Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Kieli
Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Tiivistelmä: Veitset ovat yksi tärkeimmistä keittiön osista, jotka auttavat meitä valmistamaan herkullisia ruokia. Päivittäinen elämä, kolme ateriaa päivässä, käyttää veitsiä.On väistämätöntä, että pitkäaikaisen käytön jälkeen tulee enemmän tai vähemmän ongelmia veitsien kanssa. Jotta keittiöveitsiä voitaisiin käyttää paremmin ja helpottaa elämää, tiedät mitä huoltoa tulisi tehdä keittiöveitsille Keinot ja menetelmät? Tässä artikkelissa esitellään yksityiskohtaisesti veitsien luokittelu niiden muodon ja käyttötarkoituksen mukaan, veitsien kunnossapidon järkeä ja tietoa vihanneslaitureiden käytöstä ja kunnossapidosta.
1. Millaisia keittiöveitset ovat?
Vihannesten leikkaamiseen on olemassa monenlaisia veitsiä, jotka voidaan jakaa neliömäiseen, pyöreään päähän, hevospäähän ja erikoisveitsiin muodon mukaan, kuten terävät poimintaveitset, kaiverrusveitset ja niin edelleen.
Käyttötarkoituksensa mukaan se jaetaan yleensä kolmeen tyyppiin: eräveitsi, katkoveitsi sekä etu- ja takakatkaisuveitsi.
Eräveitsi; paino noin 500 grammaa, kevyt ja ohut, soveltuu hienojen raaka-aineiden eräleikkaukseen ilman luita, kuten viipaloitu sianliha, naudanliha, lammas, kana jne.
Katkaisuveitsi; paino noin 1000 grammaa, raskas terä, paksu ja tylsä terä, soveltuu kovien raaka-aineiden pilkkomiseen luiden kanssa.
Etuerä ja takaleikkuuveitsi; paino noin 750 grammaa, annosteluveitsen ja silppuavien veitsen välissä, etuosa on ohut ja takaosa paksu, ja siinä on annostelu- ja pilkkomisveitsien toiminnot.
2. Kuinka puhdistaa keittiöveitset hygieenisemmin pitkän käytön jälkeen
1. Keittiöveitset on pestävä ja kuivattava jokaisen käyttökerran jälkeen.
2. Lihan leikkaamisen ja luuttomaksi leikkaamisen jälkeen veitsien rasva on puhdistettava ja pyyhittävä tai kuivattava.
3. Kun kaikki veitset on puhdistettu, ne voidaan voidella pienellä määrällä ruokaöljyä hapettumisen estämiseksi ja sitten laittaa ne veitsenpitimeen.
Kolmanneksi keittiöveitsien oikea käyttö
1. Keittiöveitset on pestävä ja kuivattava käytön jälkeen, varsinkin kun ne leikataan haiseviin tai tahmeisiin raaka-aineisiin, kuten lootusjuureen ja jamssiin. Jos sitä ei puhdisteta ja kuivata, se hapettaa keittiöveitsen ja tekee veitsen pinnan mustaksi.
2. Kalojen, katkarapujen, rapujen jne. leikkaamisesta aiheutunut keittiöveitsien hämärä haju voidaan poistaa pyyhkimällä inkivääriviipaleilla.
3. Salottisipulia, valkosipulia ja sipulia pilkottaessa keittiöveitsi tahraa hajua, pyyhi se suolalla poistaaksesi mausteisen hajun.
4. Käytön jälkeen keittiöveitset tulee ripustaa veitsenpitimeen tai laittaa veitsilaatikkoon erikseen, jotta ne eivät törmää koviin esineisiin ja vaurioita terää.
Neljänneksi, kuinka keittiöveitsiä ylläpidetään oikein
1. Uusissa keittiöveitsissä ei yleensä ole "aukkoja", vaan hiotaan ensin karkean hiomakiven reuna ja teroitetaan sitten hienolla veitsellä.
2. Käytä tylsiä keittiöveitsiä.Jos liotat niitä hetken 10% suolaveteen, sitten jauhat ne ja kaada suolavettä päälle hiomisen aikana, teroitus on nopeaa ja terävää.
3. Jos keittiöveitsi on tylsä, yritä olla raapumatta sitä säiliön reunaa tai kulhon pohjaa pitkin, jotta terä ei vaurioidu.
4. Kun veitsi on käytetty loppuun, aseta se veitsenpitimeen äläkä heitä sitä pois, jotta leikkuureuna ei vaurioidu.
5. Veistä tulee teroittaa usein, ja etu- ja takaosien lukumäärän tulee olla samat veistä teroitaessa. Hio molemmat päät keskeltä.
6. Veitset sijoitetaan yleensä tuuletettuun ja kuivaan paikkaan, etäällä vedestä ja kaasusta.
Viisi, kasvislaiturin käyttö ja huolto
Ginkgo biloba on paras kasvislaituri. Hyvän läpäisevyytensä ja herkän puunsa ansiosta se ei vahingoita veistä eikä sitä ole helppo hakea.
Kaalilaituria käytettäessä tulee myös kiinnittää huomiota huoltoon.
1. Uutta kasvislaituria on liotettava suolavedessä useita päiviä ennen käyttöä, jotta kasvislaituri pysyy kosteana, ei kuivana, halkeilevana, vahvana ja kestävänä.
2. Kun vihanneslaituri on käytössä, toista päätä ei saa käyttää yksinomaan, vaan sitä tulee kiertää ympäri, jotta vihanneslaituri pysyy kuluneena tasaisesti ja vältetään epätasaisuudet yleisesti käytetyllä puolella. Kun epätasaisuutta ilmenee, se voidaan höylää rautahöylällä tai leikataan litteäksi veitsellä tai kirveellä.
3. Kun vihanneslaituri on käytetty loppuun, kaavi ja puhdista se, pystytä se, peitä puhtaalla liinalla ja laita tuuletettuun paikkaan uudelleenkäyttöä varten.
Tekijänoikeus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kaikki oikeudet pidätetään
