Япончууд эрт дээр үеэс хутга, самурай сэлэм урлахын тулд Хятадад ч бас эрхий хуруугаа өргөх хэрэгтэй болжээ.
Гал тогоо, гэр бүл, Японд ихэвчлэн ашиглагддаг: гурван хутганы ир, нимгэн ир, зүссэн ногоо.
Юугаараа ялгаатай вэ?
Мэдэх арга замтай байцгаая!
Юуны өмнө, 'ирмэг' нь загасанд зориулагдсан бөгөөд огтлох хэрэгслийг төрүүлсэн.
Загас идэх зуршил нь Япон, Хятад хоёр өөр байдаг тул гал тогооны хамгийн чухал хутга бол түүнийг ирээс нь загасчлах явдал юм.
Ирмэгийн тухай ярихад үнэндээ өөр өөр урт, зузаан, өмгөөлөгчид өөр өөр байдаг.
Ерөнхий багаж хэрэгслийн дэлгүүрт эмэгтэй хэрэглэгчдэд хамгийн их зөвлөдөг зүйл бол ирний урт ба ирний стандарт нь таван инч (
Нэг инчээс 3 см хүртэл)
, гэхдээ зөвхөн ир хагас нь буцаж ир хутга зузаан, цавчих хэдий ч, ажил уйтгартай үед цавчих, харин жин нь хөнгөн байна, тиймээс оронд эмэгтэй хэрэглэгчдийн хувьд гар илүү хэлсэн.
Бусад жижиг ир, тайрах, зүсэх гэх мэтийн нэгэн адил Mr Cooking далайн хоолыг тусгай зүсэх хэрэгсэл нь мөн ангилалд багтдаг.
Жижиг ир нь эхэндээ ирний уртаас богино зүсэгдсэн тул илүү хөнгөн, жижиг загасанд тохиромжтой.
Ахмад настнуудын атгах нь дунд насны эмэгтэйчүүдээс доогуур байдаг тул хутганы ирийг ялангуяа нимгэн байлгах нь тохиромжтой боловч загасны зүсмэлийг устгахад тохиромжтой, хамгийн тохиромжтой хэрэгсэл гэж үзэх ёстой.
Энэ ирийг япон хоолны загасанд хэрэглэж болно, учир нь энэ нь загасыг устгахад маш сайн байдаг.
"Гурван お ろ し" япон хоол хийхээр намайг бүхэл бүтэн загас хэрчиж үзээд үзээрэй (
Биеийн эргэн тойронд, загасны ясыг салгаж, гурван хэсгийг бэлтгэх найрлагатай болгоно)
Сайн хийхийн тулд зөвхөн өөрчилсөн сантоку бутлуур (
Зүссэн загасны махыг огтлоход тохиромжтой, сайжруулсан жижиглэгчийг баярлуулах гурван тал)
Сайн биш.
Загасны ясыг салгаж дуусгах гэрийн даалгаврыг гүйцэтгэхийн тулд би ирийг ходоодыг нь тайрч, дараа нь загасны ясыг гараараа гулсуулж, загасыг тийм ч халуун биш, бас үзэсгэлэнтэй тавьж болно.
Загасны яс шиг тааралдсан загаснууд нь махрель гэх мэт илүү хатуу, ирний ирмэг, хангалттай зузаан нь ажиллах чадвартай тул ясыг нь тасдаж, загасыг сайн устгадаг.
Тиймээс хэрэв та загас идэхийг хүсч байвал сайн идээрэй, төсөөлөл нь зайлшгүй шаардлагатай.
Загас идэх юм байна, мэдээж бас хоол идмээр байна.
Японы гал тогооны хутга нь хоёр, жижиглэсэн ногоо, өөр зүслэг эсвэл хоолтой.
Гэхдээ янз бүрийн хэлбэрийн хувьд ашиглах хэрэгсэл нь бас өөр өөр байдаг.
"Хагалах" нь лууван, төмс, хулуу гэх мэт бага зэрэг зузаантай дөрвөлжин гал тогооны хутга, хятад байцаа зэргийг зүсэхэд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай эсвэл огтлох, таслах зэрэг техникийг ашиглах шаардлагатай бол цавчих хэрэгтэй.
Хангалттай зузаан ир нь хугарахаас сэргийлж, жин нь хатуу хэсэг шиг үндсийг таслахад тусалдаг.
Нимгэн ир нь хоолыг огтолж байгаа мэт харагддаг, гэхдээ нимгэн иртэй нь нимгэн утастай зүсэгдсэн байдаг.
Алдарт лаврын зурвас дахь япон хоол шиг (
か つ ら む き, нимгэн, урт технологиор ариун цэврийн цаасны өнхрөх шиг тасралтгүй нээлттэй нимгэн ногоон улаан лууван болгон хэрчсэн болно)
Нимгэн зүсэхийн тулд ирийг чухалчлах шаардлагатай байдаг тул цавчихын оронд нимгэн ир нь илүү тохиромжтой.
Жижиглэсэн хятад хоолтой адил улаан, хар мөөгөнцөр, хэрчиж жижиглэсэн цагаан гаа гэх мэтийг ихэвчлэн нимгэн хутгаар зүсэх нь маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Хагалах нь нимгэн иртэй адил шулуун шугамын ир нь муруйлтгүй хутга тул хүнсний ногоог цавчихад асуудал гарахгүй.
Энэ нь урд ир нь радианд маш их ач холбогдол өгдөг бөгөөд эсрэгээр нь хоёулангийнх нь найрлага, дизайны хэрэгсэлд нийцдэг болохыг харуулж байна.
Японы уламжлалт хутга нь Сагаган, тусгай таслагч гэх мэт бусад олон төрлийн хутгатай;
Сашими таслагч гэх мэт Сашими.
Гэхдээ Японд гал тогооны өрөө нь үнэндээ ир, зүссэн ногоо, нимгэн иртэй байдаг.
Хэрэв та Японоос гал тогооны хутга худалдаж авах эсвэл захиалгаар авахыг хүсвэл бидэнтэй холбогдоорой!
