विभिन्न प्रकार्यहरू अनुसार, चक्कुहरू विभाजित गर्न सकिन्छ: स्लाइसिङ चक्कु, हड्डी काट्ने चक्कु, सान्तोकु चक्कु, चाइनिज चक्कु, शेफ चक्कु, रोटी चक्कु, जापानी चक्कु, नक्काशी चक्कु, परिङ चक्कु, भान्सा कैंची र कुखुराको हड्डी कैंची।
चक्कुको कति क्रोम ज्ञान:
म प्रायः केहि "क्रोमियम" सुन्छु, के तपाईलाई थाहा छ क्रोमियम के हो?
क्रोमियमले 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (दमास्कस स्टील) सहितको स्टिल सामग्रीमा क्रोमियम धातुको सामग्रीलाई संकेत गर्दछ।
तीन सामान्य तीखा विधिहरू:
1️⃣ कसरी धारिलो रडले चक्कु तिखार्ने
चक्कु तिखार्न स्टिक मुख्यतया खाना काट्दा चक्कु तिखार्ने उपकरणको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यो चिपचिपा ग्रीसको कारण चक्कु ब्ल्यान्ट हुँदा प्रयोग गरिन्छ।
धारिलो रड प्रयोग गर्ने प्रक्रियामा, कोण र चक्कु तिखार्ने विधि:
① चक्कु तिखारिँदा, चक्कु र धारिलो रडलाई लगभग २० डिग्रीको कोणमा राख्नुहोस्।
②एउटा हातले धारिलो डण्डी समात्नुहोस्, अर्को हातले चक्कु समात्नुहोस्, चक्कु धारिलो रडमा टाँस्नुहोस् र चक्कुलाई ब्लेडको टुप्पोबाट पुच्छरसम्म तान्नुहोस्।
③ दोहोर्याउनुहोस् ① र ② पाँच देखि दस पटक, चक्कुको अर्को छेउमा उल्टाउनुहोस्, र ब्लेडको पुच्छरबाट चक्कुको टुप्पोसम्म तल तान्नुहोस् अर्को छेउमा तिखारिएको पूरा गर्न।
2️⃣कसरी ह्वाइटस्टोनले चक्कु तिखार्ने
①कृपया ह्वाइटस्टोनमा हावाका बुलबुले नभएसम्म प्रयोग गर्नुअघि ह्वाइटस्टोनलाई पानीमा भिजाउनुहोस्।
②माथिको तस्बिरमा देखाइएझैं, चक्कुलाई तिखार्नको लागि ह्वाइटस्टोनको दुबै छेउमा रहेका ब्लेडहरूलाई अगाडि र पछाडि तान्नुहोस्।
③ पीस गर्दा, चक्कु र ह्वाइटस्टोन बीचको कोण लगभग 20 डिग्री हुन्छ।
④धेरै चोटि पीस गरेपछि, आफ्नो औंलाहरूले ब्लेडको अर्को छेउमा छुनुहोस्। यदि तपाईंले किनारा कर्ल भएको फेला पार्नुभयो भने, पीस गर्न रोक्नुहोस्, त्यसपछि चक्कु घुमाउनुहोस् र अर्को छेउलाई पीस्नुहोस्, र ब्लेडको छेउलाई कर्लिङ हराउन नसकेसम्म पीस्नुहोस्। जब तपाइँ यसलाई तपाइँको औंलाहरूले छुनुहुन्छ। त्यो हो।
⑤ ब्लेडलाई छुने ह्वाइटस्टोनको सतह चिल्लो र समतल हुनुपर्छ, अन्यथा चक्कुको तीखोपन प्राप्त हुनेछैन, र चक्कु क्षतिग्रस्त हुन सक्छ।
3️⃣ चक्कु शार्पनरको तिखो बनाउने विधि
①एक हातले चक्कु शार्पनर समात्नुहोस्, यसलाई डेस्कटपमा ठीक गर्नुहोस्, र अर्को हातले चक्कु समात्नुहोस्: चक्कुको छेउलाई चक्कु शार्पनरमा राख्नुहोस्, र चक्कुको दुबै छेउबाट धेरै पटक पछाडि तान्नुहोस्।
②यदि चक्कुको सतहमा तेलको दाग छैन भने, प्रयोग गर्नु अघि चक्कुको धारदार भागलाई भिजाउनुहोस्, र प्रयोग पछि सफा पानीले कुल्ला गर्नुहोस्।
③ दाँतेदार चक्कुहरू बाहेक सबै प्रकारका चक्कुहरूमा लागू हुन्छ।
सुपर पूर्ण चक्कु तीखा रणनीति! घरमा आफ्नो चक्कु तिखार्नबाट स्वतन्त्रता!
यो एक साधारण चक्कु जस्तो देखिन्छ, तर मैले यो धेरै ज्ञान छ भन्ने आशा गरेन।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित