ጃፓናውያን ከጥንት ጀምሮ ቢላዋ ለማምረት የሳሙራይ ሰይፍ መፈልፈያ ቻይናም የምስጋና አውራ ጣት እንድትናገር አድርጓታል።
በተለምዶ በኩሽና, ቤተሰብ, ጃፓን ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል: ሶስት ቢላዋ ቢላዋ, ቀጭን ቢላዋ, አትክልቶችን ይቁረጡ.
ምን የተለየ ነገር አለ?
ለማወቅ መንገድ ይኑረን!
በመጀመሪያ ደረጃ, 'ጠርዙ' ለዓሣዎች የተነደፈ እና የመቁረጫ መሳሪያውን ወለደ.
ጃፓን እና ቻይና የተለያዩ ስለሆኑ ዓሣ የመመገብ ልማድ, ስለዚህ በኩሽና ውስጥ በጣም አስፈላጊው ቢላዋ, ከዓሣው ውስጥ ዓሣ በማጥመድ ላይ ያተኮረ ነው.
ወደ ጠርዝ ሲመጣ, በእውነቱ, የተለያየ ርዝመት, ውፍረት እና ተሟጋቾች የተለያዩ ናቸው.
የአጠቃላይ መሳሪያ ሱቅ በጣም የሚመከሩት ሴት ተጠቃሚዎች 'በምላጩ' ውስጥ የመሆን አዝማሚያ አላቸው፣ በቁላው ርዝመት እና የቢላ ደረጃ፣ አምስት ኢንች ነው (
ከአንድ ኢንች እስከ 3 ሴ.ሜ.)
, ነገር ግን ምላጭ ግማሽ የሚሆን መልሰው ምላጭ ቢላ ውፍረት ብቻ, መክተፍ ቢሆንም, ሥራ አሰልቺ ነው ጊዜ መክተፍ, ነገር ግን ክብደት ቀላል ነው, ስለዚህ በምትኩ ተጨማሪ ሴት ተጠቃሚዎች እጅ ተናግሯል.
ልክ እንደሌሎች ትንንሽ ምላጭ፣ trevally ቆርጠህ፣ ቆርጠህ፣ ወዘተ.፣ ሚስተር ማብሰያ የባህር ምግብ ልዩ መቁረጫ መሳሪያዎች እንዲሁ በምድቡ ውስጥ አለ።
ትንሽ ምላጭ, trevally መጀመሪያ ላይ ምላጭ ርዝመት ይልቅ አጭር ቈረጠ, ስለዚህ የበለጠ ብርሃን, ለትንሽ ዓሣ ተስማሚ.
ለአረጋውያን መቆንጠጥ በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ካሉ ሴቶች ያነሰ ነው ፣ ስለት ምላጭ በተለይ ቀጭን ያድርጉት ፣ ግን ምቹ ባህሪያትን ይገድሉት የ trevally ዓሣ ቁራጭ ፣ በጣም ምቹ መሣሪያ ተደርጎ ሊወሰድ ይገባል።
ቢላዋ በጃፓን ምግብ ዓሳ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ምክንያቱም ዓሳውን ለመግደል በጣም ጥሩ ነው።
አንድ ሙሉ ዓሳ ለመቁረጥ ሞክሩ ፣ ታውቃላችሁ ፣ የጃፓን ምግብ 'ሦስት お ろ し' (
በመለየት ውስጥ በሰውነት እና በዓሳ አጥንት ዙሪያ ይሆናል, ይህም ሶስት ክፍሎችን ለማዘጋጀት ንጥረ ነገሮችን ዘዴ ያደርገዋል)
እና ጥሩ ለማድረግ፣ የተሻሻለው የ santoku chopper ብቻ (
የተቆረጠ የዓሳ ሥጋን ለመቁረጥ ተስማሚ ፣ የተሻሻለውን ቾፕር ለማስደሰት ሶስት ወገኖች)
ጥሩ አይደለም.
