Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
Sprog
Ruitai køkkenknive: Din førende kilde til specialfremstillede køkkenknivesæt fra Kina
Abstrakt: Knive er et af køkkenets vigtige medlemmer, der hjælper os med at lave lækre retter. Dagligdagen, tre måltider om dagen, vil bruge knive. Det er uundgåeligt, at der efter længere tids brug vil være mere eller mindre problemer med knivene. For at udnytte køkkenknivene bedre og lette livet, ved du hvilken vedligeholdelse skal gøres for køkkenknive Midler og metoder? Denne artikel introducerer i detaljer klassificeringen af knive i henhold til deres former og anvendelser, den sunde fornuft i vedligeholdelse af knive og viden om brug og vedligeholdelse af grøntsagsmoler.
1. Hvilke typer køkkenknive er der?
Der findes mange slags knive til at skære grøntsager, som kan opdeles i firkantet hoved, rundt hoved, hestehoved og specialknive efter formen, såsom spidse hakkeknive, udskæringsknive og så videre.
I henhold til dens anvendelse er den generelt opdelt i tre typer: batchkniv, snittekniv og front-batch- og bagkniv.
Batchkniv; ca. 500 gram i vægt, let og tynd, velegnet til batchskæring af fine råvarer uden ben, såsom skiveskåret svinekød, oksekød, får, kylling osv.
Hakkekniv; ca. 1000 gram i vægt, tungt blad, tykt og stumpt blad, velegnet til at hakke hårde råvarer med ben.
Det forreste parti og den bagerste hakkekniv; vægt på ca. 750 gram, mellem batchkniven og hakkekniven er fronten tynd og bagsiden tyk, og den har funktionerne som batch- og hakkeknive.
2. Sådan rengøres køkkenknive mere hygiejnisk efter længere tids brug
1. Køkkenknive skal vaskes og tørres efter hver brug.
2. For knivene efter skæring af kød og udbening er det nødvendigt at rense fedtet på dem og derefter tørre eller tørre dem.
3. Efter at alle knivene er renset, kan de smøres med lidt madolie for at forhindre oxidation, og derefter lægge dem i knivholderen.
For det tredje den korrekte brug af køkkenknive
1. Køkkenknive skal vaskes og tørres efter brug, især når de skæres i ildelugtende eller klistrede råvarer, såsom lotusrod og yam. Hvis den ikke renses og tørres, vil den oxidere køkkenkniven og gøre knivens overflade sort.
2. Den fiskeagtige lugt af køkkenknive fra udskæring af fisk, rejer, krabber osv. kan fjernes ved at tørre af med ingefærskiver.
3. Når du hakker skalotteløg, hvidløg og løg, vil køkkenkniven blive plettet af lugt.Tør den af med salt for at fjerne den krydrede lugt.
4. Efter brug skal køkkenknive hænges på knivholderen, eller placeres separat i knivboksen, for ikke at støde sammen med hårde genstande og beskadige bladet.
For det fjerde, hvordan man korrekt vedligeholder køkkenknive
1. De nyindkøbte køkkenknive har generelt ikke "åbninger" Du bør først slibe kanten på den grove skæresten, og derefter slibe den på den fine skæresten.
2. Brug stumpe køkkenknive Hvis du lægger dem i blød i 10% saltvand i et stykke tid, så kværn dem, og hæld saltvand på dem under slibningen, bliver slibningen hurtig og skarp.
3. Hvis køkkenkniven er sløv, så prøv ikke at skrabe den langs kanten af tanken eller på bunden af skålen, for ikke at beskadige bladet.
4. Efter at kniven er brugt op, skal den sættes ind i knivholderen, og smid den ikke væk, for ikke at beskadige skæret.
5. Kniven skal slibes ofte, og antallet af for- og bagside skal være det samme, når kniven slibes. Slib begge ender med midten.
6. Knivene placeres generelt på et ventileret og tørt sted, væk fra vand og gas.
Fem, brug og vedligeholdelse af vegetabilske mole
Ginkgo biloba er den bedste grøntsagsmole. På grund af dets gode permeabilitet og sarte træ, skader det ikke kniven og er ikke let at spåne.
Kålmolen bør også være opmærksom på vedligeholdelse, når den bruges.
1. Den nye grøntsagsmole skal ligge i blød i saltlage i flere dage før brug for at holde grøntsagsmolen fugtig, ikke tør, revnet, stærk og holdbar.
2. Når grøntsagsmolen er i brug, skal den ene ende ikke udelukkende bruges, men skal drejes rundt for at holde grøntsagsmolen slidt jævnt, og undgå ujævnheder på den almindeligt brugte side.Når der opstår ujævnheder, kan den høvles af med en jernhøvl eller skåret flad med en kniv eller en økse.
3. Når grøntsagsmolen er brugt op, skrab og rengør den, rejs den, dæk den til med en ren klud og læg den på et ventileret sted til genbrug.
Ophavsret © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheder forbeholdes
