Skont funzjonijiet differenti, skieken jistgħu jinqasmu fi: sikkina għat-tqattigħ, sikkina għat-tqattigħ tal-għadam, sikkina Santoku, sikkina Ċiniża, sikkina tal-kok, sikkina tal-ħobż, sikkina Ġappuniża, sikkina tat-tinqix, sikkina tal-qtugħ, imqassijiet tal-kċina u imqass tal-għadam tat-tiġieġ
Kemm għarfien tal-kromju dwar skieken:
Ħafna drabi nisma 'ftit "kromju", taf x'inhu l-kromju?
Il-kromju jindika l-kontenut tal-metall tal-kromju fil-materjal tal-azzar tal-għodda, inkluż 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (azzar Damasku)
Tliet metodi komuni ta' sann:
1️⃣ Kif tiffoka sikkina b'virga li skann
L-istikka tas-sikkina hija prinċipalment użata bħala għodda ta 'sann tas-sikkina meta taqta' l-ikel, u tintuża meta s-sikkina ssir ċatt minħabba l-grass li jwaħħal.
Fil-proċess li tuża l-virga tas-sann, l-angolu u l-metodu ta 'sann tas-sikkina:
① Meta ssann is-sikkina, żomm is-sikkina u l-virga tas-sann f'angolu ta 'madwar 20 grad.
②Żomm il-virga tas-sann b'id waħda, żomm is-sikkina bl-idejn l-oħra, is-sikkina tistrieħ fuq il-virga tas-sann, u s-sikkina tinġibed 'l fuq mill-ponta tax-xafra sad-denb.
③Irrepeti ① u ② ħames sa għaxar darbiet, ireġġa 'lura għan-naħa l-oħra tas-sikkina, u iġbed 'l isfel mid-denb tax-xafra sal-ponta tas-sikkina biex tlesti l-sann fuq in-naħa l-oħra.
2️⃣Kif tiffoka sikkina bil-ġebla tal-qasir
①Jekk jogħġbok xarrab il-ġebel li jġibu fl-ilma qabel l-użu sakemm il-ġebel li jġibu m'għandux bżieżaq tal-arja.
②Kif muri fl-istampa ta 'hawn fuq, imbotta u iġbed ix-xfafar fuq iż-żewġ naħat fuq il-whetstone 'l quddiem u lura biex tiffoka s-sikkina.
③Meta tħin, l-angolu bejn is-sikkina u l-whetstone huwa ta 'madwar 20 grad.
④Wara tħin diversi drabi, tmiss in-naħa l-oħra tax-xafra b'subgħajk.Jekk issib li t-tarf huwa indivja, waqqaf it-tħin, imbagħad dawwar is-sikkina u itħan in-naħa l-oħra, u itħan il-ġnub tax-xafra sakemm il-ħdejjed tisparixxi. meta tmissha b’subgħajk.Dak hu.
⑤Il-wiċċ tal-whetstone li jmiss ix-xafra għandu jkun lixx u ċatt, inkella l-sharpness tas-sikkina ma tintlaħaqx, u s-sikkina tista 'tiġi mħassra.
3️⃣Il-metodu tas-sann tas-sikkina
①Żomm is-sikkina b'id waħda, waħħalha fuq id-desktop, u żomm is-sikkina bl-idejn l-oħra: Poġġi t-tarf tas-sikkina fil-sharpener tas-sikkina, u iġbedha 'l quddiem u lura diversi drabi miż-żewġt itruf tas-sikkina.
②Jekk ma jkun hemm l-ebda tebgħa taż-żejt fuq il-wiċċ tas-sikkina, imxarrab il-parti tas-sann tas-sikkina qabel l-użu, u laħlaħha b'ilma nadif wara l-użu.
③Applikabbli għal kull tip ta 'skieken, ħlief skieken bis-snien.
Strateġija ta 'sann tas-sikkina super kompleta! Ħelsien milli skann is-sikkina tiegħek id-dar!
Tidher qisha sikkina ordinarja, imma ma stennejtx li jkollha daqshekk għarfien.
Drittijiet tal-awtur © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Id-Drittijiet kollha Riżervati