የዓሣ አጥንቶች ሙሉ የቤት ሥራን የሚለያዩት ማስፈጸሚያ፣ ምላጩን ሆዱን ቆርጦ መጠቀም አለብኝ፣ ከዚያም ነጥብን በእጅ ተንሸራታች የዓሣ አጥንቱን ክፈት መጠቀም ያስፈልገኛል፣ ዓሣው በጣም ሞቃት ሳይሆን ቆንጆም ነበር።
እንደ ማኬሬል ካሉ የዓሣ አጥንቶች ጠንካራ ከሆኑ ዓሦች ጋር ይተዋወቁ ፣ የጫፉ ጠርዝ እና በቂ ውፍረት ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም አጥንቱን ለመቁረጥ በሚደረገው ግፊት ፣ ዓሳውን በደንብ ለመግደል።
ስለዚህ ዓሳን በደንብ ለመብላት ከፈለጉ ፣ ትንበያ በጣም አስፈላጊ ነው ።
ለመብላት ዓሣዎች አሉ, በእርግጥ ምግብ መብላት ይፈልጋሉ.
የጃፓን ኩሽና የወጥ ቤት ቢላዋ ሁለት, የተከተፈ አትክልት, ሌላ የተቆረጠ ወይም ምግብ አለው.
ነገር ግን ለተለያዩ ቅርጾች, የአጠቃቀም መሳሪያዎች እንዲሁ የተለያዩ ናቸው.
'መቁረጥ' በትንሹ ወፍራም አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው የወጥ ቤት ቢላዋ, እንደ ካሮት, ድንች, ዱባ, የቻይና ጎመን ነገሮችን ለመቁረጥ የተወሰነ ጥረት ያስፈልገዋል, ወይም በተመሳሳይ ጊዜ መቁረጥ እና መሰባበር የመሳሰሉ ዘዴዎችን መጠቀም ያስፈልጋል.
በቂ የቅላት ውፍረት መሰባበርን ያስወግዳል፣ እና ክብደቱም እንደ ጠንካራ አካል ሥሩን ለመቁረጥ ይረዳል።
ምግብን ለመቁረጥ ቀጭን ምላጭ ይመስላል ፣ ግን በቀጭኑ ምላጭ ፣ የተቆረጠ ፣ ቀጭን ክሮች።
በታዋቂው ላውረል ስትሪፕ ውስጥ እንደ ጃፓን ምግብ (
か つ ら む き ፣ እንደ የሽንት ቤት ወረቀት ጥቅል ፣ ቀጭን እና ረጅም ቴክኖሎጂ ያለማቋረጥ ወደ ቀጭን አረንጓዴ ራዲሽ ይቆረጣል)
ቀጭን ዲግሪዎችን ለመቁረጥ ከላጣው ጋር አስፈላጊነትን ማያያዝ ያስፈልጋል ፣ ስለሆነም ከመቁረጥ ይልቅ ቀጭን ምላጭ የበለጠ ተስማሚ ነው።
ልክ እንደ አንድ የተከተፈ የቻይንኛ ምግብ ብዙውን ጊዜ ቀዩን, ጥቁር ፈንገስ, የተከተፈ ዝንጅብል, ወዘተ መቁረጥ ያስፈልገዋል, ቀጭን ቅጠልን በመጠቀም, በጣም ጥሩ ውጤት ሊኖረው ይችላል.
ልክ እንደ ቀጭን ምላጭ ቀጥ ያለ መስመር ነው ምንም ኩርባ ቢላዋ የለም, ስለዚህ ምንም ችግር አይፈጥርም እና አትክልቶችን በሚቆርጡበት ጊዜ.
ይህ የፊት ምላጭ ለራዲያን ትልቅ ጠቀሜታ እንዳለው እና በተቃራኒው እንደሚጠቁመው ሁለቱም ከንጥረ ነገሮች ባህሪያት እና ከንድፍ መሳሪያው ጋር የሚጣጣሙ ናቸው.
ባህላዊ የጃፓን ቢላዎች እንደ buckwheat, ልዩ መቁረጫው oolong እንደ ሌሎች አይነቶች በብዛት አሏቸው;
ሳሺሚ ለሳሽሚ መቁረጫ እና ወዘተ.
ነገር ግን በጃፓን ውስጥ ወጥ ቤት በእውነቱ ሊጎድለው አይችልም ፣ በእውነቱ ስለት እና የተቆረጠ አትክልቶች እና በጣም ቀጭን ምላጭ ነው።
በጃፓን ውስጥ የወጥ ቤት ቢላዎችን መግዛት ወይም ብጁ ማድረግ ከፈለጉ እኛን ማግኘት ይችላሉ!
