Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Språk
Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Sammanfattning: Knivar är en av de viktiga medlemmarna i köket som hjälper oss att göra läckra rätter. Det dagliga livet, tre måltider om dagen, kommer att använda knivar. Det är oundvikligt att det efter långvarig användning blir mer eller mindre problem med knivarna. För att kunna utnyttja köksknivarna bättre och underlätta livet vet du vilket underhåll ska göras för köksknivar Medel och metoder? Denna artikel introducerar i detalj klassificeringen av knivar efter deras former och användningsområden, sunt förnuft för knivunderhåll och kunskapen om användning och underhåll av grönsaksbryggor.
1. Vilka typer av köksknivar finns det?
Det finns många sorters knivar för att skära grönsaker, som kan delas in i fyrkantigt huvud, runt huvud, hästhuvud och specialknivar enligt formen, såsom spetsiga hackknivar, snidknivar och så vidare.
Beroende på dess användning är den generellt uppdelad i tre typer: batchkniv, hackkniv och främre batch- och bakkniv.
Batchkniv; ca 500 gram i vikt, lätt och tunn, lämplig för batchskärning av fina råvaror utan ben, såsom skivat fläsk, nötkött, får, kyckling, etc.
Skärkniv; ca 1000 gram vikt, tungt blad, tjockt och trubbigt blad, lämplig för att hacka hårda råvaror med ben.
Den främre satsen och den bakre huggkniven; ca 750 gram i vikt, mellan batchkniven och hackkniven är framsidan tunn och baksidan tjock, och den har funktioner som batch- och hackknivar.
2. Hur man rengör köksknivar mer hygieniskt efter att ha använts under lång tid
1. Köksknivar ska tvättas och torkas efter varje användning.
2. För knivarna efter skärning av kött och urbening är det nödvändigt att rensa upp fettet på dem och sedan torka eller torka dem.
3. Efter att alla knivar är rengjorda kan de smörjas in med lite matolja för att förhindra oxidation och sedan lägga dem i knivhållaren.
För det tredje, korrekt användning av köksknivar
1. Köksknivar måste tvättas och torkas efter användning, särskilt när de skärs i illaluktande eller klibbiga råvaror, som lotusrot och jams. Om den inte rengörs och torkas kommer den att oxidera kökskniven och göra ytan på kniven svart.
2. Den fiskiga lukten av köksknivar från skärande fisk, räkor, krabba etc. kan avlägsnas genom att torka av med ingefäraskivor.
3. När du hackar schalottenlök, vitlök och lök kommer kökskniven att bli fläckig av lukt. Torka av den med salt för att ta bort den kryddiga lukten.
4. Efter användning ska köksknivar hängas på knivhållaren, eller placeras i knivlådan separat, för att inte kollidera med hårda föremål och skada bladet.
För det fjärde, hur man korrekt underhåller köksknivar
1. De nyinköpta köksknivarna har i allmänhet inga "öppningar", man bör slipa eggen på det grova brynet först, och sedan slipa det på det fina brynet.
2. Använd trubbiga köksknivar, om du blötlägger dem i 10% saltvatten en stund, mal dem sedan, och häller saltvatten på dem under slipningen, blir skärpningen snabb och skarp.
3. Om kökskniven är trubbig, försök att inte skrapa den längs kanten av tanken eller på botten av skålen, för att inte skada bladet.
4. Efter att kniven är förbrukad ska den sättas in i knivhållaren och släng den inte för att inte skada eggen.
5. Kniven ska slipas ofta, och antalet fram- och baksida ska vara detsamma vid slipning av kniven. Slipa båda ändarna med mitten.
6. Knivarna placeras vanligtvis på en ventilerad och torr plats, borta från vatten och gas.
Fem, användning och underhåll av grönsakspiren
Ginkgo biloba är den bästa grönsaksbryggan. På grund av dess goda permeabilitet och ömtåliga trä, skadar den inte kniven och är inte lätt att flisa.
Kålbryggan bör också vara uppmärksam på underhåll när den används.
1. Den nya grönsaksbryggan måste blötläggas i saltlake i flera dagar före användning för att hålla grönsaksbryggan fuktig, inte torr, sprucken, stark och hållbar.
2. När grönsaksbryggan används ska den ena änden inte användas uteslutande utan ska roteras runt för att hålla grönsaksbryggan jämnt sliten och undvika ojämnheter på den vanliga sidan. När ojämnheter uppstår kan den hyvlas av med en järnhyvel eller skär platt med en kniv eller en yxa.
3. Efter att grönsaksbryggan är slut, skrapa och rengöra den, resa den, täck den med en ren trasa och lägg den på en ventilerad plats för återanvändning.
Upphovsrätt © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alla rättigheter förbehållna
