Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Lingua
Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
O deseño e a calidade dos coitelos de cociña determinan en certa medida o noso entusiasmo por cociñar e os resultados reais, polo que é moi necesario que os amigos que teñan maiores requisitos neste sentido utilicen os coñecementos previos que lles axuden a escoller produtos axeitados..Non obstante, tendo en conta que os coitelos de cociña no mercado están mesturados con persoas boas e malas, moitos dos produtos baixo a marca son en balde, pero realmente non poden ser útiles. Polo tanto, hoxe presentareivos o consellos sobre a elección e compra de coitelos de cociña e outros contidos de referencia valiosos..
1. Coitelo de cociña doméstico
1. material
Material, materia prima, un coitelo, o criterio de selección máis intuitivo é o material. Só hai dous criterios para elixir un coitelo de cociña, a resistencia á ferruxe e a retención do agudo. Xeralmente, canto maior sexa o contido de carbono, maior será a dureza e mellor se manterá a nitidez, pero tamén se reducirá a resistencia á ferruxe.
Os coitelos de cociña chineses baratos non poden escapar deste material, normalmente 420, mellor 430(?).
Aínda que este tipo de aceiro chámase aceiro inoxidable, en realidade se oxidará. Yangjiang Shibazi: a tenda insignia de Tmall ten 4Cr13, e dise que 3Cr13 tamén está dispoñible.
Aceiro con baixo contido en carbono (0.O 4%) non é fácil de oxidar, pero a mesma dureza non será demasiado alta. HRC54 é o límite. O porto pode chegar a HRC60. Non obstante, o tratamento térmico dos coitelos Dengjia non é tan bo como o de Yangjiang e o control de calidade xeralmente é baixo porque é un produto feito a man. WMF, Zwilling e outros alemáns ricos e guapos: X50CrMoV15, X45CrMoV15, X50CrMo15.
Para dicilo sen rodeos, a procura do aceiro alemán é o equilibrio.Para dicilo sen rodeos, a dureza é media.A dureza do aceiro alemán non é demasiado alta, o que é máis axeitado para o uso doméstico. O tramposo Zwilling aínda ten moitos coitelos sen dicir que materiais se utilizan. En termos de tecnoloxía de fabricación de aceiro, os alemáns son moi bos, porque o contido de impurezas de fósforo e xofre é baixo, o contido de carbono non é alto e a resistencia á corrosión é moi boa.
Xaponés fresco e fresco: VG-10, aceiro de papel branco, aceiro de papel verde. Todo isto é de 100 USD. Libro verde 2 pezas de material de corte (2.5x19x200) tamén se vende por uns 100 yuans en Xapón, que é máis caro que moitos coitelos domésticos.
Debido a que os cociñeiros xaponeses usan coitelos para conseguir unha nitidez extrema, o contido de carbono destes aceiros é do 1%~1..Preto dun 4%. Outros aceiros de alta gama. Pódese usar aceiro de aliaxe en po para cortar aceiro, polo que non o falarei.
Sénteste abrumado cando ves tantos materiais?De feito, a elección é moi sinxela: compra o máis caro que poidas aceptar, excepto os alemáns!, Persoalmente, creo que as estratexias de mercadotecnia de Zwilling e Volkswagen son un pouco semellantes.Moitas, cómpre ter coidado ao mercar.
2. O sistema, o estándar e o sistema de coitelos de cociña divídense xeralmente en tres tipos: chinés, occidental e xaponés. A selección razoable do sistema de coitelos que che conveña pode facer que a cociña sexa máis eficiente.
Estilo chinés: cortar, cortar, Wenwu. De feito, estes tres tipos teñen forma de coitelos de táboas grandes.A diferenza é o ángulo do filo de corte.O ángulo de corte do coitelo de corte é pequeno e a folla é fina, o que facilita o corte. Os coitelos para cortar teñen un ángulo de folla máis amplo e son máis grosos e úsanse para cortar ósos.
A primeira metade do coitelo de artes civís e marciais pódese usar para cortar, e a segunda metade pódese usar para cortar ósos, con funcións equilibradas. Cando os chineses comemos aves e peixe, adoitamos deshusarnos, non os cociñeiros, para poder facer todo tipo de comida cunha forma tan sinxela. Estilo occidental: o coitelo principal dun coitelo de cociña de estilo occidental é xeralmente un coitelo de touro ou un coitelo de chef.
A principal diferenza entre un coitelo de carniceiro e un coitelo de chef é o ángulo da curva do bordo. Os coitelos de cociñeiro son xeralmente máis curvos, mentres que os coitelos de carniceiro son máis rectos.
A partir dos consellos do editor anterior sobre a compra de coitelos de cociña, podemos saber que a calidade dos coitelos de cociña no mercado é desigual.Se queres escoller un produto que che conveña, o mellor é comezar co boca a boca e unha avaliación real. ou análise da experiencia Necesario É totalmente posible acudir á tenda física e utilizala para filtrar solucións adecuadas.E en canto aos contidos a ter en conta, hai sobre todo información sobre materiais e procesos, cómpre centrarse nestes aspectos e facer compras con referencia ás necesidades orzamentarias..
.Dereitos reservados © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Todos os dereitos reservados
