Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Nyelv
Ruitai konyhai kések: Az Ön elsődleges forrása egyedi konyhai késkészletekhez Kínából
Absztrakt: A kések a konyha egyik fontos elemei, amelyek segítségével finom ételeket készíthetünk. A mindennapi élet, napi háromszori étkezés, kést fog használni.Elkerülhetetlen, hogy hosszan tartó használat után kisebb-nagyobb probléma legyen a késekkel.A konyhai kések jobb kihasználása és az élet megkönnyítése érdekében tudja milyen karbantartás konyhakésekhez kell tenni Eszközök és módszerek? Ez a cikk részletesen bemutatja a kések besorolását alakjuk és felhasználásuk szerint, a kések karbantartásának józan eszét, valamint a zöldségtartók használatára és karbantartására vonatkozó ismereteket.
1. Milyen típusú konyhai kések vannak?
A zöldségek vágására sokféle kés létezik, amelyek alakja szerint négyzet alakú, kerek fejű, lófejű és speciális késekre oszthatók, például hegyes kések, faragó kések és így tovább.
Felhasználása szerint általában három típusra osztják: szakaszos késre, vágókésre, valamint elülső és hátsó aprítókésre.
Körülbelül 500 gramm súlyú, könnyű és vékony szakaszos kés, alkalmas finom nyersanyagok, csont nélküli darabolására, mint például szeletelt sertés, marha, juh, csirke stb.
Körülbelül 1000 grammos aprítókés, nehéz penge, vastag és tompa penge, kemény alapanyagok csontos aprítására alkalmas.
Az első adag és a hátsó aprítókés; körülbelül 750 gramm tömegű, az adagolókés és az aprítókés között, az eleje vékony, a hátulja vastag, és adagoló- és aprítókés funkcióval rendelkezik.
2. Hogyan tisztítsuk higiénikusabban a konyhai késeket hosszabb használat után
1. A konyhai késeket minden használat után ki kell mosni és meg kell szárítani.
2. A kések húsvágása és kicsontozása után a zsírt le kell tisztítani, majd törölni vagy szárítani kell.
3. Miután az összes kést megtisztítottuk, megkenhetjük őket egy kevés étolajjal, hogy megelőzzük az oxidációt, majd a késtartóba helyezzük.
Harmadszor, a konyhai kések helyes használata
1. A konyhakést használat után ki kell mosni és meg kell szárítani, különösen, ha büdös vagy ragacsos nyersanyagra, például lótuszgyökérre és jamgyökérre vágják. Ha nem tisztítják és szárítják, akkor oxidálja a konyhakést, és a kés felülete fekete lesz.
2. A hal, garnélarák, rák stb. darabolásából származó konyhakések halszagát gyömbérszeletekkel való áttörléssel eltávolíthatjuk.
3. A medvehagyma, fokhagyma és hagyma aprításakor a konyhakés szagtól foltos lesz, sóval töröljük át, hogy eltávolítsuk a fűszeres szagot.
4. Használat után a konyhai késeket a késtartóra kell akasztani, vagy külön a késdobozba helyezni, hogy ne ütközzenek kemény tárgyakkal és ne sérüljenek meg a penge.
Negyedszer, hogyan kell megfelelően karbantartani a konyhai késeket
1. Az újonnan vásárolt konyhakéseken általában nincsenek "nyílások", először a durva fenőkőn a szélét kell csiszolni, majd a finom fenőkőn élezni.
2. Használjunk tompa konyhai késeket, ha egy ideig 10%-os sós vízbe áztatjuk, majd ledaráljuk, és csiszolás közben sós vizet öntünk rá, gyors és éles lesz az élezés.
3. Ha a konyhai kés tompa, ne kaparja le a tartály szélén vagy az edény alján, hogy ne sértse meg a pengét.
4. A kés elhasználódása után helyezze be a késtartóba, és ne dobja ki, hogy ne sértse meg a vágóélt.
5. A kést gyakran élesíteni kell, a kés élezésekor az elülső és a hátsó rész száma azonos legyen. Mindkét végét csiszoljuk a közepével.
6. A késeket általában szellőztetett és száraz helyen, víztől és gáztól távol helyezzük el.
Öt, a növényi móló használata és karbantartása
A ginkgo biloba a legjobb zöldséges móló. Jó vízáteresztő képessége és finom faanyaga miatt nem bántja a kést és nem könnyű forgácsolni.
A káposzta stég használata során a karbantartásra is figyelni kell.
1. Az új zöldségstéget használat előtt néhány napig sós lében kell áztatni, hogy a zöldségstég nedves maradjon, ne legyen száraz, repedezett, erős és tartós.
2. Használat közben az egyik végét nem szabad kizárólagosan használni, hanem körbe kell forgatni, hogy a zöldségstég egyenletesen kopjon, és elkerülhető legyen az egyenetlenség az általánosan használt oldalon. vasgyaluval vagy laposra vágva késsel vagy baltával.
3. A zöldséges stég elhasználódása után kaparjuk le, tisztítsuk meg, állítsuk fel, takarjuk le tiszta ruhával, és tegyük szellőző helyre újrahasználatra.
Szerzői jog © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Minden jog fenntartva
