Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Jezik
Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Sažetak: Noževi su jedan od važnih dijelova kuhinje koji nam pomažu u pripremi ukusnih jela. Svakodnevni život, tri obroka dnevno, koristit će noževe. Neizbježno je da će nakon dugotrajnog korištenja biti više ili manje problema s noževima. Da biste bolje iskoristili kuhinjske noževe i olakšali život, znate kakvo je održavanje treba učiniti za kuhinjske noževe Sredstva i metode? Ovaj članak detaljno predstavlja klasifikaciju noževa prema obliku i namjeni, zdrav razum u održavanju noževa i znanja o korištenju i održavanju molova za povrće.
1. Koje su vrste kuhinjskih noževa?
Postoji mnogo vrsta noževa za rezanje povrća, koji se mogu podijeliti na četvrtastu glavu, okruglu glavu, konjsku glavu i noževe za posebne namjene prema obliku, kao što su šiljasti noževi, noževi za rezbarenje i tako dalje.
Prema upotrebi, općenito se dijeli na tri vrste: nož za šaržu, nož za sjeckanje te prednji i stražnji nož za sjeckanje.
Nož za seriju; oko 500 grama težine, lagan i tanak, pogodan za serijsko rezanje finih sirovina bez kostiju, kao što su narezana svinjetina, govedina, ovce, piletina itd.
Nož za sjeckanje; oko 1000 grama težine, teške oštrice, debele i tupe oštrice, pogodan za sjeckanje tvrdih sirovina s kostima.
Prednji i stražnji nož za sjeckanje; oko 750 grama težine, između noža za doziranje i noža za sjeckanje, prednji je tanak, a stražnji je debeo, i ima funkcije noževa za doziranje i sjeckanja.
2. Kako higijenski očistiti kuhinjske noževe nakon duljeg korištenja
1. Kuhinjski noževi moraju se oprati i osušiti nakon svake uporabe.
2. Kod noževa nakon rezanja mesa i otkoštavanja potrebno je očistiti masnoću s njih, a zatim ih obrisati ili osušiti.
3. Nakon što su svi noževi očišćeni, mogu se namazati s malo ulja za kuhanje kako bi se spriječila oksidacija, a zatim ih staviti u držač za noževe.
Treće, ispravna uporaba kuhinjskih noževa
1. Kuhinjski noževi moraju se oprati i osušiti nakon upotrebe, posebno kada su izrezani na smrdljive ili ljepljive sirovine, kao što su korijen lotosa i slatki krompir. Ako se ne očisti i osuši, oksidirat će kuhinjski nož i učiniti površinu noža crnom.
2. Riblji miris kuhinjskih noževa od rezanja ribe, škampa, rakova itd. može se ukloniti brisanjem ploškama đumbira.
3. Prilikom sjeckanja ljutike, češnjaka i luka, kuhinjski nož će biti zamrljan mirisom. Obrišite ga solju da uklonite ljuti miris.
4. Kuhinjske noževe nakon upotrebe treba objesiti na držač za noževe, ili zasebno staviti u kutiju za noževe, kako se ne bi sudarali s tvrdim predmetima i oštetili oštricu.
Četvrto, kako pravilno održavati kuhinjske noževe
1. Novokupljeni kuhinjski noževi uglavnom nemaju "otvore", oštricu prvo treba izbrusiti na grubom brusu, a zatim naoštriti na finom brusu.
2. Koristite tupe kuhinjske noževe.Ako ih nakratko potopite u 10% slane vode, zatim ih sameljete i za vrijeme mljevenja polijevate slanom vodom, oštrenje će biti brzo i oštro.
3. Ako je kuhinjski nož tup, pokušajte ne strugati njime po rubu spremnika ili po dnu zdjele, kako ne biste oštetili oštricu.
4. Nakon što se nož potroši, potrebno ga je umetnuti u držač noža, i ne bacati ga, kako se ne bi oštetila oštrica.
5. Nož treba često oštriti, a broj prednjih i stražnjih treba biti isti prilikom oštrenja noža. Oba kraja samljeti sredinom.
6. Noževi se općenito postavljaju na prozračeno i suho mjesto, daleko od vode i plina.
Pet, korištenje i održavanje gata za povrće
Ginkgo biloba je najbolji pristanište za povrće. Zbog svoje dobre propusnosti i osjetljivog drva, ne šteti nožu i nije ga lako okrznuti.
Mol za kupus pri korištenju treba paziti i na održavanje.
1. Novi molo za povrće potrebno je nekoliko dana namakati u salamuri prije upotrebe kako bi molo za povrće bilo vlažno, a ne suho, ispucano, čvrsto i izdržljivo.
2. Kada je nosač za povrće u upotrebi, ne smije se koristiti samo jedan kraj, već ga treba okretati kako bi se nosač za povrće ravnomjerno istrošio i izbjegle neravnine na strani koja se obično koristi. Jednom kada se pojavi neravnina, može se obrijati s željeznom blanjom ili ravno rezati nožem ili sjekirom.
3. Nakon što se gat za povrće potroši, ostružite ga i očistite, podignite, pokrijte čistom krpom i stavite na prozračeno mjesto za ponovnu upotrebu.
Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana
