Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
Sprog
Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
Ifølge forskellige funktioner kan knive opdeles i: udskæringskniv, knogleskærekniv, Santoku-kniv, kinesisk kniv, kokkekniv, brødkniv, japansk kniv, udskæringskniv, skærekniv, køkkensaks og kyllingebensaks
Hvor meget krom viden om knive:
Jeg hører ofte nogle få "chrom", ved du hvad krom er?
Chrom angiver indholdet af chrommetal i værktøjsstålmaterialet, herunder 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (Damascus stål)
Tre almindelige slibningsmetoder:
1️⃣ Sådan sliber du en kniv med en slibestang
Knivslibestangen bruges hovedsageligt som knivslibeværktøj, når man skærer mad, og den bruges, når kniven bliver sløv på grund af det klæbrige fedt.
I processen med at bruge slibestangen, vinklen og metoden til slibning af kniven:
① Når du sliber kniven, skal du holde kniven og slibestangen i en vinkel på omkring 20 grader.
②Hold slibestangen med den ene hånd, hold kniven med den anden hånd, kniven hviler på slibestangen, og kniven trækkes op fra spidsen af bladet til halen.
③Gentag ① og ② fem til ti gange, vend tilbage til den anden side af kniven, og træk ned fra bladets hale til spidsen af kniven for at fuldføre slibningen på den anden side.
2️⃣Sådan slibes en kniv med en skæresten
①Venligst læg skærestenen i blød i vand før brug, indtil skærestenen ikke har nogen luftbobler.
②Som vist på billedet ovenfor, skub og træk knivene på begge sider på skærestenen frem og tilbage for at slibe kniven.
③Ved slibning er vinklen mellem kniven og skærestenen omkring 20 grader.
④Efter at have slibet flere gange, rør ved den anden side af klingen med fingrene. Hvis du opdager, at kanten er krøllet, skal du stoppe med at slibe, derefter vende kniven og slibe den anden side, og slibe siderne af klingen, indtil krølningen forsvinder når du rører ved det med fingrene, det er det.
⑤ Overfladen af skærestenen, der rører ved bladet, skal være glat og flad, ellers opnås knivens skarphed ikke, og kniven kan blive beskadiget.
3️⃣ Knivsliberens slibemetode
①Hold knivsliberen med den ene hånd, fastgør den på skrivebordet, og hold kniven med den anden hånd: Sæt kanten af kniven ind i knivsliberen, og træk den frem og tilbage flere gange fra begge ender af kniven.
②Hvis der ikke er nogen olieplet på knivens overflade, skal du fugte den slibende del af knivsliberen før brug og skylle den med rent vand efter brug.
③Gælder for alle slags knive, undtagen takkede knive.
Super komplet knivslibningsstrategi! Frihed fra at slibe din kniv derhjemme!
Det ligner en almindelig kniv, men jeg havde ikke forventet, at den havde så meget viden.
Ophavsret © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheder forbeholdes
