Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Език
Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Резюме: Ножовете са един от важните елементи на кухнята, които ни помагат да приготвяме вкусни ястия. Ежедневието, три хранения на ден, ще използва ножове.Неизбежно е след продължителна употреба да има повече или по-малко проблеми с ножовете.За да използвате по-добре кухненските ножове и да улесните живота, знаете каква поддръжка трябва да се направи за кухненски ножове Средства и методи? Тази статия въвежда подробно класификацията на ножовете според техните форми и приложения, здравия разум за поддръжката на ножовете и познанията за използването и поддръжката на зеленчукови кейове.
1. Какви са видовете кухненски ножове?
Има много видове ножове за рязане на зеленчуци, които могат да бъдат разделени на квадратна глава, кръгла глава, конска глава и ножове със специално предназначение според формата, като заострени ножове, ножове за дърворезба и др.
Според употребата си той обикновено се разделя на три типа: партиден нож, нож за рязане и преден партиден и заден нож за рязане.
Партиден нож; тегло около 500 грама, лек и тънък, подходящ за партидно рязане на фини суровини без кости, като свинско, телешко, овче, пилешко и др.
Нож за кълцане с тегло около 1000 грама, тежко острие, дебело и тъпо острие, подходящ за кълцане на твърди суровини с кости.
Предната партида и задният нож за рязане; около 750 грама тегло, между ножа за дозиране и ножа за рязане, предната част е тънка, а задната част е дебела и има функциите на ножове за дозиране и рязане.
2. Как да почистите кухненските ножове по-хигиенично след продължителна употреба
1. Кухненските ножове трябва да се измиват и подсушават след всяка употреба.
2. При ножовете след рязане на месо и обезкостяване е необходимо да се почисти мазнината по тях и след това да се избършат или подсушат.
3. След като всички ножове са почистени, те могат да се намажат с малко олио за готвене, за да се предотврати окисляването, и след това да се поставят в държача за ножове.
Трето, правилното използване на кухненски ножове
1. Кухненските ножове трябва да бъдат измити и изсушени след употреба, особено когато са нарязани на миризливи или лепкави суровини, като корен от лотос и ямс. Ако не се почисти и изсуши, ще окисли кухненския нож и ще направи повърхността на ножа черна.
2. Рибната миризма на кухненски ножове от рязане на риба, скариди, раци и т.н. може да се премахне чрез избърсване с резени джинджифил.
3. Когато режете шалот, чесън и лук, кухненският нож ще се оцвети с миризма. Избършете го със сол, за да премахнете миризмата на пикантност.
4. След употреба кухненските ножове трябва да бъдат окачени на държача за нож или поставени в кутията за ножове отделно, за да не се сблъскат с твърди предмети и да повредят острието.
Четвърто, как да поддържаме правилно кухненските ножове
1. Новозакупените кухненски ножове по принцип нямат "отвори", първо трябва да се наточи ръба на грубия брус, а след това да се заточи на финия брус.
2. Използвайте тъпи кухненски ножове.Ако ги накиснете за известно време в 10% солена вода, след това ги смелите и ги полеете със солена вода, докато мелите, заточването ще бъде бързо и остро.
3. Ако кухненският нож е тъп, опитайте се да не го стържете по ръба на резервоара или по дъното на купата, за да не повредите острието.
4. След като ножът е изразходван, той трябва да бъде поставен в държача за ножове и не го изхвърляйте, за да не повредите режещия ръб.
5. Ножът трябва да се заточва често, а броят на предните и задните части трябва да бъде еднакъв при заточване на ножа. Смелете двата края със средата.
6. Ножовете обикновено се поставят на проветриво и сухо място, далеч от вода и газ.
Пет, използването и поддръжката на растителен кей
Гинко билоба е най-добрият зеленчуков кей. Поради добрата си пропускливост и деликатната дървесина, той не наранява ножа и не се нарязва лесно.
Кейът за зеле също трябва да обърне внимание на поддръжката, когато го използвате.
1. Новият зеленчуков пай трябва да се накисне в саламура за няколко дни преди употреба, за да се запази зеленчуковият пай влажен, а не сух, напукан, здрав и издръжлив.
2. Когато зеленчуковият стълб се използва, единият край не трябва да се използва изключително, а трябва да се завърти наоколо, за да се поддържа равномерно износване на зеленчуковия стълб и да се избегнат неравности от често използваната страна.След като се появи неравност, той може да се рендосва с желязно ренде или рязане плоско с нож или брадва.
3. След като зеленчуковият кей е изразходван, изстържете го и го почистете, изправете го, покрийте го с чиста кърпа и го поставете на проветриво място за повторна употреба.
Авторско право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Всички права запазени
