Ruitai eldhúshnífar: Þín fremsta uppspretta fyrir sérsmíðað eldhúshnífasett frá Kína
Tungumál
Ruitai eldhúshnífar: Þín fremsta uppspretta fyrir sérsmíðað eldhúshnífasett frá Kína
Samkvæmt mismunandi aðgerðum er hægt að skipta hnífum í: sneiðhníf, beinskurðarhníf, Santoku hníf, kínverskan hníf, kokkahníf, brauðhníf, japanskan hníf, útskurðarhníf, skurðhníf, eldhússkæri og kjúklingabeinaskæri.
Hversu mikil krómþekking á hnífum:
Ég heyri oft nokkur "króm", veistu hvað króm er?
Króm gefur til kynna innihald krómmálms í verkfærastálefninu, þar á meðal 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (Damascus stál)
Þrjár algengar skerpuaðferðir:
1️⃣ Hvernig á að brýna hníf með brýnistangi
Hnífslípistafurinn er aðallega notaður sem hnífslípandi verkfæri þegar matur er skorinn og hann er notaður þegar hnífurinn verður sljór vegna klísturs fitunnar.
Í því ferli að nota skerpisstöngina, hornið og aðferðin við að skerpa hnífinn:
① Þegar hnífurinn er brýndur skaltu halda hnífnum og brýnistönginni í um það bil 20 gráðu horni.
②Haltu á slípistöngina með annarri hendinni, haltu hnífnum með hinni hendinni, hnífurinn hvílir á slípistönginni og hnífurinn er dreginn upp frá oddinum á blaðinu að skottinu.
③Endurtaktu ① og ② fimm til tíu sinnum, snúðu til baka á hina hlið hnífsins og dragðu niður frá hala blaðsins að oddinum á hnífnum til að ljúka brýningunni á hinni hliðinni.
2️⃣Hvernig á að brýna hníf með brýni
①Vinsamlegast drekkið brýnið í vatni fyrir notkun þar til brýnið hefur engar loftbólur.
②Eins og sýnt er á myndinni hér að ofan, ýttu og dragðu blöðin á báðum hliðum á brynsteininum fram og til baka til að brýna hnífinn.
③Við slípun er hornið á milli hnífsins og brynsteinsins um 20 gráður.
④Eftir að hafa malað nokkrum sinnum skaltu snerta hina hliðina á blaðinu með fingrunum. Ef þú finnur að brúnin er krulluð skaltu hætta að mala, snúa síðan hnífnum við og mala hina hliðina og mala hliðar blaðsins þar til krullan hverfur þegar þú snertir það með fingrunum. Það er það.
⑤Yfirborð brýningsins sem snertir blaðið verður að vera slétt og flatt, annars verður skerpa hnífsins ekki náð og hnífurinn gæti skemmst.
3️⃣Slípunaraðferð hnífaskerarans
①Haltu á hnífsnyrjaranum með annarri hendi, festu hann á borðborðið og haltu hnífnum með hinni hendinni: Settu brún hnífsins í hnífsrýnarann og dragðu hann nokkrum sinnum fram og til baka frá báðum endum hnífsins.
②Ef það er enginn olíublettur á yfirborði hnífsins skaltu bleyta slípandi hluta hnífslíparans fyrir notkun og skola hann með hreinu vatni eftir notkun.
③ Gildir fyrir alls kyns hnífa, nema hnífa með rifnum.
Ofur heill hnífslípunarstefna! Frelsi frá því að brýna hnífinn heima!
Hann lítur út eins og venjulegur hnífur, en ég bjóst ekki við því að hann hefði svona mikla þekkingu.
Höfundarréttur © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Allur réttur áskilinn
