Cyllyll Cegin Ruitai: Eich Prif Ffynhonnell ar gyfer Setiau Cyllyll Cegin wedi'u Pwrpasu o Tsieina
Iaith
Cyllyll Cegin Ruitai: Eich Prif Ffynhonnell ar gyfer Setiau Cyllyll Cegin wedi'u Pwrpasu o Tsieina
Yn ôl gwahanol swyddogaethau, gellir rhannu cyllyll yn: cyllell sleisio, cyllell torri esgyrn, cyllell Santoku, cyllell Tsieineaidd, cyllell cogydd, cyllell fara, cyllell Japaneaidd, cyllell gerfio, cyllell paring, siswrn cegin a siswrn asgwrn cyw iâr
Faint o wybodaeth crôm am gyllyll:
Rwy'n aml yn clywed ychydig o "cromiwm", ydych chi'n gwybod beth yw cromiwm?
Mae cromiwm yn nodi cynnwys cromiwm metel yn y deunydd dur offer, gan gynnwys 20Cr13, 30Cr13, 40Cr13, 50Cr15, 90Cr18, 100Cr15 (Damascus dur)
Tri dull miniogi cyffredin:
1️⃣ Sut i hogi cyllell gyda gwialen hogi
Defnyddir y ffon hogi cyllell yn bennaf fel offeryn miniogi cyllell wrth dorri bwyd, ac fe'i defnyddir pan ddaw'r gyllell yn ddi-fin oherwydd y saim gludiog.
Yn y broses o ddefnyddio'r wialen hogi, yr ongl a'r dull o hogi'r gyllell:
① Wrth hogi'r gyllell, cadwch y gyllell a'r wialen hogi ar ongl o tua 20 gradd.
② Daliwch y wialen hogi gydag un llaw, daliwch y gyllell gyda'r llaw arall, mae'r gyllell yn gorwedd ar y wialen hogi, ac mae'r gyllell yn cael ei thynnu i fyny o flaen y llafn i'r gynffon.
③ Ailadroddwch ① a ② bum i ddeg gwaith, yn ôl i ochr arall y gyllell, a thynnwch i lawr o gynffon y llafn i flaen y gyllell i gwblhau'r hogi ar yr ochr arall.
2️⃣Sut i hogi cyllell gyda charreg wen
①Rhowch y garreg chwyth mewn dŵr cyn ei defnyddio nes nad oes swigod aer ar y garreg wen.
② Fel y dangosir yn y llun uchod, gwthiwch a thynnwch y llafnau ar y ddwy ochr ar y garreg wen yn ôl ac ymlaen i hogi'r gyllell.
③ Wrth falu, mae'r ongl rhwng y gyllell a'r garreg wen tua 20 gradd.
④Ar ôl malu sawl gwaith, cyffyrddwch ag ochr arall y llafn gyda'ch bysedd.Os canfyddwch fod yr ymyl wedi'i gyrlio, stopiwch y malu, yna trowch y gyllell drosodd a malu'r ochr arall, a malu ochrau'r llafn nes bod y cyrlio'n diflannu pan fyddwch chi'n ei gyffwrdd â'ch bysedd, dyna ni.
⑤ Rhaid i wyneb y garreg wen sy'n cyffwrdd â'r llafn fod yn llyfn ac yn wastad, fel arall ni fydd eglurder y gyllell yn cael ei gyflawni, a gall y gyllell gael ei niweidio.
3️⃣ Dull miniogi'r miniwr cyllell
① Daliwch y miniwr cyllell ag un llaw, ei osod ar y bwrdd gwaith, a dal y gyllell gyda'r llaw arall: Rhowch ymyl y gyllell yn y miniwr cyllell, a'i dynnu yn ôl ac ymlaen sawl gwaith o ddau ben y gyllell.
② Os nad oes staen olew ar wyneb y gyllell, gwlychu'r rhan hogi o'r miniwr cyllell cyn ei ddefnyddio, a'i rinsio â dŵr glân ar ôl ei ddefnyddio.
③ Yn berthnasol i bob math o gyllyll, ac eithrio cyllyll danheddog.
Strategaeth hogi cyllell hynod gyflawn! Rhyddid rhag hogi'ch cyllell gartref!
Mae'n edrych fel cyllell gyffredin, ond doeddwn i ddim yn disgwyl iddo gael cymaint o wybodaeth.
Hawlfraint © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Cedwir Pob Hawl
