רויטאַי קיך מעסערס: אייער פּרעמיער מקור פֿאַר מנהג קיך מעסערס שטעלן פֿון כינע
שפּראַך
רויטאַי קיך מעסערס: אייער פּרעמיער מקור פֿאַר מנהג קיך מעסערס שטעלן פֿון כינע
לויט צו פאַרשידענע פאַנגקשאַנז, נייווז קענען זיין צעטיילט אין: סלייסינג מעסער, ביין קאַטינג מעסער, סאַנטאָקו מעסער, כינעזיש מעסער, שעף מעסער, ברויט מעסער, יאַפּאַניש מעסער, קאַרווינג מעסער, פּאַרינג מעסער, קיך שער און הינדל ביין שער.
ווי פיל קראָום וויסן פון נייווז:
איך אָפט הערן אַ ביסל "קראָומיאַם", טאָן איר וויסן וואָס קראָומיאַם איז?
קראָומיאַם ינדיקייץ די אינהאַלט פון קראָומיאַם מעטאַל אין די געצייַג שטאָל מאַטעריאַל, אַרייַנגערעכנט 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (דמשק שטאָל)
דריי פּראָסט שאַרפּנינג מעטהאָדס:
1️⃣ ווי צו שלייַפן אַ מעסער מיט אַ שאַרפּנינג רוט
דער מעסער שאַרפּנינג שטעקן איז דער הויפּט געניצט ווי אַ מעסער שאַרפּנינג געצייַג ווען שניידן עסנוואַרג, און עס איז געניצט ווען די מעסער ווערט אָפן ווייַל פון די קלעפּיק שמירן.
אין דעם פּראָצעס פון ניצן די שאַרפּנינג רוט, די ווינקל און אופֿן פון שאַרפּנינג די מעסער:
① ווען שאַרפּנינג די מעסער, האַלטן די מעסער און די שאַרפּנינג רוט אין אַ ווינקל פון וועגן 20 דיגריז.
② האַלטן די שאַרפּנינג רוט מיט איין האַנט, האַלטן די מעסער מיט די אנדערע האַנט, די מעסער רעסץ אויף די שאַרפּנינג רוט, און די מעסער איז פּולד אַרויף פון די שפּיץ פון די בלייד צו די עק.
③ איבערחזרן ① און ② פינף צו צען מאל, פאַרקערט צו די אנדערע זייַט פון די מעסער, און ציען אַראָפּ פון די עק פון די בלייד צו די שפּיץ פון די מעסער צו פאַרענדיקן די שאַרפּנינג אויף די אנדערע זייַט.
2️⃣ ווי צו שלייַפן אַ מעסער מיט אַ וועיסטאָון
①ביטע ווייקן די ווהעטסטאָנע אין וואַסער איידער נוצן ביז די ווהעטסטאָנע האט קיין לופט באַבאַלז.
② ווי געוויזן אין די בילד אויבן, שטופּן און ציען די בלאַדעס אויף ביידע זייטן אויף די ווייטסטאָון צוריק און צוריק צו שלייַפן די מעסער.
③ ווען גרינדינג, די ווינקל צווישן די מעסער און די וועעטסטאָנע איז וועגן 20 דיגריז.
④ נאָך מאָלן עטלעכע מאָל, אָנרירן די אנדערע זייַט פון די בלייד מיט דיין פינגער. אויב איר געפֿינען אַז די ברעג איז קערלד, האַלטן גרינדינג, דאַן קער די מעסער איבער און מאָל די אנדערע זייַט, און מאָל די זייטן פון די בלייד ביז די קערלינג פאַרשווינדן ווען איר פאַרבינדן עס מיט די פינגער, דאָס איז עס.
⑤ די ייבערפלאַך פון די וועעטסטאָון וואָס רירט די בלייד מוזן זיין גלאַט און פלאַך, אַנדערש די שאַרפּנאַס פון די מעסער וועט נישט זיין אַטשיווד, און די מעסער קען זיין דאַמידזשד.
3️⃣ די שאַרפּנינג אופֿן פון די מעסער שאַרפּענער
① האַלטן די מעסער שאַרפּענער מיט איין האַנט, פאַרריכטן עס אויף די דעסקטאַפּ, און האַלטן די מעסער מיט די אנדערע האַנט: שטעלן די ברעג פון די מעסער אין די מעסער שאַרפּענער, און ציען עס עטלעכע מאָל צוריק און צוריק פון ביידע ענדס פון די מעסער.
② אויב עס איז קיין ייל פלעק אויף די ייבערפלאַך פון די מעסער, נאַס די שאַרפּנינג טייל פון די מעסער שאַרפּענער איידער נוצן, און שווענקען עס מיט ריין וואַסער נאָך נוצן.
③ אָנווענדלעך צו אַלע מינים פון נייווז, אַחוץ סערייטיד נייווז.
סופּער גאַנץ מעסער שאַרפּנינג סטראַטעגיע! פרייהייט פון שאַרפּנינג דיין מעסער אין שטוב!
עס קוקט אויס ווי אַ פּראָסט מעסער, אָבער איך האט נישט דערוואַרטן עס צו האָבן אַזוי פיל וויסן.
קאַפּירייט © 2026 יאַנגדזשיאַנג יאַנגדאָנג רויטאַי האַרדווער פּראָדוקטן קאָו., לטד. | אַלע רעכטן רעזערווירט
