Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Limba
Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Designul și calitatea cuțitelor de bucătărie determină într-o oarecare măsură entuziasmul nostru pentru gătit și rezultatele reale.De aceea, este foarte necesar ca prietenii care au cerințe ridicate în acest sens să-i ajute să aleagă produse potrivite cu ajutorul cunoștințelor anterioare.Dar având în vedere că există sunt o multime de cutite de bucatarie pe piata, iar multe produse sub numele de marca sunt doar in zadar, dar nu prea pot fi de folos.De aceea, astazi va voi prezenta sfaturile pentru alegerea si achizitionarea cutitelor de bucatarie si altele. conținut de referință valoros.
1. Cuțit de bucătărie de uz casnic
1. material
Material, materie primă, un cuțit, cel mai intuitiv criteriu de selecție este materialul. Există doar două criterii pentru alegerea unui cuțit de bucătărie, rezistența la rugină și păstrarea ascuțitului. În general, cu cât conținutul de carbon este mai mare, cu atât duritatea este mai mare și claritatea poate fi menținută mai bine, dar și rezistența la rugină va fi redusă.
Cuțitele de bucătărie chinezești ieftine nu pot scăpa de acest material, de obicei 420, mai bine 430(?).
Deși acest tip de oțel se numește oțel inoxidabil, de fapt va rugini. Yangjiang Shibazi: magazinul emblematic Tmall are 4Cr13 și se spune că 3Cr13 este și el disponibil.
Oțelul cu conținut scăzut de carbon (0,4%) nu este ușor de ruginit, dar aceeași duritate nu va fi prea mare.HRC54 este limita.Este rezonabil, muchia de tăiere poate ajunge la HRC60. Cu toate acestea, tratamentul termic al cuțitelor Dengjia nu este la fel de bun ca cel al lui Yangjiang, iar controlul calității este în general scăzut, deoarece este un produs realizat manual. WMF, Zwilling și alți germani bogați și arătoși: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Pentru a spune clar, urmărirea oțelului german este echilibrul.Pentru a spune clar, duritatea este medie.Duritatea oțelului german nu este prea mare, ceea ce este mai potrivit pentru uz casnic. Trișorul Zwilling are încă o mulțime de cuțite fără a spune ce materiale sunt folosite. În ceea ce privește tehnologia de fabricare a oțelului, nemții sunt foarte buni, deoarece conținutul de impurități de fosfor și sulf este scăzut, conținutul de carbon nu este ridicat și rezistența la coroziune este foarte bună.
Japonez rece și proaspăt: VG-10, oțel de hârtie albă, oțel de hârtie verde. Toate acestea sunt 100 USD în sus. O bucată de hârtie verde cu 2 cuțite (2,5x19x200) costă aproximativ 100 de yuani în Japonia, care este mai scumpă decât multe cuțite domestice.
Deoarece bucătarii japonezi urmăresc ascuțirea extremă cu cuțitele lor, conținutul de carbon al acestor oțeluri este de aproximativ 1% până la 1,4%. Alte oțeluri super high-end. Oțel aliat în pulbere poate fi folosit pentru tăierea oțelului, așa că nu voi discuta despre asta.
Te simți copleșit când vezi atât de multe materiale?De fapt, alegerea este foarte simplă: cumpără-l pe cel mai scump pe care îl poți accepta, cu excepția celor germane!Personal, cred că strategiile de marketing ale Zwilling și Volkswagen sunt puțin asemănătoare.Multe, trebuie sa fii prudent cand cumperi.
2. Sistemul, standardul și sistemul de cuțite de bucătărie sunt, în general, împărțite în trei tipuri: chinezesc, occidental și japonez. Alegerea rezonabilă a sistemului de cuțite care vi se potrivește poate face bucătăria mai eficientă.
Stilul chinezesc: feliere, tocare, Wenwu. De fapt, aceste trei tipuri sunt toate în formă de cuțite mari de scânduri.Diferența este unghiul tăieturii.Unghiul de tăiere al cuțitului de feliere este mic, iar lama este subțire, ceea ce face mai ușor de tăiat. Cuțitele de tocat au un unghi mai larg al lamei și sunt mai groase și sunt folosite pentru tăierea oaselor.
Prima jumatate a cutitului de arte civile si martiale poate fi folosita pentru feliere, iar a doua jumatate poate fi folosita pentru tocat oasele, cu functii echilibrate. Când noi chinezii mâncăm carne de pasăre și pește, de obicei ne dezosăm pe noi înșine, nu bucătari, astfel încât să putem face tot felul de alimente cu o formă atât de simplă. Stil occidental: cuțitul principal al unui cuțit de bucătărie în stil occidental este, în general, un cuțit de taur sau un cuțit de bucătar.
Principala diferență dintre un cuțit de măcelar și un cuțit de bucătar este unghiul curbei marginii.Cuțitele de bucătar sunt în general mai curbate, în timp ce cuțitele de măcelar sunt mai drepte.
Din sfaturile editorului de mai sus privind achiziționarea cuțitelor de bucătărie, putem ști că calitatea cuțitelor de bucătărie de pe piață este neuniformă.Dacă doriți să alegeți un produs care vi se potrivește, cel mai bine este să începeți cu cuvântul în gură și evaluarea efectivă. sau analiza experienței. Necesar Puteți merge la magazinul fizic pentru a-l folosi în orice moment, astfel încât să puteți filtra soluții adecvate. Iar conținutul care trebuie luat în considerare la început include în principal informații despre materiale și procese. Trebuie să vă concentrați asupra acestora. aspecte și să efectueze achiziții cu referire la cerințele bugetare.
.Drepturi de autor © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Toate drepturile rezervate
