Noże kuchenne Ruitai: Twoje najlepsze źródło spersonalizowanych zestawów noży kuchennych z Chin
Język
Noże kuchenne Ruitai: Twoje najlepsze źródło spersonalizowanych zestawów noży kuchennych z Chin
Według różnych funkcji noże można podzielić na: nóż do krojenia, nóż do cięcia kości, nóż Santoku, nóż chiński, nóż szefa kuchni, nóż do chleba, nóż japoński, nóż do krojenia, nóż do obierania, nożyczki kuchenne i nożyczki do kości kurczaka
Ile chromu zna się na nożach:
Często słyszę kilka „chrom”, czy wiesz, co to jest chrom?
Chrom oznacza zawartość chromu metalicznego w materiale stali narzędziowej, w tym 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (stal damasceńska)
Trzy popularne metody ostrzenia:
1️⃣ Jak naostrzyć nóż za pomocą ostrzarki
Ostrzałka do noży jest używana głównie jako narzędzie do ostrzenia noży podczas krojenia żywności i jest używana, gdy nóż stępi się z powodu lepkiego smaru.
W procesie używania pręta do ostrzenia kąt i sposób ostrzenia noża:
① Podczas ostrzenia noża trzymaj nóż i pręt do ostrzenia pod kątem około 20 stopni.
②Przytrzymaj pręt do ostrzenia jedną ręką, drugą ręką trzymaj nóż, nóż spoczywa na pręcie do ostrzenia, a nóż jest ciągnięty od czubka ostrza do ogona.
③Powtórz ① i ② pięć do dziesięciu razy, odwróć na drugą stronę noża i pociągnij w dół od ogona ostrza do czubka noża, aby dokończyć ostrzenie po drugiej stronie.
2️⃣Jak naostrzyć nóż osełką
①Namocz osełkę w wodzie przed użyciem, aż w osełce nie będzie pęcherzyków powietrza.
②Jak pokazano na powyższym rysunku, pchnij i pociągnij ostrza po obu stronach osełki tam iz powrotem, aby naostrzyć nóż.
③ Podczas szlifowania kąt między nożem a osełką wynosi około 20 stopni.
④Po kilkukrotnym szlifowaniu dotknij drugiej strony ostrza palcami.Jeśli zauważysz, że krawędź jest zwinięta, przestań szlifować, a następnie odwróć nóż i zeszlifuj drugą stronę, a następnie szlifuj boki ostrza, aż zawijanie zniknie kiedy dotkniesz go palcami. To wszystko.
⑤ Powierzchnia osełki, która dotyka ostrza, musi być gładka i płaska, w przeciwnym razie ostrość noża nie zostanie osiągnięta, a nóż może ulec uszkodzeniu.
3️⃣Sposób ostrzenia ostrzałki do noży
①Przytrzymaj ostrzałkę jedną ręką, zamocuj ją na biurku i przytrzymaj nóż drugą ręką: włóż krawędź noża do ostrzałki i pociągnij ją kilka razy w przód iw tył z obu końców noża.
②Jeśli na powierzchni noża nie ma plamy oleju, zwilż część ostrzałki przed użyciem i spłucz ją czystą wodą po użyciu.
③Dotyczy wszystkich rodzajów noży, z wyjątkiem noży ząbkowanych.
Super kompletna strategia ostrzenia noży! Wolność od ostrzenia noża w domu!
Wygląda jak zwykły nóż, ale nie spodziewałem się, że ma tyle wiedzy.
Prawa autorskie © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Wszelkie prawa zastrzeżone
