रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
सार: चक्कुहरू भान्साको महत्त्वपूर्ण सदस्यहरू मध्ये एक हुन्, जसले हामीलाई स्वादिष्ट परिकारहरू बनाउन मद्दत गर्दछ। दैनिक जीवन, एक दिन तीन पटक खाना, चक्कु प्रयोग हुनेछ। यो अपरिहार्य छ कि लामो समय सम्म प्रयोग पछि, चक्कु संग कम वा कम समस्या हुनेछ। भान्सा चक्कु को राम्रो प्रयोग गर्न र जीवन सहज बनाउन को लागी, तपाईलाई थाहा छ के मर्मत भान्साको चक्कुको लागि गर्नु पर्ने उपाय र विधिहरू? यस लेखले चक्कुहरूको आकार र प्रयोग अनुसार वर्गीकरण, चक्कु मर्मत सम्भारको सामान्य ज्ञान र तरकारी पियरहरूको प्रयोग र मर्मतसम्भारको बारेमा जानकारीको विस्तृत रूपमा परिचय गराउँछ।
1. भान्सा चक्कु को प्रकार के हो?
तरकारी काट्नका लागि धेरै प्रकारका चक्कुहरू छन्, जसलाई आकार अनुसार वर्गाकार टाउको, गोलो टाउको, घोडाको टाउको र विशेष उद्देश्यका चक्कुहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ, जस्तै पोइन्टेड पिक चक्कु, नक्काशी चक्कु र यस्तै।
यसको प्रयोग अनुसार, यो सामान्यतया तीन प्रकार मा विभाजित छ: ब्याच चक्कु, चप चक्कु, र अगाडि ब्याच र ब्याक चप चक्कु।
ब्याच चक्कु; लगभग 500 ग्राम वजन, हल्का र पातलो, हड्डी बिना राम्रो कच्चा माल ब्याच काट्न को लागी उपयुक्त, जस्तै टुक्रा सुँगुर, गाईको मासु, भेडा, कुखुरा, आदि।
काट्ने चक्कु; लगभग 1000 ग्राम वजन, भारी ब्लेड, बाक्लो र ब्लन्ट ब्लेड, हड्डी संग कडा कच्चा माल काट्न को लागी उपयुक्त।
अगाडिको ब्याच र पछाडि काट्ने चक्कु; लगभग 750 ग्राम तौल, ब्याचिङ चक्कु र काट्ने चक्कुको बीचमा, अगाडिको भाग पातलो र पछाडि बाक्लो हुन्छ, र यसमा ब्याचिङ र काट्ने चक्कुहरू छन्।
2. लामो समयसम्म प्रयोग गरिसकेपछि भान्साका चक्कुहरू कसरी सफा गर्ने
1. भान्साका चक्कुहरू प्रत्येक प्रयोग पछि धोएर सुकाउनु पर्छ।
2. मासु काटेर र डिबोनिङ पछि चक्कुहरूको लागि, तिनीहरूमा ग्रीस सफा गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई पुछ्नुहोस् वा सुकाउनुहोस्।
3. सबै चक्कुहरू सफा गरिसकेपछि, तिनीहरूलाई अक्सिडेशन रोक्नको लागि अलिकति खाना पकाउने तेलले धुन सकिन्छ, र त्यसपछि तिनीहरूलाई चक्कु होल्डरमा राख्न सकिन्छ।
तेस्रो, भान्साका चक्कुहरूको सही प्रयोग
1. भान्साका चक्कुहरू प्रयोग गरिसकेपछि धुनु पर्छ र सुकाउनु पर्छ, विशेष गरी जब तिनीहरूलाई कमलको जरा र तरुल जस्ता दुर्गन्धित वा टाँसिएको कच्चा मालमा काटिन्छ। यदि यसलाई सफा गरी सुकाइएन भने, यसले भान्साको चक्कुलाई अक्सिडाइज गर्छ र चक्कुको सतह कालो बनाउँछ।
