Mae llawer o bobl yn deall cyllyll y gegin yn gyllell gegin, wedi arfer torri llysiau.
Mewn gwirionedd nid yw cyllyll cegin yn cael ei ddefnyddio i dorri bwyd yn unig, nid oes gan fathau a chyfaint cyllell gegin lawer, cyllell gyffredin ac ymarferol yn gyntaf: cyllell sleisio, cyllell dorri, cyllell danheddog gyda chyllell ffrwythau, i drefnu dechreuwr, y pedwar cyllell i cyfatebol pob math o brydau o'r gofynion sylfaenol.
Bydd y canlynol yn cyflwyno'r gegin a ddefnyddir yn gyffredin.
Cyllell sleisio (
Gelwir hefyd wen dao)
Nodwedd: llafn tenau, Swistir, caewch eich dwylo'n dda, ac nid dros bwysau.
DEFNYDDIAU: a ddefnyddir i drin mwy o gig tafell neu dorri llysiau, fel y sgiliau sylfaenol, yn offeryn cwbl angenrheidiol yn y gegin.
Gellir defnyddio cyllell sleisio yn unol â'r arferion personol i'w dewis, maint y nofis bwyd a argymhellir a ddewisir pan roddir blaenoriaeth i'r cyllell â golau i'w ddefnyddio'n gyfleus, nid gormod, ond mae'n anodd ei reoli.
Torrwch y gyllell (
Gelwir hefyd yn wu dao)
Nodweddion: y llafn o bwysau mwy trwchus, trymach.
DEFNYDDIAU: a ddefnyddir i dorri esgyrn cig a thorri cyw iâr, neu i fyw ar dorri cregyn caled coesau cranc, ac ati.
Panting, coesau cranc cragen caled gwasgu cynhwysion gyda'i law chwith, llaw dde yn dal y ddolen yn byw ar ôl gadael, i fyw ar dap i deipio i mewn i graciau.
Neu gyngor oni bai eich bod yn coginio, yn aml mae angen i dorri'r esgyrn cig, delio ag esgyrn, dim ond angen cyllell marcio arbennig sbâr.
Gall esgyrn golwyth cartref cyfartalog a phrosesu bwyd arall, fod mewn wrth siopa, os gwelwch yn dda mae angen i gigyddion golwyth.
Ar ochr dde y gyllell yn ôl ar gyfer cyllell sleisen denau, perchennog. ar ei gefn yn fwy trwchus ar gyfer marcio cyllell ar y chwith.
Cyllell danheddog (
Fe'i gelwir hefyd yn gyllell stêc)
Nodweddion: mae'r llafn yn danheddog, yn ysgafn ac yn gyfleus.
Pwrpas: yn ogystal â defnyddio i dorri'r stêc, roedd gwell defnydd o recriwt yw cyllell danheddog trin brocoli, neu lysiau brocoli neu plicio, cleddyf gyda chyllell danheddog yn araf, nid hawdd i lithro llaw nid yw'n hawdd i brifo eich hun.
Brocoli, torri dull yw eich llaw chwith gyda'ch bawd dde a llafn cau blaen fysedd, o dan y ddysgl cyllell coesyn, cyfleus tynnu croen rhwng bawd i fyny.
Nodweddion cyllell Wenwu: yw'r cyfuniad o gyllell a thorri'r gyllell, y llafn cyn dirwy ar ôl trwchus, mae'r ddau yn torri'r cig, yn torri ac yn torri swyddogaeth esgyrn.
Pwrpas: blaen sifil-milwrol yn dechneg sleisio cyllell i'w defnyddio, pan fydd yr angen i dorri llysiau, defnyddiwch y llafn heb lawer o fraster ymlaen;
Torrwch asgwrn, ar ôl defnyddio cyfnod o swyddogaeth cyllell torri, y llafn yn ôl i lawr rym.
Nodweddion cyllell ffrwythau: nid oes angen y ffrwythau gyda'r gyllell mor fawr â dao watermelon a Swistir, roedd maint yn well yn rhoi blaenoriaeth i gyda cyfforddus ac ysgafn.
Pwrpas: adran, un pen y llaw chwith gafael tangerine, dal y handlen, llaw dde gyda chyllell bys blaen bys nad ydynt yn llithro, gwrthsefyll dao yn ôl mewn ffordd oblique torri dao, ar wahân y ffrwythau a ffrwythau.
Mae llawer o bobl oherwydd y cyfleustra gyda chyllell gegin a ffrwythau wedi'u torri, yn awgrymu bod gwell defnydd cyllell ffrwythau arbennig yn gymharol lân, ni fydd hefyd yn gadael i'r ffrwythau gyda blas y cynhwysion eraill.
Cyllell seramig cyllell seramig gyda chyllell dur traddodiadol yw'r gwahaniaeth ar y deunydd, maint y cyllell ceramig a model yn ddarn o gyllell, cyllell ffrwythau, torrwr, gellir ei ddefnyddio ar gyfer cyllell sleisen trin amrywiaeth o gynhwysion.
Cyllell seramig wrth lanhau heb ddefnyddio glanhawr, yn uniongyrchol â dŵr rinsiwch a sychwch yn sych.
Mae'r uchod yn ymwneud â chyflwyno'r sawl math o gyllyll cegin a ddefnyddir yn gyffredin.
Mae cyllyll cegin nid yn unig yn gyllell gegin, mae yna lawer o fathau, ar gyfer y person cyffredin, mae cyllell sleisio yn ddigon, ond ar gyfer cegin fel, bydd malu dim ond ar gyfer defnyddio cyllyll cegin yn cael ei fireinio.
Mae nodweddion y sefyllfa wahanol i ddewis offer torri gwahanol, mae'n bwysig iawn.
