Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Jazyk
Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Podľa rôznych funkcií možno nože rozdeliť na: krájací nôž, nôž na rezanie kostí, nôž Santoku, čínsky nôž, kuchársky nôž, nôž na chlieb, japonský nôž, rezbársky nôž, krájací nôž, kuchynské nožnice a nožnice na kuracie kosti
Koľko chrómových znalostí o nožoch:
Často počujem pár "chróm", viete čo je to chróm?
Chróm označuje obsah kovového chrómu v materiáli nástrojovej ocele vrátane 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (damašková oceľ)
Tri bežné spôsoby ostrenia:
1️⃣ Ako nabrúsiť nôž pomocou brúsnej tyče
Brúska na ostrenie nožov sa používa hlavne ako nástroj na brúsenie nožov pri krájaní potravín a používa sa, keď sa nôž otupí v dôsledku lepkavého tuku.
V procese používania brúsnej tyče uhol a spôsob brúsenia noža:
① Pri brúsení noža držte nôž a brúsnu tyč pod uhlom asi 20 stupňov.
②Uchopte brúsnu tyč jednou rukou, nôž držte druhou rukou, nôž spočíva na brúsnej tyči a nôž sa vytiahne od špičky čepele k chvostu.
③Opakujte ① a ② päťkrát až desaťkrát, vráťte sa na druhú stranu noža a ťahajte smerom od chvosta čepele po špičku noža, aby ste dokončili ostrenie na druhej strane.
2️⃣Ako nabrúsiť nôž brúsnym kameňom
①Pred použitím namočte brúsny kameň do vody, kým brúsny kameň nebude mať žiadne vzduchové bubliny.
②Ako je znázornené na obrázku vyššie, zatlačte a potiahnite čepele na oboch stranách brúsneho kameňa tam a späť, aby ste nôž naostrili.
③Pri brúsení je uhol medzi nožom a brúsnym kameňom asi 20 stupňov.
④Po niekoľkonásobnom brúsení sa prstami dotknite druhej strany čepele. Ak zistíte, že hrana je zvlnená, prestaňte brúsiť, potom nôž otočte a obrúste druhú stranu a brúste strany čepele, kým kučeravosť nezmizne keď sa ho dotkneš prstami.To je všetko.
⑤ Povrch brúsneho kameňa, ktorý sa dotýka čepele, musí byť hladký a rovný, inak sa nedosiahne ostrosť noža a nôž sa môže poškodiť.
3️⃣Spôsob ostrenia brúsky na nože
①Uchopte brúsku nožov jednou rukou, pripevnite ju k pracovnej ploche a druhou rukou držte nôž: Vložte ostrie noža do brúsky a niekoľkokrát ju potiahnite tam a späť z oboch koncov noža.
②Ak na povrchu noža nie sú žiadne olejové škvrny, pred použitím navlhčite brúsnu časť brúsky na nože a po použití ju opláchnite čistou vodou.
③Použiteľné na všetky druhy nožov, okrem zúbkovaných nožov.
Super kompletná stratégia ostrenia nožov! Sloboda od brúsenia noža doma!
Vyzerá ako obyčajný nôž, no nečakal som, že bude mať toľko vedomostí.
Autorské práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené
