Japonè depi nan tan lontan yo pwodwi kouto, samurai epe forge menm kite Lachin tou gen pou di lwanj gwo pous leve.
Se souvan itilize nan kwizin nan, fanmi, Japon: twa lam kouto, lam mens, koupe legim.
Ki sa ki diferan?
Ann gen yon fason pou konnen!
Premye a tout, 'kwen an' fèt pou pwason ak te bay nesans nan zouti nan koupe.
Abitid la nan manje pwason paske Japon ak Lachin se diferan, kidonk pi enpòtan an yon kouto nan kwizin nan, se espesyalize nan pwason li soti nan lam la.
Lè li rive kwen an, an reyalite, diferan longè, epesè, ak defansè gen diferan.
Boutik zouti jeneral ki pi rekòmande itilizatè fi yo gen tandans 'nan lam la', nan longè lam la ak estanda lam la, se senk pous (
Yon pous a 3 cm)
, men se sèlman epesè kouto lam la tounen pou mwatye nan lam la, byenke koupe a, koupe lè travay se raz, men pwa a se pi lejè, kidonk olye plis di men pou itilizatè fi.
Tankou lòt ti lam, trevally koupe, koupe, elatriye, Mr Cooking fwidmè espesyal koupe zouti, tou se nan kategori a.
Ti lam, trevally koupe pi kout pase longè lam la nan kòmansman an, se konsa limyè a plis, apwopriye pou ti pwason.
Pou priz la granmoun aje se enferyè a fanm yo ki gen laj mwayen, kenbe yon lam lam patikilyèman mens men touye karakteristik konvenyans tranch pwason trevally, yo ta dwe konsidere kòm zouti ki pi pratik.
Ka lam la dwe itilize nan pwason manje Japonè, paske li touye pwason an, li vrèman bon.
Eseye m koupe nan yon pwason antye, ou pral konnen, fè manje Japonè nan 'twa お ろ し' (
Pral alantou kò a ak zo pwason nan separasyon an, fè li yon mwayen engredyan yo prepare twa pati)
Ak fè byen, sèlman modifye santoku elikoptè a (
Apwopriye pou koupe vyann pwason koupe, twa pati pou tanpri elikoptè a amelyore)
Pa bon.
Egzekisyon ki separe zo pwason yo ranpli devwa, mwen bezwen sèvi ak lam koupe louvri vant la, Lè sa a, sèvi ak pwen nan men glise louvri zo nan pwason an, ka mete pwason an pa t 'konsa cho, men tou, bèl.
Rankontre tankou pwason an pi rèd pwason tankou makro, kwen nan lam ak ase epesè ka travay, pou nan presyon an koupe zo a, yo touye pwason an byen.
Se konsa, si ou vle manje pwason manje byen, yon pwojeksyon se absoliman endispansab.
Gen pwason yo manje, nan kou tou vle manje manje.
Kouto kwizin Japonè a gen de, yon koupe legim, yon lòt koupe oswa manje.
Men, nan diferan fòm, sèvi ak zouti yo tou diferan.
'Chopping' se yon ti kras epè rektangilè kouto kwizin, tankou kawòt, pòmdetè, joumou, chou Chinwa bezwen kèk efò koupe bagay sa yo, oswa bezwen sèvi ak teknik la tankou koupe ak kraze an menm tan an, gen yo sèvi ak koupe a.
Ase epesè lam ka evite kase, ak pwa a ka ede tou koupe rasin yo tankou yon pati difisil.
'Mens lam koupe manje sanble, men ak lam mens, se koupe, koupe filaman mens.
Tankou manje Japonè nan pi popilè 'laurel strip (
か つ ら む き, yo pral koupe an mens radi vèt kontinyèlman louvri, tankou yon woulo papye twalèt, teknoloji mens ak long)
', li se bezwen tache enpòtans nan lam koupe degre mens, kidonk olye pou yo sèvi ak koupe, lam mens se pi apwopriye.
Tankou yon plat Chinwa graje tou souvan bezwen koupe wouj, nwa chanpiyon an, jenjanm graje, elatriye, lè l sèvi avèk lam la mens, ka gen efè trè bon.
Tankou koupe yo mens lam se yon liy dwat pa gen okenn koub kouto lam, kidonk pa pral gen yon pwoblèm ak lè koupe legim.
Sa a te di lam devan an atache gwo enpòtans pou radian a ak pwente nan kontrè a, tou de yo konfòme yo ak karakteristik sa yo engredyan ak zouti konsepsyon.
Kouto tradisyonèl Japonè yo gen anpil lòt kalite, tankou Buckwheat, oolong kouto espesyal la;
Sashimi pou kouto sashimi ak sou sa.
Men, nan Japon kwizin nan reyèlman pa ka manke, se aktyèlman yon lam ak koupe legim, plis yon lam mens ki pi.
Si ou vle achte oswa kouto kwizin koutim nan Japon, ka kontakte nou!
