Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Lingua
Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Segundo as diferentes funcións, os coitelos pódense dividir en: coitelo para cortar, coitelo para cortar ósos, coitelo Santoku, coitelo chinés, coitelo de chef, coitelo para pan, coitelo xaponés, coitelo para tallar, coitelo para pelar, tesoira de cociña e tesoira para os de galiña.
Canto coñecemento de cromo sobre coitelos:
A miúdo escoito uns cantos "cromo", sabes o que é o cromo?
O cromo indica o contido de metal de cromo no material de aceiro para ferramentas, incluíndo 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (aceiro de Damasco)
Tres métodos de afiado comúns:
1️⃣ Como afiar un coitelo cunha vara de afiar
A vara para afiar coitelos úsase principalmente como ferramenta para afiar coitelos ao cortar alimentos, e úsase cando o coitelo se volve romo debido á graxa pegajosa.
No proceso de usar a vara de afiar, o ángulo e o método de afiar o coitelo:
① Ao afiar o coitelo, manteña o coitelo e a vara de afiar nun ángulo duns 20 graos.
②Sosteña a vara de afiar cunha man, manteña o coitelo coa outra man, o coitelo descansa sobre a vara de afiar e o coitelo sácase desde a punta da folla ata a cola.
③Repita ① e ② de cinco a dez veces, inverte cara ao outro lado do coitelo e tire desde a cola da lámina ata a punta do coitelo para completar o afiado do outro lado.
2️⃣Como afiar un coitelo cunha pedra de afilar
①Molla a pedra de afilar en auga antes de usala ata que non teña burbullas de aire.
②Como se mostra na imaxe superior, empurra e tira as láminas de ambos os dous lados da pedra de afilar cara atrás e cara atrás para afiar o coitelo.
③Ao moer, o ángulo entre o coitelo e a pedra de afilar é duns 20 graos.
④Despois de moer varias veces, toca o outro lado da folla cos dedos. Se atopas que o bordo está enrolado, deixa de moer e, a continuación, xira o coitelo e moe o outro lado e tritura os lados da folla ata que desapareza o encrespamento. cando o tocas cos dedos.Iso é.
⑤A superficie da pedra de afilar que toca a folla debe ser lisa e plana, se non, non se conseguirá o afiado do coitelo e o coitelo pode estar danado.
3️⃣O método de afiado do afiador de coitelos
① Suxeita o afiador de coitelos cunha man, fíxao no escritorio e suxeita o coitelo coa outra man: coloque o bordo do coitelo no afiador de coitelos e tírao varias veces para adiante e para atrás desde os dous extremos do coitelo.
②Se non hai manchas de aceite na superficie do coitelo, molle a parte de afiar do afiador de coitelos antes de usalo e enxágüea con auga limpa despois do uso.
③Aplicable a todo tipo de coitelos, excepto coitelos dentados.
Estratexia de afiado de coitelos super completa! Liberdade de afiar o coitelo na casa!
Parece un coitelo común, pero non esperaba que tivese tantos coñecementos.
Dereitos reservados © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Todos os dereitos reservados
