Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Abstrak: Pisau adalah salah satu ahli dapur yang penting, membantu kami membuat hidangan yang lazat. Kehidupan seharian, tiga kali sehari, akan menggunakan pisau. Tidak dapat dielakkan bahawa selepas penggunaan jangka panjang, akan ada lebih kurang masalah dengan pisau. Untuk menggunakan pisau dapur dengan lebih baik dan memudahkan kehidupan, anda tahu apa penyelenggaraan perlu dilakukan untuk pisau dapur Cara dan kaedah? Artikel ini memperkenalkan secara terperinci klasifikasi pisau mengikut bentuk dan kegunaannya, akal sehat penyelenggaraan pisau dan pengetahuan tentang penggunaan dan penyelenggaraan jeti sayur.
1. Apakah jenis pisau dapur?
Terdapat banyak jenis pisau untuk memotong sayur-sayuran, yang boleh dibahagikan kepada kepala persegi, kepala bulat, kepala kuda dan pisau tujuan khas mengikut bentuk, seperti pisau petik tajam, pisau ukiran dan sebagainya.
Mengikut penggunaannya, ia biasanya dibahagikan kepada tiga jenis: pisau batch, pisau potong, dan pisau potong depan dan belakang.
Pisau kelompok; berat kira-kira 500 gram, ringan dan nipis, sesuai untuk memotong bahan mentah halus tanpa tulang, seperti daging babi yang dihiris, daging lembu, biri-biri, ayam, dll.
Pisau pemotong; berat kira-kira 1000 gram, bilah berat, bilah tebal dan tumpul, sesuai untuk memotong bahan mentah yang keras dengan tulang.
Pisau pencincang depan dan belakang; berat kira-kira 750 gram, di antara pisau pencincang dan pisau pencincang, bahagian hadapan nipis dan bahagian belakang tebal, dan ia mempunyai fungsi pisau pencincang dan pencincang.
2. Cara membersihkan pisau dapur dengan lebih bersih setelah lama digunakan
1. Pisau dapur mesti dibasuh dan dikeringkan selepas setiap kali digunakan.
2. Untuk pisau selepas memotong daging dan deboning, adalah perlu untuk membersihkan gris pada mereka, dan kemudian lap atau keringkannya.
3. Selepas semua pisau dibersihkan, ia boleh disapu dengan sedikit minyak masak untuk mengelakkan pengoksidaan, dan kemudian dimasukkan ke dalam pemegang pisau.
Ketiga, penggunaan pisau dapur yang betul
1. Pisau dapur mesti dibasuh dan dikeringkan selepas digunakan, terutamanya apabila ia dipotong menjadi bahan mentah yang berbau atau melekit, seperti akar teratai dan keladi. Jika ia tidak dibersihkan dan dikeringkan, ia akan mengoksidakan pisau dapur dan menjadikan permukaan pisau menjadi hitam.
2. Bau hanyir pisau dapur hasil potong ikan, udang, ketam dan sebagainya boleh dihilangkan dengan cara disapu dengan hirisan halia.
3. Apabila memotong bawang merah, bawang putih, dan bawang besar, pisau dapur akan tercemar bau.Lapkan dengan garam untuk menghilangkan bau pedas.
4. Selepas digunakan, pisau dapur hendaklah digantung pada pemegang pisau, atau diletakkan di dalam kotak pisau secara berasingan, supaya tidak berlanggar dengan objek keras dan merosakkan bilah.
Keempat, cara menjaga pisau dapur dengan betul
1. Pisau dapur yang baru dibeli secara amnya tidak mempunyai "bukaan". Anda harus mengisar tepi pada batu asahan kasar terlebih dahulu, dan kemudian mengasahnya pada batu asahan yang halus.
2. Gunakan pisau dapur yang tumpul, Jika anda rendam sebentar dalam air garam 10%, kemudian kisar, dan tuangkan air garam ke atasnya semasa mengisar, tajam dan tajam.
3. Jika pisau dapur tumpul, cuba jangan mengikisnya di sepanjang tepi tangki atau di bahagian bawah mangkuk, supaya tidak merosakkan bilah.
4. Selepas pisau habis, ia perlu dimasukkan ke dalam pemegang pisau, dan jangan buangnya, supaya tidak merosakkan bahagian pemotongan.
5. Pisau hendaklah diasah dengan kerap, dan bilangan depan dan belakang hendaklah sama semasa mengasah pisau. Kisar kedua-dua hujung dengan bahagian tengah.
6. Pisau biasanya diletakkan di tempat yang berventilasi dan kering, jauh dari air dan gas.
Lima, penggunaan dan penyelenggaraan jeti sayuran
Ginkgo biloba adalah jeti sayur terbaik. Kerana kebolehtelapannya yang baik dan kayu yang halus, ia tidak menyakitkan pisau dan tidak mudah dipecahkan.
Jeti kubis juga harus memberi perhatian kepada penyelenggaraan apabila menggunakannya.
1. Jeti sayur baru perlu direndam dalam air garam selama beberapa hari sebelum digunakan untuk memastikan jeti sayur lembap, tidak kering, retak, kuat dan tahan lama.
2. Apabila jeti sayur sedang digunakan, satu hujung tidak boleh digunakan secara eksklusif, tetapi hendaklah dipusingkan untuk memastikan jeti sayur haus sama rata, dan mengelakkan ketidaksamaan pada bahagian yang biasa digunakan. Sebaik sahaja ketidaksamaan berlaku, ia boleh ditanggalkan dengan pengisar besi atau dipotong rata dengan pisau atau kapak.
3. Selepas jeti sayur habis, kikis dan bersihkan, tegakkan, tutup dengan kain bersih, dan letakkan di tempat yang berventilasi untuk digunakan semula.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
