எனவே அனைத்து வகையான உணவுகளையும் எளிமையான வடிவத்தில் செய்யலாம். மேற்கத்திய பாணி: மேற்கத்திய பாணி சமையலறை கத்தியின் முக்கிய கத்தி பொதுவாக ஒரு காளை கத்தி அல்லது சமையல்காரரின் கத்தி ஆகும்.
ஒரு கசாப்புக் கத்திக்கும் சமையல்காரரின் கத்திக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு விளிம்பு வளைவின் கோணம் ஆகும், சமையல்காரரின் கத்திகள் பொதுவாக மிகவும் வளைந்திருக்கும், அதே சமயம் கசாப்புக் கத்திகள் நேராக இருக்கும்.
சமையலறை கத்திகளை வாங்குவது குறித்த மேற்கூறிய ஆசிரியரின் ஆலோசனையிலிருந்து, சந்தையில் சமையலறை கத்திகளின் தரம் சீரற்றதாக இருப்பதை நாம் அறிந்து கொள்ளலாம்.உங்களுக்கு ஏற்ற பொருளைத் தேர்வுசெய்ய விரும்பினால், வாய்மொழி மற்றும் உண்மையான மதிப்பீட்டில் தொடங்குவது சிறந்தது. அல்லது அனுபவ பகுப்பாய்வு.அவசியம் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் அதைப் பயன்படுத்த இயற்பியல் அங்காடிக்குச் செல்லலாம், இதன் மூலம் நீங்கள் பொருத்தமான தீர்வுகளை வடிகட்டலாம்.மேலும் ஆரம்பத்தில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய உள்ளடக்கம் முக்கியமாக பொருட்கள் மற்றும் செயல்முறைகள் பற்றிய தகவல்களை உள்ளடக்கியது. நீங்கள் இவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அம்சங்கள் மற்றும் பட்ஜெட் தேவைகளுக்கு ஏற்ப கொள்முதல் செய்யுங்கள்.
.பதிப்புரிமை © 2026 யாங்ஜியாங் யாங்டாங் ருயிட்டாய் ஹார்டுவேர் தயாரிப்புகள் நிறுவனம், லிமிடெட் | அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை
