Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Мова
Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Дызайн і якасць кухонных нажоў у пэўнай ступені вызначаюць наш кулінарны энтузіязм і рэальныя вынікі.Таму сябрам, якія маюць высокія патрабаванні ў гэтым плане, вельмі неабходна дапамагчы ім выбраць прыдатныя прадукты з дапамогай папярэдніх ведаў.Але ўлічваючы Там Кухонных нажоў на рынку вельмі шмат, і многія прадукты пад гэтай маркай проста дарэмныя, але яны не могуць быць вельмі карыснымі.Таму сёння я прадстаўлю вам парады па выбары і куплі кухонных нажоў і інш. каштоўны даведачны кантэнт.
1. Нож хатні кухонны
1. матэрыял
Матэрыял, сыравіна, нож, самы інтуітыўны крытэрый выбару - матэрыял. Ёсць толькі два крытэрыі выбару кухоннага нажа - устойлівасць да іржы і захаванне вастрыні. Як правіла, чым вышэй утрыманне вугляроду, тым вышэй цвёрдасць і лепш захоўваецца вастрыня, але ўстойлівасць да іржы таксама будзе зніжана.
Танныя кітайскія кухонныя нажы не могуць пазбегнуць гэтага матэрыялу, звычайна 420, лепш 430 (?).
Нягледзячы на тое, што гэты тып сталі называецца нержавеючай, ён на самай справе іржавее. Yangjiang Shibazi: у флагманскай краме Tmall ёсць 4Cr13, і кажуць, што 3Cr13 таксама даступны.
Сталь з нізкім утрыманнем вугляроду (0,4%) няпроста падвяргаецца іржы, але такая ж цвёрдасць не будзе занадта высокай. HRC54 - мяжа. Гэта разумна, рэжучая абза можа дасягаць HRC60. Аднак тэрмічная апрацоўка нажоў Dengjia не такая добрая, як у Yangjiang, і кантроль якасці звычайна нізкі, таму што гэта прадукт ручной працы. WMF, Zwilling і іншыя нямецкія багацеі і прыгажуны: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Прама кажучы, імкненне да нямецкай сталі - гэта баланс.Прама кажучы, цвёрдасць сярэдняя.Цвёрдасць нямецкай сталі не занадта высокая, што больш падыходзіць для хатняга выкарыстання. Падман Цвілінг па-ранейшаму мае шмат нажоў, але не паведамляе, якія матэрыялы выкарыстоўваюцца. З пункту гледжання тэхналогіі вытворчасці сталі немцы вельмі добрыя, таму што ўтрыманне прымешак фосфару і серы нізкае, утрыманне вугляроду невялікае, а ўстойлівасць да карозіі вельмі добрая.
Японскі круты і свежы: VG-10, белая папяровая сталь, зялёная папяровая сталь. Гэта ўсё на 100 даляраў. Кавалак зялёнай паперы з 2 нажамі (2,5x19x200) каштуе ў Японіі каля 100 юаняў, што даражэй, чым многія хатнія нажы.
Паколькі японскія кухары імкнуцца да надзвычайнай вастрыні сваіх нажоў, утрыманне вугляроду ў гэтых сталях складае ад 1% да 1,4%. Іншая сталь супервысокага класа. Парашковая легаваная сталь можа выкарыстоўвацца для рэзкі сталі, таму я не буду гэта абмяркоўваць.
Вы адчуваеце сябе прыгнечаным, калі бачыце столькі матэрыялаў? Насамрэч, выбар вельмі просты: купіце самы дарагі, які вы можаце прыняць, за выключэннем нямецкіх! Асабіста я думаю, што маркетынгавыя стратэгіі Zwilling і Volkswagen трохі падобныя. Многія, трэба быць асцярожным пры куплі.
2. Сістэма, стандарт і сістэма кухонных нажоў звычайна дзеляцца на тры тыпу: кітайская, заходняя і японская. Разумны выбар падыходнай вам сістэмы нажоў можа зрабіць кухню больш эфектыўнай.
Кітайскі стыль: нарэзка, драбненне, Вэньву. Фактычна, усе гэтыя тры тыпу маюць форму вялікіх нажоў. Розніца заключаецца ў вугле рэжучай абзы. Кут рэзкі нажа для нарэзкі невялікі, а лязо тонкае, што палягчае рэзку. Нажы для рубкі маюць больш шырокі кут ляза і тоўшчы, і выкарыстоўваюцца для разразання костак.
Першая палова нажа для грамадзянскіх і баявых мастацтваў можа быць выкарыстана для нарэзкі, а другая палова можа быць выкарыстана для драбнення костак са збалансаванымі функцыямі. Калі мы, кітайцы, ямо птушку і рыбу, мы звычайна здымаем косткі самі, а не шэф-кухары, таму мы можам прыгатаваць самыя розныя стравы такой простай формы. У заходнім стылі: галоўным нажом у кухонным нажы ў заходнім стылі, як правіла, з'яўляецца нож быка або нож кухара.
Асноўнае адрозненне паміж мясніцкім нажом і нажом шэф-кухара - гэта кут выгібу краю. Нажы шэф-кухара звычайна больш выгнутыя, а мясніцкія - больш прамыя.
З прыведзеных вышэй парад рэдактара па набыцці кухонных нажоў мы можам ведаць, што якасць кухонных нажоў на рынку неаднолькавая.Калі вы хочаце выбраць прадукт, які вам падыходзіць, лепш пачаць з вуснаў у вусны і фактычнай ацэнкі або аналіз вопыту. Неабходна Вы можаце зайсці ў фізічны магазін, каб выкарыстоўваць яго ў любы час, каб вы маглі адфільтраваць прыдатныя рашэнні. І змест, які трэба разгледзець у пачатку, у асноўным уключае інфармацыю аб матэрыялах і працэсах. Вам трэба засяродзіцца на гэтым аспекты і рабіць пакупкі з улікам патрабаванняў бюджэту.
.Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены
