ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
மொழி
ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
சுருக்கம்: கத்திகள் சமையலறையின் முக்கியமான உறுப்பினர்களில் ஒன்றாகும், இது சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உதவுகிறது. தினசரி, மூன்று வேளையும், கத்திகளைப் பயன்படுத்துவர்.நீண்ட கால பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, கத்திகளால் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சிக்கல்கள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க முடியாது. சமையலறை கத்திகளை சிறப்பாகப் பயன்படுத்தவும், வாழ்க்கையை எளிதாக்கவும், என்ன பராமரிப்பு என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். சமையலறை கத்திகளுக்கு செய்ய வேண்டும் வழிமுறைகள் மற்றும் முறைகள்? இக்கட்டுரையானது கத்திகளின் வடிவங்கள் மற்றும் பயன்களுக்கு ஏற்ப வகைப்படுத்துதல், கத்திகளைப் பராமரிப்பது பற்றிய பொதுவான அறிவு மற்றும் காய்கறி பையர்களின் பயன்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு பற்றிய அறிவு ஆகியவற்றை விரிவாக அறிமுகப்படுத்துகிறது.
1. சமையலறை கத்திகளின் வகைகள் யாவை?
காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு பல வகையான கத்திகள் உள்ளன, அவை சதுர தலை, வட்டத் தலை, குதிரைத் தலை மற்றும் வடிவத்திற்கு ஏற்ப சிறப்பு நோக்கம் கொண்ட கத்திகள், கூர்மையான கத்திகள், செதுக்கும் கத்திகள் மற்றும் பல.
அதன் பயன்பாட்டின் படி, இது பொதுவாக மூன்று வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: தொகுதி கத்தி, நறுக்கு கத்தி, மற்றும் முன் தொகுதி மற்றும் பின் வெட்டு கத்தி.
தொகுதி கத்தி; சுமார் 500 கிராம் எடை, ஒளி மற்றும் மெல்லிய, வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, செம்மறி, கோழி போன்ற எலும்புகள் இல்லாமல் நன்றாக மூலப்பொருட்களை வெட்டுவதற்கு ஏற்றது.
வெட்டும் கத்தி; சுமார் 1000 கிராம் எடை, கனமான பிளேடு, தடிமனான மற்றும் மழுங்கிய கத்தி, கடினமான மூலப்பொருட்களை எலும்புகளுடன் வெட்டுவதற்கு ஏற்றது.
முன் தொகுதி மற்றும் பின்புறம் நறுக்கும் கத்தி; சுமார் 750 கிராம் எடையில், பொட்டல் கத்திக்கும் வெட்டும் கத்திக்கும் இடையில், முன்புறம் மெல்லியதாகவும், பின்புறம் தடிமனாகவும் இருக்கும், மேலும் இது கத்திகளை வெட்டுதல் மற்றும் வெட்டுதல் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
2. நீண்ட நேரம் பயன்படுத்திய பிறகு சமையலறை கத்திகளை மிகவும் சுகாதாரமாக சுத்தம் செய்வது எப்படி
1. ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு சமையலறை கத்திகளை கழுவி உலர்த்த வேண்டும்.
2. இறைச்சியை வெட்டி, சிதைத்த பிறகு கத்திகளுக்கு, அவற்றின் மீது உள்ள கிரீஸை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அவற்றை துடைக்க அல்லது உலர வைக்க வேண்டும்.
3. அனைத்து கத்திகளும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட பிறகு, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க, அவற்றை சிறிது சமையல் எண்ணெயுடன் தடவலாம், பின்னர் அவற்றை கத்தி வைத்திருப்பவருக்குள் வைக்கலாம்.
மூன்றாவதாக, சமையலறை கத்திகளின் சரியான பயன்பாடு
1. சமையலறை கத்திகள் பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும், குறிப்பாக தாமரை வேர் மற்றும் கிழங்கு போன்ற வாசனை அல்லது ஒட்டும் மூலப்பொருட்களாக வெட்டப்படும் போது. அதை சுத்தம் செய்து உலர வைக்கவில்லை என்றால், அது சமையலறை கத்தியை ஆக்ஸிஜனேற்றும் மற்றும் கத்தியின் மேற்பரப்பை கருப்பு நிறமாக்கும்.
2. மீன், இறால், நண்டு போன்றவற்றை வெட்டும்போது சமையலறை கத்திகளின் மீன் வாசனையை இஞ்சித் துண்டுகளால் துடைப்பதன் மூலம் அகற்றலாம்.
3. வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம் ஆகியவற்றை நறுக்கும் போது சமையலறை கத்தியில் நாற்றம் வரும்.அதை உப்பு போட்டு துடைத்தால் கார வாசனை நீங்கும்.
4. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, சமையலறை கத்திகளை கத்தி வைத்திருப்பவரின் மீது தொங்கவிட வேண்டும், அல்லது கத்தி பெட்டியில் தனித்தனியாக வைக்க வேண்டும், அதனால் கடினமான பொருள்களுடன் மோதி, பிளேடு சேதமடையாது.
நான்காவதாக, சமையலறை கத்திகளை எவ்வாறு சரியாக பராமரிப்பது
1. புதிதாக வாங்கப்படும் சமையலறை கத்திகளில் பொதுவாக "ஓப்பனிங்ஸ்" இருக்காது, முதலில் கரடுமுரடான சாணக்கல்லில் விளிம்பை அரைத்து, பின்னர் அதை மெல்லிய சாற்றில் கூர்மைப்படுத்த வேண்டும்.
2. மழுங்கிய சமையலறை கத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள், அவற்றை 10% உப்பு நீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் அரைத்து, அரைக்கும் போது உப்பு நீரை ஊற்றினால், கூர்மை வேகமாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்கும்.
3. சமையலறை கத்தி அப்பட்டமாக இருந்தால், அதை தொட்டியின் விளிம்பில் அல்லது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், பிளேட்டை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
4. கத்தி பயன்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அது கத்தி வைத்திருப்பவருக்குள் செருகப்பட வேண்டும், அதை தூக்கி எறிய வேண்டாம், அதனால் வெட்டு விளிம்பை சேதப்படுத்த வேண்டாம்.
5. கத்தியை அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்த வேண்டும், மேலும் கத்தியை கூர்மைப்படுத்தும்போது முன் மற்றும் பின் எண்ணிக்கை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். இரண்டு முனைகளையும் நடுவில் வைத்து அரைக்கவும்.
6. கத்திகள் பொதுவாக காற்றோட்டமான மற்றும் வறண்ட இடத்தில், தண்ணீர் மற்றும் வாயுவிலிருந்து விலகி வைக்கப்படுகின்றன.
ஐந்து, காய்கறி பைரின் பயன்பாடு மற்றும் பராமரிப்பு
ஜின்கோ பிலோபா சிறந்த காய்கறி பையர் ஆகும். அதன் நல்ல ஊடுருவக்கூடிய தன்மை மற்றும் மென்மையான மரத்தின் காரணமாக, அது கத்தியை காயப்படுத்தாது மற்றும் சிப் செய்ய எளிதானது அல்ல.
முட்டைக்கோஸ் பையர் அதைப் பயன்படுத்தும் போது பராமரிப்பிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
1. புதிய வெஜிடபிள் பையை பல நாட்களுக்கு உப்புநீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், இதனால் காய்கறி பையை ஈரமாக வைத்திருக்க வேண்டும், உலர், விரிசல், வலுவான மற்றும் நீடித்தது.
2. வெஜிடபிள் பையர் பயன்பாட்டில் இருக்கும் போது, ஒரு முனையை பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது, ஆனால் காய்கறி பையை சீராக அணிய வைத்து சுற்றி சுழற்ற வேண்டும், மேலும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பக்கத்தின் சீரற்ற தன்மையை தவிர்க்க வேண்டும். சமச்சீரற்ற தன்மை ஏற்பட்டவுடன், அதைத் திட்டமிடலாம். ஒரு இரும்பு பிளானர் அல்லது கத்தி அல்லது கோடரியால் தட்டையாக வெட்டப்பட்டது.
3. வெஜிடபிள் பையை உபயோகப்படுத்திய பிறகு, அதை கீறி சுத்தம் செய்து, நிமிர்ந்து, சுத்தமான துணியால் மூடி, காற்றோட்டமான இடத்தில் வைத்து மறுபயன்பாட்டிற்கு வைக்கவும்.
பதிப்புரிமை © 2026 யாங்ஜியாங் யாங்டாங் ருயிட்டாய் ஹார்டுவேர் தயாரிப்புகள் நிறுவனம், லிமிடெட் | அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை
