Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Menurut fungsinya yang berbeda, pisau dapat dibagi menjadi: pisau pengiris, pisau pemotong tulang, pisau Santoku, pisau Cina, pisau koki, pisau roti, pisau Jepang, pisau ukir, pisau pengupas, gunting dapur dan gunting tulang ayam
Berapa banyak pengetahuan krom tentang pisau:
Saya sering mendengar beberapa kata "chromium", apakah anda tahu apa itu chromium?
Kromium menunjukkan kandungan logam kromium pada material baja perkakas, antara lain 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (baja Damaskus)
Tiga metode penajaman umum:
1️⃣ Cara mengasah pisau dengan batang asah
Tongkat pengasah pisau terutama digunakan sebagai alat pengasah pisau saat memotong makanan, dan digunakan saat pisau menjadi tumpul karena minyak yang lengket.
Dalam proses menggunakan batang asah, sudut dan cara mengasah pisau:
① Saat mengasah pisau, pertahankan pisau dan batang asah pada sudut sekitar 20 derajat.
②Pegang batang asah dengan satu tangan, pegang pisau dengan tangan lainnya, pisau bersandar pada batang asah, dan pisau ditarik dari ujung mata pisau ke ekor.
③Ulangi ① dan ② lima hingga sepuluh kali, balik ke sisi pisau yang lain, dan tarik ke bawah dari ujung pisau ke ujung pisau untuk menyempurnakan penajaman di sisi lainnya.
2️⃣Cara mengasah pisau dengan batu asah
①Silakan rendam batu asah dalam air sebelum digunakan sampai batu asah tidak memiliki gelembung udara.
②Seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, dorong dan tarik mata pisau di kedua sisi batu asah bolak-balik untuk menajamkan pisau.
③Saat menggiling, sudut antara pisau dan batu asah sekitar 20 derajat.
④Setelah menggiling beberapa kali, sentuh sisi mata pisau yang lain dengan jari-jari Anda. Jika Anda menemukan ujungnya melengkung, berhentilah menggiling, lalu balikkan pisau dan giling sisi lainnya, dan giling sisi mata pisau sampai keritingnya hilang ketika Anda menyentuhnya dengan jari Anda.
⑤Permukaan batu asah yang menyentuh mata pisau harus halus dan rata, jika tidak, ketajaman pisau tidak akan tercapai, dan pisau bisa rusak.
3️⃣Metode mengasah pengasah pisau
①Pegang pengasah pisau dengan satu tangan, kencangkan di atas meja, dan pegang pisau dengan tangan lainnya: Masukkan ujung pisau ke dalam pengasah pisau, dan tarik bolak-balik beberapa kali dari kedua ujung pisau.
②Jika tidak ada noda minyak pada permukaan pisau, basahi bagian pengasah pisau sebelum digunakan, dan bilas dengan air bersih setelah digunakan.
③Berlaku untuk semua jenis pisau, kecuali pisau bergerigi.
Strategi mengasah pisau super lengkap! Kebebasan dari mengasah pisau Anda di rumah!
Itu terlihat seperti pisau biasa, tapi saya tidak menyangka memiliki banyak pengetahuan.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Seluruh hak cipta dilindungi undang-undang
