Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Språk
Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Designen och kvaliteten på köksknivar bestämmer till viss del vår matlagningsentusiasm och faktiska resultat. Därför är det mycket nödvändigt för vänner som har höga krav i detta avseende att hjälpa dem att välja lämpliga produkter med hjälp av förkunskaper. Men med tanke på att det finns finns många köksknivar på marknaden, och många produkter under varumärket är bara förgäves, men de kan inte riktigt komma till användning.Därför kommer jag idag att presentera råden om att välja och köpa köksknivar och annat värdefullt referensinnehåll.
1. Hushållskökskniv
1. material
Material, råmaterial, en kniv, det mest intuitiva urvalskriteriet är materialet. Det finns bara två kriterier för att välja en kökskniv, rostbeständighet och skärpa. Generellt gäller att ju högre kolhalt, desto högre hårdhet och bättre skärpa kan bibehållas, men rostbeständigheten kommer också att minska.
Billiga kinesiska köksknivar kan inte undgå detta material, vanligtvis 420, bättre 430(?).
Även om denna typ av stål kallas rostfritt stål kommer det faktiskt att rosta. Yangjiang Shibazi: Tmall flaggskeppsbutik har 4Cr13, och det sägs att 3Cr13 också är tillgänglig.
Stål med låg kolhalt (0,4%) är inte lätt att rosta men samma hårdhet blir inte för hög HRC54 är gränsen Det är rimligt, skäreggen kan nå HRC60. Värmebehandlingen av Dengjia-knivar är dock inte lika bra som Yangjiang, och kvalitetskontrollen är generellt låg eftersom det är en handgjord produkt. WMF, Zwilling och andra tyska rika och stiliga: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
För att uttrycka det rakt på sak är strävan efter tyskt stål balans. För att uttrycka det rent ut sagt är hårdheten genomsnittlig. Hårdheten hos tyskt stål är inte för hög, vilket är mer lämpligt för hemmabruk. Den fuskande Zwilling har fortfarande många knivar utan att berätta vilka material som används. När det gäller ståltillverkningsteknik är tyskarna mycket bra, eftersom halten av fosfor och svavelföroreningar är låg, kolhalten är inte hög och korrosionsbeständigheten är mycket bra.
Japanskt coolt och fräscht: VG-10, vitt pappersstål, grönt pappersstål. Allt detta är 100 usd upp. En bit grönt papper med 2 knivar (2,5x19x200) kostar cirka 100 yuan i Japan, vilket är dyrare än många inhemska knivar.
Eftersom japanska kockar eftersträvar extrem skärpa med sina knivar är kolhalten i dessa stål runt 1% till 1,4%. Annat superavancerat stål. Pulverlegerat stål kan användas för att skära stål, så jag ska inte diskutera det.
Känner du dig överväldigad när du ser så många material? Faktum är att valet är väldigt enkelt: köp det dyraste du kan acceptera förutom tyska! Personligen tycker jag att marknadsföringsstrategierna för Zwilling och Volkswagen är lite lika. Många, du måste vara försiktig när du köper.
2. System, standard och köksknivsystem är generellt indelade i tre typer: kinesiska, västerländska och japanska. Rimligt urval av det knivsystem som passar dig kan göra köket mer effektivt.
Kinesisk stil: skiva, hacka, Wenwu. Faktum är att dessa tre typer är alla i form av stora plankknivar. Skillnaden är vinkeln på skäreggen. Skärningsvinkeln på skärkniven är liten och bladet är tunt, vilket gör det lättare att skära. Hackknivar har en bredare bladvinkel och är tjockare och används för att skära ben.
Den första halvan av civil- och kampsportskniven kan användas för skivning, och den andra halvan kan användas för att hugga ben, med balanserade funktioner. När vi kineser äter fågel och fisk urbenar vi oss oftast, inte kockar, så vi kan göra all sorts mat med en så enkel form. Västerländsk stil: Huvudkniven i en kökskniv i västerländsk stil är i allmänhet en tjurkniv eller en kockkniv.
Den största skillnaden mellan en slaktkniv och en kockkniv är vinkeln på eggkurvan Kockknivar är generellt mer böjda medan slaktknivar är rakare.
Från ovanstående redaktörs råd om inköp av köksknivar kan vi veta att kvaliteten på köksknivar på marknaden är ojämn.Om du vill välja en produkt som passar dig är det bäst att börja med mun till mun och faktisk utvärdering eller erfarenhetsanalys. Nödvändigt Du kan gå till den fysiska butiken för att använda den när som helst så att du kan filtrera bort lämpliga lösningar. Och innehållet som ska beaktas i början innehåller främst information om material och processer. Du måste fokusera på dessa aspekter och göra inköp med hänvisning till budgetkrav. .
.Upphovsrätt © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alla rättigheter förbehållna
