Нож шеф-повара Нож шеф-повара - это разновидность ножа комплексного использования, лезвие шире, часть лезвия предназначена для дуги.
1, ручка (
处理)
: относится к ножу, используемому для захвата детали, обычно изготовленной из материала всех видов пластика, дерева или нержавеющей стали.
Хорошая ручка позволит пользователям чувствовать себя лучше и комфортнее.
2, заклепки,
铆钉)
: основная роль принадлежит фиксированному килю и ручке.
Заклепка должна прочно входить в ручку, не оставлять зазоров, способствующих размножению бактерий.
3, Тан (
唐)
: часть лезвия, входящая в рукоятку, обычно эта часть скрыта в рукоятке, также называемая сердцевиной рукоятки.
4, площадь луча (
Болстер)
: между лезвием и ручкой находится секция балки кухонного ножа, эта секция может повысить безопасность и комфорт, в большом ноже шеф-повара защищает область луча руки.
5, после области: самая тяжелая часть - большой поварской нож, ближайший к руке при использовании, самый большой стресс, часто используется для резки твердой пищи, такой как суставы куриных окорочков.
6, лезвие (
边缘)
: средняя часть ножа, режущая головка и область между ними являются одной из самых больших частей при резке, рабочая сила.
7, луч: верхняя часть лезвия, в процессе использования инструмента, чтобы обеспечить стабильность лезвия, пальцы захватывают луч ножа.
8, сегмент: передний третий сегмент вызова, лезвие можно использовать для резки мягких зеленых овощей, ингредиентов небольшой формы, разрезания связок мясных продуктов, резки чипсов и т. д.
9, точка: эта часть используется для разрезания и пирсинга пищевых продуктов, также может использоваться для разделения таких предметов, как тонкая бумага или пленка.
