रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
इंग्रजी
रुईताई किचन नाइव्ह्ज: चीनमधील कस्टम किचन नाइव्ह्ज सेटसाठी तुमचा प्रमुख स्रोत
वेगवेगळ्या फंक्शन्सनुसार, चाकूंमध्ये विभागले जाऊ शकते: स्लाइसिंग चाकू, हाडे कापण्याचा चाकू, सॅंटोकू चाकू, चायनीज चाकू, शेफ चाकू, ब्रेड चाकू, जपानी चाकू, कोरीव चाकू, पॅरिंग चाकू, स्वयंपाकघरातील कात्री आणि चिकन हाडांची कात्री.
चाकूचे किती क्रोम ज्ञान:
मी बर्‍याचदा काही "क्रोमियम" ऐकतो, तुम्हाला क्रोमियम म्हणजे काय माहित आहे का?
क्रोमियम 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (दमास्कस स्टील) यासह टूल स्टील सामग्रीमध्ये क्रोमियम धातूची सामग्री दर्शवते.
तीन सामान्य तीक्ष्ण पद्धती:
1️⃣ धारदार रॉडने चाकू कसा धार लावायचा
चाकू धार लावणारी काठी मुख्यतः अन्न कापताना चाकू धारदार साधन म्हणून वापरली जाते आणि जेव्हा चिकट ग्रीसमुळे चाकू बोथट होतो तेव्हा ती वापरली जाते.
धारदार रॉड वापरण्याच्या प्रक्रियेत, चाकू धारदार करण्याची कोन आणि पद्धत:
① चाकू धारदार करताना, चाकू आणि धारदार रॉड सुमारे 20 अंशांच्या कोनात ठेवा.
②शार्पनिंग रॉड एका हाताने धरा, दुसर्‍या हाताने चाकू धरा, चाकू धारदार रॉडवर टिकतो आणि चाकू ब्लेडच्या टोकापासून शेपटापर्यंत खेचला जातो.
③पुनरावृत्ती करा ① आणि ② पाच ते दहा वेळा, चाकूच्या दुसऱ्या बाजूला उलटा आणि दुसऱ्या बाजूला तीक्ष्ण करणे पूर्ण करण्यासाठी ब्लेडच्या शेपटीपासून चाकूच्या टोकापर्यंत खाली खेचा.
2️⃣ व्हेटस्टोनने चाकू कसा धारदार करायचा
①कृपया व्हेटस्टोनला हवेचे बुडबुडे होईपर्यंत वापरण्यापूर्वी पाण्यात भिजवा.
②वरील चित्रात दाखवल्याप्रमाणे, चाकू धारदार करण्यासाठी व्हेटस्टोनच्या दोन्ही बाजूंच्या ब्लेडला पुढे-पुढे ढकलून घ्या.
③ ग्राइंडिंग करताना, चाकू आणि व्हेटस्टोनमधील कोन सुमारे 20 अंश असतो.
④अनेक वेळा पीसल्यानंतर, ब्लेडच्या दुसर्‍या बाजूला बोटांनी स्पर्श करा. जर तुम्हाला धार वळलेली दिसत असेल, तर पीसणे थांबवा, नंतर चाकू फिरवा आणि दुसरी बाजू बारीक करा आणि ब्लेडच्या बाजूंना कर्लिंग अदृश्य होईपर्यंत बारीक करा. जेव्हा तुम्ही याला तुमच्या बोटांनी स्पर्श करता. तेच.
⑤ ब्लेडला स्पर्श करणार्‍या व्हेटस्टोनची पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि सपाट असणे आवश्यक आहे, अन्यथा चाकूची तीक्ष्णता प्राप्त होणार नाही आणि चाकू खराब होऊ शकतो.
3️⃣ चाकू धारदार धारदार करण्याची पद्धत
①चाकू धार लावणारा यंत्र एका हाताने धरा, डेस्कटॉपवर दुरुस्त करा आणि चाकू दुसऱ्या हाताने धरा: चाकूची धार चाकूच्या शार्पनरमध्ये ठेवा आणि चाकूच्या दोन्ही टोकांपासून अनेक वेळा मागे खेचा.
②चाकूच्या पृष्ठभागावर तेलाचे डाग नसल्यास, चाकूचा धार लावणारा भाग वापरण्यापूर्वी ओला करा आणि वापरल्यानंतर स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.
③सेरेटेड चाकू वगळता सर्व प्रकारच्या चाकूंना लागू.
सुपर संपूर्ण चाकू धारदार धोरण! घरी चाकू धारदार करण्यापासून स्वातंत्र्य!
हे एक सामान्य चाकूसारखे दिसते, परंतु मला त्याच्याकडे इतके ज्ञान असेल अशी अपेक्षा नव्हती.
कॉपीराइट © २०२२ यांगजियांग यांगडोंग रुईताई हार्डवेअर प्रॉडक्ट्स कं., लिमिटेड | सर्व हक्क राखीव