2. माछा, झिंगा, केकडा आदि काट्दा भान्साको चक्कुको माछाको गन्ध अदुवाको टुक्राले पुछेर हटाउन सकिन्छ।
3. ओछ्यान, लसुन र प्याज काट्दा, भान्साको चक्कु गन्धले दाग हुनेछ। मसालेदार गन्ध हटाउन नुनले पुछ्नुहोस्।
4. प्रयोग पछि, भान्साका चक्कुहरू चक्कु होल्डरमा झुण्ड्याउनु पर्छ, वा चक्कु बक्समा अलग राख्नुपर्छ, ताकि कडा वस्तुहरूसँग ठोक्किएर ब्लेडलाई क्षति नहोस्।
चौथो, भान्साका चक्कुहरू कसरी राम्ररी राख्ने
1. भर्खरै खरिद गरिएका भान्साका चक्कुहरूमा सामान्यतया "ओपनिङ" हुँदैन। तपाईंले पहिले मोटो ह्वाइटस्टोनमा किनारालाई पीस्नु पर्छ, र त्यसपछि यसलाई राम्रो ह्वाइटस्टोनमा तिखार्नुपर्छ।
2. किचन चक्कुहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई 10% नुन पानीमा केही बेर भिजाउनुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरूलाई पीस्नुहोस्, र पीस गर्दा तिनीहरूमा नुन पानी खन्याउनुहोस्, तीखो छिटो र तीखो हुनेछ।
3. यदि भान्साको चक्कु ब्ल्यान्ट छ भने, यसलाई ट्याङ्कीको किनारमा वा कचौराको तल्लो भागमा स्क्र्याप नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्, ताकि ब्लेडलाई नोक्सान नहोस्।
4. चक्कु प्रयोग गरिसकेपछि, यसलाई चक्कु होल्डरमा घुसाउनु पर्छ, र यसलाई फ्याँक्नु हुँदैन, ताकि काट्ने किनारलाई क्षति नहोस्।
5. चक्कु बारम्बार तिखारिनु पर्छ, र चक्कु तिखार्दा अगाडि र पछाडिको संख्या समान हुनुपर्छ। बीचको साथ दुवै छेउ पीस।
6. चक्कुहरू सामान्यतया हावायुक्त र सुख्खा ठाउँमा राखिन्छ, पानी र ग्याँसबाट टाढा।
पाँच, तरकारी घाटको प्रयोग र मर्मतसम्भार
जिन्कगो बिलोबा सबैभन्दा राम्रो तरकारी घाट हो। यसको राम्रो पारगम्यता र नाजुक काठको कारण, यसले चक्कुलाई चोट पुर्याउँदैन र चिप गर्न सजिलो छैन।
गोभीको घाटलाई प्रयोग गर्दा मर्मतमा पनि ध्यान दिनुपर्छ।
1. नयाँ तरकारीको घाटलाई प्रयोग गर्नु अघि धेरै दिनसम्म खारामा भिजाउनु पर्छ, तरकारीको घाटलाई ओसिलो, सुक्खा, फुटेको, बलियो र टिकाउ राख्नु हुँदैन।
2. जब तरकारी घाट प्रयोगमा छ, एक छेउ विशेष रूपमा प्रयोग गर्नु हुँदैन, तर तरकारीको घाटलाई समान रूपमा लगाउनको लागि वरिपरि घुमाउनुपर्छ, र सामान्यतया प्रयोग गरिएको छेउमा असमानताबाट बच्न सकिन्छ। एउटा फलामको प्लानर वा चक्कु वा बञ्चरोले समतल काट्ने।
3. तरकारीको घाट प्रयोग गरिसकेपछि, यसलाई स्क्र्याप गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्, यसलाई खडा गर्नुहोस्, यसलाई सफा कपडाले छोप्नुहोस्, र पुन: प्रयोगको लागि हावायुक्त ठाउँमा राख्नुहोस्।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
