রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
ভাষা
রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
বিভিন্ন ফাংশন অনুসারে, ছুরিগুলিকে ভাগ করা যায়: স্লাইসিং ছুরি, হাড় কাটা ছুরি, সান্টোকু ছুরি, চাইনিজ ছুরি, শেফ ছুরি, রুটি ছুরি, জাপানি ছুরি, খোদাই ছুরি, প্যারিং ছুরি, রান্নাঘরের কাঁচি এবং মুরগির হাড়ের কাঁচি।
ছুরি সম্পর্কে কত ক্রোম জ্ঞান:
আমি প্রায়ই কয়েক "ক্রোমিয়াম" শুনতে পাই, আপনি কি জানেন ক্রোমিয়াম কি?
ক্রোমিয়াম 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (দামাস্কাস ইস্পাত) সহ টুল ইস্পাত উপাদানে ক্রোমিয়াম ধাতুর বিষয়বস্তু নির্দেশ করে
তিনটি সাধারণ ধারালো পদ্ধতি:
1️⃣ কিভাবে ধারালো রড দিয়ে ছুরি ধারালো করা যায়
ছুরি শার্পনিং স্টিকটি প্রধানত খাবার কাটার সময় ছুরি ধারালো করার হাতিয়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং যখন আঠালো গ্রীসের কারণে ছুরিটি ভোঁতা হয়ে যায় তখন এটি ব্যবহার করা হয়।
ধারালো রড ব্যবহার করার প্রক্রিয়ায়, ছুরি ধারালো করার কোণ এবং পদ্ধতি:
① ছুরি ধারালো করার সময়, ছুরি এবং ধারালো রডকে প্রায় 20 ডিগ্রি কোণে রাখুন।
②এক হাত দিয়ে ধারালো রড ধরুন, অন্য হাত দিয়ে ছুরিটি ধরুন, ছুরিটি ধারালো রডের উপর স্থির থাকে এবং ছুরিটি ব্লেডের ডগা থেকে লেজের দিকে টেনে নিয়ে যায়।
③পুনরাবৃত্তি ① এবং ② পাঁচ থেকে দশ বার, ছুরির অন্য দিকে উল্টে যান এবং অন্য দিকে ধারালো করা সম্পূর্ণ করতে ব্লেডের লেজ থেকে ছুরির ডগা পর্যন্ত টানুন।
2️⃣কিভাবে একটি ছুরিকে ওয়েটস্টোন দিয়ে ধারালো করা যায়
①অনুগ্রহ করে ওয়েটস্টোনটি ব্যবহারের আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না ওয়েটস্টোনটিতে বাতাসের বুদবুদ না থাকে।
②যেমন উপরের ছবিতে দেখানো হয়েছে, ছুরিটিকে তীক্ষ্ণ করতে ওয়েটস্টোনের উভয় পাশের ব্লেডগুলিকে ধাক্কা দিন এবং টানুন।
③ নাকাল করার সময়, ছুরি এবং ওয়েটস্টোনের মধ্যে কোণটি প্রায় 20 ডিগ্রি।
④ কয়েকবার পিষে ফেলার পর, আপনার আঙ্গুল দিয়ে ব্লেডের অন্য দিকে স্পর্শ করুন। আপনি যদি দেখেন যে প্রান্তটি কুঁকড়ে গেছে, তাহলে নাকাল বন্ধ করুন, তারপর ছুরিটি ঘুরিয়ে অন্য দিকে পিষে নিন, এবং ব্লেডের পাশগুলো পিষে নিন যতক্ষণ না কার্লিং অদৃশ্য হয়ে যায়। যখন আপনি আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি স্পর্শ.
⑤ ব্লেডকে স্পর্শ করা হুইটস্টোনের পৃষ্ঠটি অবশ্যই মসৃণ এবং সমতল হতে হবে, অন্যথায় ছুরিটির তীক্ষ্ণতা অর্জন করা যাবে না এবং ছুরিটি ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
3️⃣ ছুরি শার্পনার ধারালো করার পদ্ধতি
①এক হাত দিয়ে ছুরি শার্পনারটি ধরে রাখুন, এটি ডেস্কটপে ঠিক করুন এবং অন্য হাতে ছুরিটি ধরুন: ছুরিটির প্রান্তটি ছুরির ধারালো যন্ত্রের মধ্যে রাখুন এবং ছুরির উভয় প্রান্ত থেকে এটিকে সামনে পিছনে টানুন।
②যদি ছুরির পৃষ্ঠে কোনো তেলের দাগ না থাকে, তাহলে ব্যবহারের আগে ছুরির ধারালো অংশটি ভিজিয়ে নিন এবং ব্যবহারের পরে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
③ দানাদার ছুরি ছাড়া সব ধরনের ছুরির জন্য প্রযোজ্য।
সুপার সম্পূর্ণ ছুরি ধারালো কৌশল! বাড়িতে আপনার ছুরি ধারালো থেকে স্বাধীনতা!
এটি দেখতে একটি সাধারণ ছুরির মতো, তবে আমি এটিতে এত জ্ঞান আশা করিনি।
কপিরাইট © ২০২২ ইয়াংজিয়াং ইয়াংডং রুইতাই হার্ডওয়্যার প্রোডাক্টস কোং লিমিটেড | সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
