Coltelli da cucina Ruitai: il tuo fornitore leader di set di coltelli da cucina personalizzati dalla Cina
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Coltelli da cucina Ruitai: il tuo fornitore leader di set di coltelli da cucina personalizzati dalla Cina
In base alle diverse funzioni, i coltelli possono essere suddivisi in: coltello da affettare, coltello tagliaossa, coltello Santoku, coltello cinese, coltello da cuoco, coltello da pane, coltello giapponese, coltello da intaglio, spelucchino, forbici da cucina e forbici per ossa di pollo
Quanta conoscenza del cromo dei coltelli:
Sento spesso qualche "cromo", sai cos'è il cromo?
Il cromo indica il contenuto di cromo metallico nel materiale in acciaio per utensili, inclusi 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (acciaio di Damasco)
Tre metodi di affilatura comuni:
1️⃣ Come affilare un coltello con una bacchetta per affilare
Il bastoncino per affilare i coltelli viene utilizzato principalmente come strumento per affilare i coltelli durante il taglio del cibo e viene utilizzato quando il coltello diventa smussato a causa del grasso appiccicoso.
Nel processo di utilizzo dell'asta per affilare, l'angolo e il metodo di affilatura del coltello:
① Durante l'affilatura del coltello, mantenere il coltello e l'asta di affilatura ad un angolo di circa 20 gradi.
②Tenere l'asta per affilare con una mano, tenere il coltello con l'altra mano, il coltello poggia sull'asta per affilare e il coltello viene sollevato dalla punta della lama alla coda.
③Ripeti ① e ② da cinque a dieci volte, inverti sull'altro lato del coltello e tira giù dalla coda della lama alla punta del coltello per completare l'affilatura sull'altro lato.
2️⃣Come affilare un coltello con una pietra per affilare
①Si prega di immergere la pietra per affilare in acqua prima dell'uso fino a quando la pietra per affilare non ha bolle d'aria.
②Come mostrato nell'immagine sopra, spingere e tirare avanti e indietro le lame su entrambi i lati della pietra per affilare per affilare il coltello.
③Quando si macina, l'angolo tra il coltello e la pietra per affilare è di circa 20 gradi.
④Dopo aver macinato più volte, tocca l'altro lato della lama con le dita.Se trovi che il bordo è arricciato, smetti di macinare, quindi capovolgi il coltello e macina l'altro lato, e macina i lati della lama finché l'arricciatura non scompare quando lo tocchi con le dita.
⑤La superficie della pietra per affilare che tocca la lama deve essere liscia e piatta, altrimenti l'affilatura del coltello non verrà raggiunta e il coltello potrebbe danneggiarsi.
3️⃣Il metodo di affilatura dell'affilacoltelli
①Tenere l'affilacoltelli con una mano, fissarlo sul desktop e tenere il coltello con l'altra mano: inserire il bordo del coltello nell'affilacoltelli e tirarlo avanti e indietro più volte da entrambe le estremità del coltello.
②Se non ci sono macchie d'olio sulla superficie del coltello, bagnare la parte affilata dell'affilacoltelli prima dell'uso e sciacquarla con acqua pulita dopo l'uso.
③Applicabile a tutti i tipi di coltelli, ad eccezione dei coltelli seghettati.
Strategia di affilatura dei coltelli super completa! Libertà dall'affilare il coltello a casa!
Sembra un normale coltello, ma non mi aspettavo che avesse così tanta conoscenza.
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